上海
5月21日，第7個國際茶日，霸王茶姬同步放出兩項新動作：上線四款“走走系列”世界茶特調，同時宣布新品類 geelato（茶拉朵）冰激凌在五個城市的九家門店首次落地。
對這家以原葉鮮奶茶起家的品牌來說，茶正從杯里被盛進勺里。
四款特調名字直接——“嘿！菠蘿馬黛”“誒？橙柚康普”“耶～抹茶龍井”“呀！蘋果星球”。它們分別指向巴西馬黛茶、全球發酵茶風潮里的康普茶、日式抹茶與龍井拼配，以及蘋果風味的清爽收尾。這讓不同地域、不同文化中的茶，重新進入年輕人的日常感知。
落到配方上，思路是跨產地拼配。“菠蘿馬黛”用巴西馬黛茶做底，調入云南香茅、廣東鳳梨汁，去澀增香；“橙柚康普”則以橙柚的熟悉感拉低康普茶的嘗鮮門檻。霸王茶姬將這些嘗試放在“盡興世界，感受瞬間”的理念下，強調對原葉茶融合表達可能性的持續探路。
有供應鏈底盤支撐這種高頻風味開發。2025年，霸王茶姬全年茶葉采購量穩定在萬噸級規模，覆蓋中國六大茶系核心產區，合作茶廠超過100家。過去一段時間，黃茶、冰島普洱等小眾茶底已被先后引入產品線，而今年以來，茶特調更成為集中的創新出口——截至今年5月，累計已有13款茶特調產品上市。
同一天發布的geelato茶拉朵冰激凌，則是比風味調配更進一步的形態嘗試。首批九家門店設在上海、深圳、北京、成都、武漢的核心地標：上海前灘公園巷店、吳江路店、恒基名人店、正大廣場店、武康路店，深圳寶安壹方城旗艦店，北京朝陽合生匯購物中心店，成都春熙路店，以及武漢新天地街區省博主題店。
此前的五一假期，geelato已在上海武康路店試水，帶動該店業績環比出現明顯躍升。
首批geelato系列包含伯牙絕弦、一抹山月、云焦卡美羅等10種口味，以及3款gelato茶產品。簡單在冰淇淋里加茶味，不是研發團隊的目標。他們需要解決的核心問題是：在低溫下，原葉茶的香氣、回甘和層次如何不被奶脂壓住。為此，團隊在牛奶與茶底配比、燜煮時間與溫度控制上反復調試。
研發人員表示：“為了找到一個‘對’的瞬間，我們往往要測試近百次，直到找到那個不膩、不滯的風味臨界點。”最終呈現的效果，是在綿密口感中保留茶特有的香氣變化與回甘。
對霸王茶姬而言，geelato并不是在原業務線上疊加一個新品類，而是把“如何更直接感受到茶”這個問題放進甜品形態里去回答。當伯牙絕弦這樣的經典產品gelato化，茶開始跳出飲料場景，進入零食和甜品消費場合。從“喝茶”到“吃茶”，實質上是現代茶體驗在形態與消費場景上的一次延伸。
目前，霸王茶姬已形成原葉鮮奶茶、原葉茶拿鐵、茶特調、geelato冰激凌的品類矩陣，從大單品往多茶類、多品類、多場景的組合方向過渡。在標準化運營體系和既有門店模型之上，這些創新正被轉化為可檢驗的增長點。
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