上海
近日，一段定位在廣東茂名，關于“荔枝在水池中加工”的短視頻在視頻平臺上引發關注。
視頻顯示，在某工廠車間內，工人將荔枝倒入水槽中處理。由于視頻定位顯示為“茂名市誠鴻農業有限公司”，部分網友猜測這是在“浸泡藥水”，對荔枝食用安全產生擔憂。截至發稿，該視頻已無法查看。
對此，相關企業和農業專家作出澄清：畫面中并非“泡藥水”，而是荔枝采后保鮮的常規物理預冷環節。
針對網絡評論，茂名市誠鴻農業有限公司相關負責人回應記者稱，視頻中的荔枝處理車間并非該公司所有，系他人發布時打上了該公司的地址標簽。
廣東省政協委員、國家荔枝龍眼產業技術體系崗位專家、華南農業大學園藝學院教授吳振先從科學角度作出解讀。吳振先在接受記者采訪時表示，浸泡冰水是荔枝采后預冷的正常操作，并非化學處理。
吳振先解釋：“荔枝采摘時果實帶有大量‘田間熱’，如果不及時降溫，果皮會迅速褐變、品質劣變。通過浸泡冰水，可以快速除去田間熱，降低果溫，有效延緩荔枝品質劣變，延長貯藏運輸時間。”他表示，這一過程屬于物理降溫，與消費者擔心的“泡藥水”有本質區別。
茂名當地相關部門表示，當前正值廣東荔枝上市旺季，消費者可通過正規商超、電商平臺選購。對于網絡流傳的加工視頻，建議以權威部門和專家解讀為準，不必因誤解而錯失這份當季的嶺南佳果。
有廣東的網友現身說法，荔枝采摘后確實需要泡冰水。
也有網友猜測，泡冰水是最經濟高效的保鮮手段。
但仍有網友表示，需要公開檢測結果。
講清行業標準 緩解焦慮恐慌
解決真實問題 避免“無妄之災”
對于農產品的包裝、儲藏、運輸以及分級使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等物質，國家有明確的強制性技術規范要求。輿論監督之所以可貴，正是因為對照國標，實事求是地發現問題、解決問題。
針對此前的“泡藥楊梅”事件，根據媒體走訪調查以及許多地方政府監督檢查通報不難發現，“泡藥”等行為并非行業普遍現象，冷鏈等現代保鮮技術完全可以保證楊梅新鮮上桌。一些正規農戶和收購商在網絡平臺自證清白，但仍擋不住訂單斷崖式下滑。（此前報道）
面對曝光問題以及網絡輿情，每個相關部門都應主動跟進、向前一步。一方面，對于有價值的線索積極核查，對于客觀存在的問題嚴肅處置，建立健全日常監管機制。另一方面，對公眾關心的話題及時發聲，廓清事實真相，講清行業標準，緩解焦慮恐慌，從源頭消弭謠言滋生的土壤。
接連出現的“泡藥水果”風波，再次表明輿論環境同樣關乎舌尖安全。這既包括守護輿論監督的權利，讓問題得以盡早發現、盡快處置；也包括營造一個客觀公正的輿論環境，讓事件始終處于“解決真實問題，避免無妄之災”的理性軌道中。
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新民晚報（xmwb1929）綜合南方日報、京報銳評節選（評論員 晁星）
編輯：沈佳靈
編審：何迪
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