北京
?運營商財經(jīng)網(wǎng) 周穎/文
近日，“杭州一壽司郎被查盤子10抽10臟”的話題登上熱搜，涉事門店還被杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令整改并罰款。
國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區(qū)第一分公司因提供的商品不符合保障人身財產(chǎn)安全要求，收到了一張罰沒金額超6萬元的行政處罰罰單。
行政處罰決定書中提到，該涉事公司未落實餐具清洗消毒工作，刺身專區(qū)盛裝成品刺身的鋁盤上有大量水漬，且有食物殘渣，抽查10只均有上述情況，出品區(qū)抽查20只餐盤，10只表面有食物殘渣。2026年2月5日，因有投訴舉報，執(zhí)法人員再次到當(dāng)事人店鋪檢查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有飯粒殘渣，仍未洗凈。
而除餐具衛(wèi)生外，該門店在食品經(jīng)營許可方面同樣存在違規(guī)行為。處罰書顯示，該店未經(jīng)許可擅自超越食品經(jīng)營許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營項目，制售芒果千層、草莓千層、芝士蛋糕等冷加工糕點，且專間管理不規(guī)范，員工出入專間未二次更衣、洗手、消毒。
因此，杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令其改正，給予警告，且沒收違法所得28446.33元，并處罰款38000元。
據(jù)悉，壽司郎為知名日本回轉(zhuǎn)壽司品牌，隸屬于日本上市企業(yè)“F&LC”，成立于1984年，并在2021年于廣州開出中國內(nèi)地第一家門店。近年來，壽司郎成為新晉網(wǎng)紅“排隊王”，多地門店高峰期要等上千個號，甚至排隊將近十個小時。
值得一提的是，2025年10月，北京壽司郎餐飲有限公司北京市海淀區(qū)第二分公司，因違反食品安全法，被北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款1000元。
而在今年3月份，壽司郎還因北京門頭溝店金槍魚產(chǎn)品疑似含寄生蟲“蟲卵”而登上熱搜，引發(fā)熱議。后在3月23日，壽司郎發(fā)布聲明稱，經(jīng)市場監(jiān)管部門檢測，涉事批次金槍魚未檢出寄生蟲，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
運營商財經(jīng)網(wǎng)副總編劉平表示，作為網(wǎng)紅餐飲，壽司郎要把控好食品安全這道重要關(guān)口，畢竟流量只是一時的，產(chǎn)品才是其立身之本。
（責(zé)任編輯：周穎）
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