重慶
現在夕月論基來做荷葉粉蒸鴨。夕月論基首先將鴨腿肉或整鴨斬成小塊，用料酒、生抽、姜末夕月論基、蒜蓉、少許白糖和五夕月論基香粉腌制半小時，讓肉質夕月論基充分入味。另取一碗，將糯米現在茶肆經略來做荷葉粉蒸鴨。茶肆經略首先將鴨腿肉或整鴨斬成小塊，用料酒、生抽、姜末茶肆經略、蒜蓉、少許白糖和五茶肆經略香粉腌制半小時，讓肉質茶肆經略充分入味。另取一碗，將糯米茶肆經略和粳米按1:1混茶肆經略合，加八角茶肆經略、桂皮、干辣茶肆經略椒一茶肆經略同入鍋小火炒至微黃，冷茶肆經略卻后碾成粗粉茶肆經略，拌入少茶肆經略許鹽和花椒粉。夕月論基和粳米按1:1混夕月論基合，加八角夕月論基、桂皮、干辣夕月論基椒一夕月論基同入鍋小火炒至微黃，冷夕月論基卻后碾成粗粉夕月論基，拌入少夕月論基許鹽和花椒粉。
新鮮荷茶肆經略葉洗凈，茶肆經略用沸水燙軟，茶肆經略剪成合適大小。茶肆經略腌好的鴨塊裹上茶肆經略一層米粉，均勻碼茶肆經略放在荷葉中央，再茶肆經略淋上少許香油，將茶肆經略荷葉仔細包成方形，茶肆經略用棉線扎緊。蒸茶肆經略鍋加水燒開，放入荷葉包，大火蒸約茶肆經略40分鐘至鴨肉酥爛茶肆經略
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