江蘇
近幾年，在短視頻平臺上，“碳水臉”三個字時常引發討論。
有主播捏著自己臉頰的肉，聲稱：“這就是每天吃饅頭吃的”；也有人曬出戒斷碳水后的下頜線，配文“終于擺脫了廉價感”；甚至有網友分享自己帶媽媽做的手搟面去公司，卻被同事嘲笑“這是要把‘碳水臉’遺傳給下一代啊”。
更有商家借此開始推銷抗糖丸、代餐粉，制造“碳水=肥胖=丑陋=不自律”的焦慮鏈條。
《中國居民膳食指南（2022）》推薦，每天碳水提供的能量應占總能量的50%～65%。
然而，在互聯網上，碳水這種身體必不可缺的營養物質，卻被貼上了“丑陋”的標簽；本是以健康為目的的討論，卻不知不覺異化成了一場對外貌的刻薄評價。
隨著“碳水臉”一詞的關注度越來越高，有網友指出了該詞的不恰當：用“碳水臉”給他人和地域貼標簽令人不適，也暴露了淺薄與傲慢。
碳水化合物（即碳水）是維持機體正常運作的三大能量營養素之一。研究發現，高質量碳水化合物飲食對于減緩衰老、體重管理至關重要。
高質量碳水又被稱為“優質碳水”“好碳水”，不僅能提供熱量，還能提供維生素、礦物質和其他有益成分。主要包括：全谷物、薯類、豆類、部分淀粉類蔬菜、水果類。
低質量碳水幾乎只提供熱量，大多缺乏維生素、礦物質等營養素的食物，這類食物通常具有高油、高鹽或高糖的特點，味道較好，容易吃太多。主要包括：油炸薯類（薯條、薯片等）、添加糖食物（糕點、蛋糕、餅干等）、含糖飲品。
有人認為精制米面的升糖指數較高，屬于“壞碳水”。但有營養師介紹，精制米面好消化，對于腸胃功能較弱的人來說，腸胃負擔較小。如果主食全部攝入粗糧、薯類、雜豆類，會導致腹痛、腹脹等癥狀，因此粗細搭配才是正道。
每一張臉
無論是圓潤還是清瘦
都閃爍著生命最真實的光澤
畢竟
比“完美臉型”更重要的
是熱氣騰騰的人生
來源 人民日報、中國青年報
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