四川
【vol. 9期】在綿竹找家正兒八經的碳烤真的太太太難了直到被同事安利這家米帥燒烤...
? 碳火烤制才是精髓啊寶子們
不同于普通電烤的寡淡，米帥家全程用炭火慢烤，火候把控得剛剛好 炭火燒出來的肉自帶焦香，還帶著淡淡的炭木香氣??
必點封神菜單，閉眼點不踩雷（千人千味，僅供參考）
碳烤羊肉串
新鮮現串的羊肉，炭火烤到表面微焦冒油，外皮帶點焦脆，內里卻嫩到爆汁！撒上秘制辣椒面和孜然，一點膻味都沒有，香到舔手指，一串接一串根本停不下來
炭烤蒜蓉烤生蠔
現開的生蠔太新鮮了！鋪滿蒜蓉和小米辣，炭火慢慢烤到蒜蓉金黃，湯汁咕嘟咕嘟冒泡，一口下去，生蠔的鮮、蒜蓉的香、炭烤的焦香融合在一起，鮮掉眉毛誰懂 每份兩個剛好解饞，根本不夠吃
烤茄子
綿竹燒烤必點的烤茄子！炭火烤到外皮焦黑，撕開里面的茄肉軟fufu，吸滿了秘制醬料，綿密又入味，配上蔥花和小米辣，香到跺腳，妥妥的解膩神器
烤豬皮+掌中寶
豬皮烤得QQ彈彈，糯嘰嘰還不膩，滿滿的膠原蛋白；掌中寶外焦里脆，咬起來嘎嘣脆，每一口都有驚喜，下酒又下飯
素菜也千萬別放過！烤土豆片、烤藕片、烤金針菇，吸滿了炭火的香氣和秘制醬汁，清爽解膩，搭配葷菜吃剛剛好，解膩又解辣
貼心Tips
?? 全程炭火慢烤，高峰期可能要等，建議提前去或者錯峰，別跑空哦
?? 秘制醬料是靈魂！洋蔥碎很提味
?? 性價比高，分量很足，人均幾十就能吃到撐
在綿竹想吃碳烤燒烤，不妨試試米帥！但小編個人覺得她們家口味較重，喜清淡的寶子可以提前說少辣少鹽
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