近期,紅花崗公安分局深挖線索,成功偵破一起銷售假劣肉制品案,犯罪嫌疑人以種豬肉冒充牛肉售賣,嚴重危害群眾飲食安全。
經(jīng)查,犯罪嫌疑人劉某為牟取非法高額利潤,在貴陽市某屠宰場宰殺體型較大的種豬。通過剝除豬皮、去除奶頭、剔除肥膘等方式,刻意消除生豬胴體典型特征,并將處理后的種豬凈瘦肉運至遵義市紅花崗區(qū)某農貿市場,冒充牛肉進行售賣。
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劉某將種豬肉冒充牛肉銷售的行為,不僅違反國家食品安全法律法規(guī),擾亂正常市場秩序,也嚴重侵害了消費者的知情權與公平交易權。需指出的是,種豬因養(yǎng)殖周期與用途特殊,其肉質、口感與普通豬肉存在差異,且若飼養(yǎng)過程中用藥不規(guī)范,可能存在獸藥殘留風險。 劉某以次充好,使消費者在不知情情況下購買并食用種豬肉,損害了消費者合法權益。
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目前,犯罪嫌疑人劉某因涉嫌生產、銷售偽劣產品罪,已被紅花崗區(qū)人民檢察院依法批準逮捕,案件正在進一步辦理中。
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如何辨別真假牛肉
警方提示
一詢單價:明顯低于市場價的牛肉要提高警惕,細致甄別,切勿貪圖小便宜而冒險購買。
二看顏色:在常見的肉類中牛肉含鐵量最高,所以顏色更鮮紅,種豬肉,雞鴨肉的顏色相對較淺。
三聞氣味:新鮮牛肉有特殊的香氣,若存在酸臭,腐臭或刺鼻化學味,可能存在假冒及違規(guī)添加色素,亞硝酸鹽的問題。
四品口感:牛肉的肌肉纖維較粗糙,嚼勁十足,肉質細嫩的多半是摻假牛肉。
來源:直播遵義
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