北京
近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2026年第7期），抽檢的3022批次中，合格2950批次，不合格72批次，合格率為97.62%。發(fā)現(xiàn)問題為重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、加工助劑殘留等6類問題20個(gè)不合格項(xiàng)目。
其中，望奎雙匯北大荒食品有限公司生產(chǎn)的“豬后鞧肉”抽檢不合格，不合格樣品林可霉素含量達(dá)到7.70×103μg/kg，超標(biāo)37.5倍（標(biāo)準(zhǔn)值為≤200μg/kg）。
截圖自黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站。
望奎雙匯北大荒食品有限公司對樣品真實(shí)性提出異議，經(jīng)判定，該企業(yè)所提樣品真實(shí)性異議不成立。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的信息顯示，林可霉素為鏈霉菌產(chǎn)生的一種林可胺類抗生素，可抑制細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成，對大多數(shù)革蘭陽性菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。
長期或過量攝入殘留超標(biāo)的食品，可能對人體健康造成多重危害。醫(yī)學(xué)資料顯示，林可霉素的不良反應(yīng)包括胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)偽膜性腸炎，表現(xiàn)為腹絞痛、嚴(yán)重腹瀉（水樣或血樣），并伴有發(fā)熱、異常口渴等癥狀。此外，還可能引起過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢，甚至過敏性休克；大劑量攝入還可能影響血液系統(tǒng)，導(dǎo)致白細(xì)胞減少、血小板減少，并對肝功能造成損害。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，林可霉素在豬的肌肉中最大殘留限量為200μg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，加大用藥量或未遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
截圖自黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站。
目前黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地部門開展核查處置，督促企業(yè)下架召回不合格產(chǎn)品。
圖源：雙匯集團(tuán)官網(wǎng)
天眼查顯示，望奎雙匯北大荒食品有限公司成立于2008年，公司位于黑龍江省綏化市望奎縣，由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司（持股75%）和黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司（持股25%）共同持股，注冊資本5000萬元。公司主要從事生豬屠宰和肉制品業(yè)務(wù)，2025年?duì)I收14.18億元，凈利潤7249.59萬元。河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司為“雙匯發(fā)展”企業(yè)集團(tuán)主公司。
回溯雙匯發(fā)展的發(fā)展歷程，這并非其首次在食品安全問題上“栽跟頭”。2011年的“瘦肉精”事件，就曾給雙匯品牌帶來巨大的信任危機(jī)，直接導(dǎo)致公司銷售額短期內(nèi)銳減約15億元，市值蒸發(fā)超百億元。
當(dāng)年，雙匯發(fā)展的應(yīng)對同樣備受爭議。事件曝光后，雙匯集團(tuán)董事長萬隆一度將責(zé)任推給養(yǎng)殖業(yè)，稱“源頭不在雙匯”，引發(fā)輿論嘩然。隨后面對大量惡評，公司召開了聲勢浩大的“萬人職工大會”致歉，并宣布將3月15日定為“雙匯食品安全日”。
■綜合自黑龍江省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站、界面新聞
■編輯：越玥、張阿嬙
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