湖北
聚焦校園學生餐監測 護航青少年健康成長
——隨州市疾控中心開展校園學生餐聯合專項監測工作
為嚴格落實2026年國家食品污染物和有害因素風險監測要求，扎實推進2026年湖北省校園學生餐聯合專項監測工作，常態化筑牢校園學生餐安全屏障，切實守護廣大學生身體健康和飲食安全，5月26日，市疾控中心聯合市教育局組織專業工作人員，深入城區各中小學，全面開展校園餐食品安全專項監測工作。
本次專項監測精準聚焦校園食堂食品安全關鍵環節，覆蓋城區4所中小學校食堂，包括文峰塔小學、鐵樹學校、五眼橋小學和五眼橋中學。監測過程中，工作人員嚴格按照食品風險監測規范流程開展工作，采用無菌采樣設備，對4所學校食堂當日供應的餐食開展多點位規范采樣，全程做好樣品封存、登記工作，并第一時間送回實驗室開展專業檢測，確保采樣流程規范、檢測數據精準有效。
當前正值多雨潮濕時節，氣溫升高、濕度增大，各類食源性致病菌極易滋生繁殖，是校園食品衛生問題的高發、易發期。結合季節特點和校園食品衛生風險特征，本次專項監測重點針對單核細胞增生李斯特氏菌、副溶血弧菌、蠟樣芽胞桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、彎曲菌和致瀉性大腸埃希菌等常見食源性致病菌以及米酵菌酸開展專項檢測。此類致病菌一旦超標，極易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等急性胃腸道疾病，危害學生身體健康，是夏季校園飲食衛生防控的重點內容。
此次專項監測，及時掌握了轄區校園學生餐衛生狀況，排查了校園供餐潛在安全隱患，進一步夯實校園食堂衛生規范化管控基礎。下一步，市疾控中心將持續聯動市教育局，常態化推進校園食品安全風險監測與隱患排查工作，緊盯夏季、秋季開學等關鍵時段，聚焦校園學生餐重點風險環節，持續開展專項監測、技術指導和健康科普宣教工作，從嚴從細守護學生飲食健康，為全市青少年健康成長保駕護航。
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