民以食為天，人們的一日三餐是非常重要的，俗話說早餐吃得好，午餐吃的得飽，晚餐吃得少，但是這對(duì)大多數(shù)家庭來說是做不到的，這是因?yàn)橹袊?guó)有很多人都會(huì)有睡懶覺的習(xí)慣，一起來就沒有是時(shí)間吃飯了，都是隨便喝一罐牛奶，吃一片面包草草了事，而晚餐卻是吃的相當(dāng)?shù)呢S富。

中國(guó)人的普通家庭的晚餐大都是三菜一湯，對(duì)于南方人來說，這三菜之中一定要有一道蔬菜，我們都知道南方的人飲食一般都是比較清淡的，就好比廣東，海南等地區(qū)的人們，平時(shí)吃飯都是很清淡，不是很會(huì)吃辣的人，之所以會(huì)有一道蔬菜，是因?yàn)槭卟顺云饋砬宓?，符合胃口?/p>

而且對(duì)南方人來說，色，香，味中的“色”很重要，他們認(rèn)為的蔬菜，一定是要綠色的蔬菜才可以稱之為一道青菜，黃顏色是土豆絲，白色的蘿卜，紅色的蘿卜對(duì)他們來說都稱不上是意義上的一道蔬菜，一定需要一道綠油油的蔬菜才可以，不知道你們是怎么看的呢？

南方人最常吃的青菜就有油菜，春菜，韭菜，豌豆等看起來綠色的食物了，蔬菜是代稱，符合南方人眼中的青菜，那就是顏色一定要綠，如果桌子上沒有這樣一道綠油油的菜，那肯定是不完整的，青菜的做法不管是清炒還是煮湯，都要要求味道清淡，不能夠太咸，也不能夠加辣椒。

不管是冬天還是夏天，南方人對(duì)青菜的要求是不會(huì)少的，因?yàn)檫@么久以來都吃習(xí)慣了，口味也就固定在那了，改不回來，其實(shí)這樣吃蔬菜對(duì)身體的健康也是很有幫助的，能夠幫助人們促進(jìn)腸道消化，補(bǔ)充該有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不知道北方人對(duì)南方人頓頓都有蔬菜有什么看法呢？

女性常吃它，大肚子變小，子宮越來越干凈，皮膚越來越好！

春天到了夏天不會(huì)太遠(yuǎn)，眼看著溫度越來越高，身上的衣服也慢慢的變少，這可愁壞了一些女同胞們，這么大的肚腩怎么出去玩耍。今天營(yíng)養(yǎng)師大喬就給大家?guī)硪豢罘浅I(yíng)養(yǎng)的食材，女性常吃它，大肚子變小，子宮越來越干凈，皮膚越來越好！這菜就是芥藍(lán)，芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，尤其是在燥熱的天氣能夠清心去火，同時(shí)對(duì)于女性還有美白皮膚的功效。接下來就把這款營(yíng)養(yǎng)好吃的蝦仁炒芥藍(lán)片的具體做法教給大家，有興趣的趕緊一起學(xué)習(xí)一下吧！蝦仁炒芥藍(lán)片

配料：芥藍(lán) 1根、干蝦仁 1小把、胡蘿卜 半根、糖 1小勺、水淀粉 1勺、油鹽 適量烹飪步驟：1.準(zhǔn)備好原材料， 蝦仁提前泡水；

2.燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油， 將芥藍(lán)片放入里面焯水；

3.焯到七、八成熟時(shí)撈出備用；

4.熱鍋涼油， 放入蝦仁進(jìn)去煸炒；

5.煸炒出香味后放入胡蘿卜花進(jìn)去翻炒；

6.再放入焯裹水的芥藍(lán)片進(jìn)去翻炒；

7.加入適量的鹽、糖和水淀粉, 翻炒均勻即可。

8.端上桌了。

烹飪小貼士：

1、芥藍(lán)中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。

2、能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。

4、美白皮膚：芥藍(lán)菜含有極為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可清血，促進(jìn)皮膚新陳代謝，防止色素沉淀，補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分，常吃能美白皮膚。你喜歡吃芥藍(lán)嗎？

這菜的含鈣量比牛奶還高，搭配鮮蝦丸做湯特鮮美，孩子女人都愛喝

清晨的菜市場(chǎng)熙熙攘攘，這是一天當(dāng)中尤其是蔬菜最為新鮮的時(shí)候，菠菜不到五塊錢一把，綠瑩瑩的色澤看著就有食欲，吃了20多年的菠菜，從小就聽父母叨叨它多有營(yíng)養(yǎng)，它不但富含鐵和維生素，含鈣量更是比牛奶還要高出很多，這是很多人沒注意到的，尤其入春孩子和老人都多少會(huì)出現(xiàn)缺鈣的情況，通過食補(bǔ)補(bǔ)鈣可不要只喝牛奶、吃排骨，多吃物美價(jià)廉的菠菜也可以。不過菠菜中含有草酸，其與鈣結(jié)合容易形成草酸鈣，反而會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，因此在處理菠菜時(shí)要焯水解決這個(gè)問題。

正好愛涮火鍋的我家，冰箱里常囤有各種口味的丸子，若搭配菠菜做湯鮮蝦丸是最合適了，用新鮮大蝦制作的蝦丸換了個(gè)吃法，同樣是高蛋白、低熱量且補(bǔ)鈣的好食材，尤其是三月正在減肥的女性，給小寶寶做輔食或成長(zhǎng)期孩子的營(yíng)養(yǎng)餐，多吃蝦丸是個(gè)不錯(cuò)的選擇，搭配菠菜更是口感營(yíng)養(yǎng)兩不誤，丸子Q彈鮮香，湯則清爽利口，全家都喜歡。今天阿新用的是現(xiàn)成的蝦丸，但若買不到地道的純蝦丸，在家純手工自己做也不難，關(guān)鍵干凈無添加、吃得省心又過癮，阿新也經(jīng)常自己做，順帶把純手工鮮蝦丸的詳細(xì)做法也分享給大家：1、首先將準(zhǔn)備的20只鮮蝦去尾、剝殼并去除蝦線，放入清水中反復(fù)清洗干凈，接著將處理干凈的蝦仁放入料理機(jī)中，并打入1個(gè)雞蛋，再加入少許淀粉和鹽，攪打成泥，取出盛入碗中再多次朝一個(gè)方向攪拌至打出蝦膠、蝦泥上勁；

【食材】：300g蝦丸、150g菠菜、3g生姜、3g蝦皮、鹽、香油。【制作方法】：1、首先將準(zhǔn)備的150g菠菜放入清水中摘洗干凈，取300g蝦丸加入清水解凍洗凈，3g生姜切成姜絲備用；

2、鍋中加入1升清水，下入姜絲煮沸，然后將解凍洗凈的蝦丸下鍋煮3分鐘，接著倒入3g蝦皮；

3、然后加入1勺鹽、將洗凈的菠菜下入鍋中，最后再滴入1勺香油，攪拌均勻即可出鍋。

自制的小零食，孩子連薯片都戒掉了，好吃又簡(jiǎn)單

今天我要給大家說的美食就是屬于一種零食。這種零食呢，是自己親手能做的，在家的時(shí)候做也是特別方便的。現(xiàn)在我想說的是，在這個(gè)時(shí)期，大人小孩都特別喜歡吃小零食，所以每當(dāng)你走到超市里面的時(shí)候，你都會(huì)看到很多人手里面都是掂的大包，小包的都是小零食。并且呢，人們都說這些小零食對(duì)人體是沒有健康的，缺少營(yíng)養(yǎng)。吃多了并不好, 雖然說大家都知道這些害處，但是還是戒不掉。在家的時(shí)候，我也是非常討厭自己的小孩去吃零食。所以在網(wǎng)上呢，就自己選擇搜一些自己制作的零食讓他去吃，因?yàn)檫@些零食呢，是不添加任何添加劑的，吃起來也是比較健康。

也是在有一次網(wǎng)上學(xué)到了一種做的方法，吃起來小孩也是特別喜歡吃，而且特別的健康，今天呢，我在這兒我就把這些做法分享給你。做起來是非常簡(jiǎn)單的。首先我們?nèi)コ欣锩嫒ベI一點(diǎn)玉米片，我是在超市搞活動(dòng)的時(shí)候去買的, 價(jià)格是相當(dāng)便宜的，一塊多就買了一小桶。而且就算是不搞活動(dòng)的時(shí)候也是相當(dāng)?shù)谋阋?。剛開始的時(shí)候我我也有點(diǎn)想做出來之后味道能好吃嗎？孩子喜歡吃嗎？畢竟在超市里面那些薯片兒啊，蝦條呀，都是特別好吃的，怕自己做出來的孩子不喜歡吃。但是用了十幾分鐘的時(shí)間做出來之后，孩子吃的特別快感覺是一口就停不下來的。

做這個(gè)小零食呢，首先我們要準(zhǔn)備一些食材，準(zhǔn)備的就是我之前在超市里面買的玉米片。接著我們準(zhǔn)備一點(diǎn)糖，一勺的白糖。我們先去把之前買的玉米片放在一個(gè)小碗里面。一般情況下一晚就可以做出很多夠他吃的。我們先去把炒鍋給刷干凈之后讓他去烘干。然后我們就開小火，記得鍋里面是不用放油的。我們就把準(zhǔn)備好的玉米片倒到鍋中。在這用你的勺子不停翻炒，不停的翻。因?yàn)槟氵@樣只有不停的去發(fā)財(cái)，讓更多的玉米片接收到熱量這個(gè)過程不需要多長(zhǎng)時(shí)間，也就是七八分鐘。在你炒的過程中感覺差不多了，炒到酥脆的時(shí)候可以拿出來一片，放到嘴里嘗一下，如果說炒的不行還要繼續(xù)去炒。

差不多到酥脆的時(shí)候就可以做下一步了。就是我們往里面放調(diào)料。我做的是甜味的，把準(zhǔn)備好的白糖。放里面。我習(xí)慣性一碗的玉米片放一勺的白糖，這樣吃起來并不是特別的甜，反而感覺口味兒正好甜味正好。如果說喜歡吃甜的，可以多放一點(diǎn)糖。當(dāng)白糖放到里面之后它會(huì)融化，所以你要不停地翻炒。等到白糖化了之后，均勻地粘在了玉米餡兒上，這個(gè)時(shí)候就可以關(guān)鍋。

把炒好的玉米片盛在碗里，當(dāng)你吃的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)甜甜的脆脆的特別好吃，比平常超市里面賣的還要好吃，如果喜歡吃咸的或者是辣的話可以往里面放一點(diǎn)稍微辣一點(diǎn)的調(diào)料。或者是把糖代替成鹽，但盡量去放點(diǎn)糖，因?yàn)檫@樣的話做出來的味道會(huì)更好吃。