依托百年匠心積淀與航天品質賦能，李錦記始終堅守以消費者為中心的發展理念，不止步于固有品質優勢，精準洞察大眾烹飪痛點與健康消費升級趨勢，持續開展體系化、多維度的產品創新，打造分層清晰、品質過硬的爆品矩陣，覆蓋全場景消費需求，構筑起難以復制的差異化品牌競爭壁壘。

從星辰大海到萬家煙火，弘揚中華美食文化的百年民族品牌李錦記，始終以大國品牌的責任擔當堅守極致品質標準，與中國航天事業相伴同行、共赴星河。

5月24日，神舟23載人飛船成功奔赴蒼穹，李錦記再度相伴出征，產品連續第14次接受太空嚴苛環境的考驗，再次驗證品牌硬核品質實力。此次航天任務迎來首位香港籍航天員圓夢太空，承載著全體港澳同胞的家國情懷與航天夢想，而在太空全程相伴的李錦記地道風味，也以美味、營養、健康的專屬味道充盈太空餐桌，為航天員守護每一餐美味與安心，既向世界展現了中國品牌硬核科技實力，也詮釋著國貨與生俱來的家國溫度與民族品牌的質量底氣。

神舟二十三號載人飛船發射取得圓滿成功

（圖片來源：中國載人航天微信公眾號）

當前，調味品行業邁入高質量升級周期?！都{食》觀察到，伴隨消費市場持續迭代，行業競爭邏輯已全面升級，徹底告別單一的品質比拼，邁入精細化、場景化、差異化的產品創新階段。硬核品質是品牌立足的根本，而貼合用戶真實需求的精準創新，才是品牌深耕細分賽道、挖掘市場增量、實現長效增長的核心密鑰。作為全球百年調味品領導品牌，李錦記始終以航天標準為品質標尺，以國民需求為創新導向，在深耕品質的同時持續迭代創新，引領行業高質量發展新高度。

2012年，李錦記五款醬料憑借過硬品質脫穎而出，隨“神九”登上太空，那年開始，李錦記攜手中國航天基金，開啟調味品行業與國家航天事業深度融合的新篇章。從“神九”到“神二十三”，李錦記的醬香始終伴隨中國航天事業的發展。

特別值得一提的是，2025年神舟二十一號任務中首次使用“熱風烘烤機”，是中國空間站“太空廚房”首次上新“烤箱”。航天員不僅能用它烤肉、烤面包，還能烤牛排、烤玉米等，讓無數外國友人驚嘆于中國航天的技術創新，一度引發海外社交媒體廣泛熱議。能實現太空燒烤自由，少不了李錦記調味品為太空廚房做出貢獻，為浩瀚星河帶去一份熟悉的人間煙火。

十四載航天伴飛的長久信任，根植于李錦記深入品牌血脈的“100-1=0”零缺陷品質理念，這一極致準則與中國航天“萬無一失、精益求精”的嚴苛要求高度契合。多年來，李錦記以此為核心準則，搭建起“從農田到餐桌”的全產業鏈閉環質控體系，從原料溯源、生產工藝到全程品控與環境可持續，均以航天標準嚴格要求，筑牢國民品牌的品質根基。

高端品質大眾化、專業風味生活化，

打造國民品質調味爆款

長久以來，李錦記以航天級嚴苛品質標準為核心根基，依托深度航天合作積淀的頂尖技術、完善品控體系與高標準生產經驗，堅持以品質為核心持續迭代升級產品，不斷將航天領域的高精工藝、零瑕疵品質要求落地民用市場，持續打造適配大眾消費需求的高品質調味品，讓國家級嚴苛品質走進千家萬戶，為國民餐桌帶來高品質調味新體驗。

基于成熟的航天包裝技術與航天級品質管控體系，2025年李錦記完已成對市場口碑出眾、深耕專業餐飲賽道的星廚醬全系列（包括：排骨醬、海鮮醬、柱侯醬、蒜蓉辣椒醬、叉燒醬）品質煥新，將適配太空極端場景的航天軟管擠擠裝工藝應用于產品升級，替換傳統玻璃罐裝形態。在完整保留專業餐飲級純正醇厚風味的基礎上，徹底解決傳統醬料取用繁瑣、罐內殘留、食材浪費等常見問題，讓專業餐廳的高品質風味，順利落地家庭日常場景，實現高端品質大眾化、專業風味生活化的創新突破。

緊跟調味品行業高品質、健康化的升級浪潮，聚焦消費者對精細化健康飲食的核心訴求，李錦記在星廚醬系列的高品質基底之上，再度深度迭代升級，于今年5月重磅推出品質新品“薄鹽蒜蓉辣椒醬”。實現產品從“便捷高品質”向“健康高品質”的雙重進階，重新定義家用辣味調味的品質新標準。

李錦記“薄鹽蒜蓉辣椒醬”產品海報

當下，健康化、精細化、純凈化已成為家庭調味的核心選購準則，消費者對調味品的安全、品質、口感要求持續升級。李錦記“薄鹽蒜蓉辣椒醬”秉持健康高品質理念，主打“低脂薄鹽，美味健康”，契合全民健康飲食理念的同時，完整保留濃郁蒜香與層次分明的鮮辣口感，做到減鹽不減風味。適配蘸食、涼拌、輕食、烹飪等多元日常場景.

品質管控方面，這款新品全方位延續了李錦記零瑕疵品控理念，嚴苛品質標準貫穿生產全流程。原料端精挑嚴選，甄選GAP認證優質種植基地的高品質辣椒，辣椒原料均經過700余項嚴苛農殘檢測，從選種、科學化種植、精細采收至原料入庫，實現全鏈路可追溯，從源頭杜絕品質隱患。工藝端堅持匠心高品質生產，采用90天以上自然發酵辣椒與新鮮辣椒精心配比，打造醇厚回甘和清新椒香交融的立體風味；同時堅守純凈高品質配方，全程不添加防腐劑、香精、色素、甜味劑，帶給消費者安全、健康、高品質的調味體驗。

憑借硬核品控、低脂健康的核心屬性、純正高級的風味質感，李錦記薄鹽蒜蓉辣椒醬精準匹配大眾精細化、高品質的健康飲食生活方式。產品上市后迅速引爆市場、收獲全民好評，成為李錦記依托航天品質持續創新、以極致品質打造國民爆款的標桿之作。

立足品質深耕賽道，

布局高端調味新藍海

在完成大眾調味品賽道精細化、健康化品質升級的基礎上，李錦記持續突破品質邊界，以航天級嚴苛品控體系為核心支撐，深耕高端調味藍海賽道。隨著國民消費升級，家庭烹飪日趨精致化，中西融合菜式成為餐桌主流，高端蠔油賽道迎來高速增長期，原料高端化、風味復合化、場景精致化，成為高端調味品的核心發展趨勢，也對產品品質、工藝、風味提出了更高要求。依托百年非遺鮮熬工藝積淀與成熟的航天品質管控經驗，李錦記持續迭代高端產品線，完善高端蠔油產品矩陣，以頂尖品質搶占行業增量紅利。

品牌始終將航天零瑕疵標準貫穿高端產品研發、生產、落地全流程，堅持以品質迭代驅動高端創新。繼2025年爆款鮑魚瑤柱風味蠔油憑借超高品質引爆超高端市場后，李錦記持續深耕高端賽道、打磨極致產品，于2026年5月重磅推出全新高端品質力作——黑松露風味蠔油，進一步補齊品牌高端風味布局，形成雙核心高端風味蠔油產品矩陣，穩固自身在高端調味賽道的標桿地位。

李錦記“黑松露風味蠔油”產品海報

本次全新上市的黑松露風味蠔油，集百年非遺工藝與嚴苛品控標準于一體，從原料甄選到生產釀造，每一處細節都恪守極致高品質要求，徹底打破傳統蠔油風味單一、品質參差的行業短板。原料端堅持真材實料、高端溯源，甄選品牌自有優質蠔場的新鮮生蠔，最大程度保障原料的新鮮度與純粹品質；生產端嚴格遵循非遺即采即熬古法工藝，鎖住生蠔原生濃郁的海洋鮮甜。同時創新性融合優質黑松露獨有的榛子麝香復合香氣，實現“山珍黑松露+海洋鮮蠔”的雙重鮮味疊加，風味層次飽滿立體、口感醇厚綿長，余味悠長。

在產品體驗與場景適配層面，新品同樣延續李錦記的高端品質調性。外觀采用專屬黑金高定包裝，質感奢華高級、視覺辨識度極強，兼具高端審美價值與品牌品質底蘊，全方位匹配高端調味的產品定位。烹飪場景兼容性極強，可適配爆炒、香煎、涼拌、燜煮等多種精致烹飪方式，精準貼合當下精致簡餐、中西融合菜系的消費熱潮。消費者借助這款高品質蠔油，在家即可輕松復刻高端餐廳的精致菜品，大幅降低精致烹飪門檻，全方位提升菜品風味質感。憑借全維度的頂尖品質表現，黑松露風味蠔油成功卡位高端調味核心增量賽道，成為李錦記航天品質迭代、高端創新升級的又一標桿佳作。

錨定用戶需求，品質為盾，

務實創新適配市場迭代

《納食》認為，當前調味品行業整體進入穩健升級的良性周期，市場競爭早已脫離低價內卷與單點品質比拼，核心轉向產品精細化創新與場景化價值競爭。行業內多數傳統品牌仍依賴經典老品、固化工藝，產品迭代滯后于消費升級節奏，難以適配大眾健康化、精致化、多元化的全新烹飪需求，增長空間逐步受限。

反觀李錦記的創新邏輯，務實且清晰，從星廚醬系列包裝便民升級，到薄鹽蒜蓉辣椒醬的健康迭代，再到黑松露蠔油的高端風味突破，每一次產品更新均貼合真實市場需求，形成“大眾健康+高端精致”的完整創新矩陣。這種扎根市場、落地用戶的創新模式，既持續激活品牌市場活力，也精準契合調味品行業高質量發展的核心方向。

持續且高質量的產品創新，絕非短期迭代可得，核心依托于品牌深厚且不可復制的硬核品質壁壘，這也是李錦記區別于行業跟風式創新的關鍵所在。連續14次圓滿完成太空伴飛任務，產品歷經太空極端環境的全方位校驗，鑄就了行業頂尖的品質標準。

長期以來，李錦記更憑借全球星級廚師、專業餐飲圈層的廣泛認可與信賴，以專業口碑背書賦能大眾消費者，讓所有產品創新都有扎實的品質支撐和應用場景指引，真正實現創新不浮于表面、品質落地于終端。

結語

憑借“便捷家用+大眾健康+高端風味”的分層創新布局，疊加百年沉淀的硬核品質底氣，李錦記正以創新驅動，持續激活品牌增長勢能，為調味品行業的產品升級與長效創新發展奠定堅實的基礎。

《納食》認為，調味品行業下半場的競爭，已然聚焦于精細化、差異化、價值化的綜合品質比拼。穩固的品質實力是品牌立足行業的根基，而貼合用戶需求的持續創新，才是品牌穿越行業周期、持續搶占賽道紅利的核心動力。