作者：郝健

一千多年前，杜牧一句“牧童遙指杏花村”，讓那縷清香穿透盛唐，成為中國(guó)人的共同記憶。今天，這縷清香翻越太行、渡過(guò)黃河，終于抵達(dá)西子湖畔。5月29日，山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)中心6號(hào)店在杭州市西湖區(qū)北山街正式開(kāi)門(mén)迎客，源自杏花村的千年酒香，在西湖邊有了自己的“家”，也為杭州增添了一處可品、可游、可感的酒文化新地標(biāo)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇，山西省貿(mào)促會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王岫，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)岳廟管理處黨支部書(shū)記、主任沈飛達(dá)，浙江省國(guó)際會(huì)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭牧，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杜小威、吳曉東，汾陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)任萬(wàn)偉，山西青花酒廠集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理任中偉等出席啟動(dòng)儀式，共同見(jiàn)證這一時(shí)刻。

六店聯(lián)動(dòng) 清香白酒全國(guó)布局再落一子

啟動(dòng)儀式上，任中偉表示，山西青花酒廠集團(tuán)股份有限公司將以杭州為華東戰(zhàn)略支點(diǎn)，以青花品牌為核心紐帶，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展與產(chǎn)區(qū)建設(shè)同頻共振、提質(zhì)增效，讓更多消費(fèi)者通過(guò)一杯青花佳釀，讀懂杏花村的千年底蘊(yùn)、看見(jiàn)山西白酒的匠心傳承。

任萬(wàn)偉在致辭中指出，北京、成都、大同、深圳、太原、杭州六大體驗(yàn)中心的建成投用，既是汾陽(yáng)市委、市政府科學(xué)決策、真抓實(shí)干的主動(dòng)作為，也是企業(yè)創(chuàng)新求變、敢為人先的生動(dòng)實(shí)踐，更是汾陽(yáng)白酒產(chǎn)業(yè)聚鏈成勢(shì)、向高而攀的集體榮光。這標(biāo)志著汾陽(yáng)大曲清香白酒在全國(guó)市場(chǎng)完成了一次自信亮相，將進(jìn)一步擦亮“中國(guó)杏花村”這塊金字招牌。

郭牧在致辭中說(shuō)道，汾陽(yáng)，物華天寶，人杰地靈。這里有傳承六千年的汾陽(yáng)白酒，以清香書(shū)寫(xiě)千年傳奇；這里是全國(guó)第五個(gè)“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”，汾陽(yáng)味道香飄全國(guó)。如今，體驗(yàn)中心落地杭州，正是晉杭文化交融的新起點(diǎn)，讓杭州市民在這里，就能品味汾陽(yáng)白酒的清雅魅力，感受汾陽(yáng)的匠心與溫度。

王岫表示，杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)，作為山西省首批十大重點(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)之一，肩負(fù)著推動(dòng)“山西釀造”走向全國(guó)、走向世界的時(shí)代使命。山西省貿(mào)促會(huì)將始終立足聯(lián)通政企、融通內(nèi)外、暢通供需的核心職能，以“山西品牌行”等活動(dòng)為抓手，全力推專業(yè)鎮(zhèn)企業(yè)拓市場(chǎng)、樹(shù)品牌、促合作。

何勇指出，杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)，是白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“汾清樣本”。杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗(yàn)中心落戶杭州，是傳統(tǒng)釀造智慧與現(xiàn)代品質(zhì)生活的深度對(duì)話。它不是一個(gè)簡(jiǎn)單的銷(xiāo)售門(mén)店，而是杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)走向全國(guó)的“文化窗口”、是沉浸式體驗(yàn)的“超級(jí)展廳”、是連接年輕消費(fèi)群體的“情感紐帶”。

沉浸體驗(yàn) 千年酒文化可觸可感

步入山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)6號(hào)體驗(yàn)中心，清香酒韻撲面而來(lái)。店內(nèi)集中陳列著“一汾三金六星”等標(biāo)桿酒品，將汾陽(yáng)白酒的產(chǎn)業(yè)格局直觀呈現(xiàn)在賓客眼前。在專屬品鑒區(qū)域，專業(yè)講解人員細(xì)致示范品酒流程與品鑒要點(diǎn)，帶領(lǐng)賓客從觀色、聞香到品味，完成一場(chǎng)與清香白酒的深度對(duì)話。

這里不僅是展示窗口，更是一個(gè)活態(tài)的酒文化空間。場(chǎng)館常態(tài)化開(kāi)展品鑒交流、酒文化分享活動(dòng)，搭建跨界溝通的橋梁；同時(shí)推出酒體甄選、外觀定制等特色服務(wù)，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，以沉浸式體驗(yàn)彰顯汾陽(yáng)白酒的匠心底蘊(yùn)與品牌內(nèi)涵。

杭州6號(hào)店的落成，是汾陽(yáng)白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。作為中國(guó)清香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，汾陽(yáng)的實(shí)力數(shù)據(jù)可圈可點(diǎn)：2025年，汾陽(yáng)白酒產(chǎn)量突破30萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)290億元，營(yíng)收突破400億元。截至2025年底，全市白酒及關(guān)聯(lián)企業(yè)已突破1380余戶，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)日益凸顯。

更大的藍(lán)圖正在鋪展。根據(jù)《杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》，到2030年底，汾陽(yáng)市清香型白酒產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)將全面凸顯，全市白酒產(chǎn)能力爭(zhēng)達(dá)到80萬(wàn)千升，白酒工業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)1000億元。汾陽(yáng)正以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)為總牽引，全力打造千億級(jí)白酒全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。

按照規(guī)劃，除成都1號(hào)店、深圳2號(hào)店、太原3號(hào)店、北京4號(hào)店、大同5號(hào)店、杭州6號(hào)店外，汾陽(yáng)市還將在濟(jì)南等4個(gè)重點(diǎn)城市核心街區(qū)以及汾陽(yáng)市域內(nèi)打造體驗(yàn)中心，逐步編織起一張覆蓋全國(guó)的清香體驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)。

從杏花村到西子湖，從黃河岸到錢(qián)塘畔，這縷清香正在抵達(dá)更遠(yuǎn)的地方。

攝影：郝健