第一篇章：茶史濫觴與唐風興盛 （晉 - 唐）

晉代

《登成都白土樓》（西晉·張載）

重城結曲阿，飛宇起層樓。

累棟出云表，危構臨太虛。

芳茶冠六清，溢味播九區。

人生茍安樂，茲土聊可娛。

《嬌女詩》（西晉·左思）

吾家有嬌女，皎皎頗白皙。

小字為紈素，口齒自清歷。

心為荼荈劇，吹噓對鼎钁。

《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》（唐·李白）

嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鴉，倒懸深溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯灑芳津，采服潤肌骨。

《重過何氏五首（之三）》

（唐·杜甫）

山雨樽仍在，沙沉榻未移。

犬迎曾宿客，鴉護落巢兒。

云薄翠微寺，天清皇子陂。

向來幽興極，步屣過東籬。

《九日與陸處士羽飲茶》

（唐·皎然）

九日山僧院，東籬菊也黃。

俗人多泛酒，誰解助茶香。

《飲茶歌誚崔石使君》

（唐·皎然）

越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

《喜園中茶生》

（唐·韋應物）

潔性不可污，為飲滌塵煩。

此物信靈味，本自出山原。

聊因理郡余，率爾植荒園。

喜隨眾草長，得與幽人言。

《走筆謝孟諫議寄新茶》

（唐·盧仝）

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，

盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，

唯覺兩腋習習清風生。

《一字至七字詩·茶》

（唐·元稹）

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。

《山泉煎茶有懷》

（唐·白居易）

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

《夜聞賈常州崔湖州茶山境會亭歡宴》

（唐·白居易）

遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。

盤下中分兩州界，燈前合作一家春。

青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。

自嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人。

《謝李六郎中寄新蜀茶》

（唐·白居易）

故情周匝向交親，新茗分張及病身。

紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。

湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。

不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

《西山蘭若試茶歌》

（唐·劉禹錫）

山僧后檐茶數叢，春來映竹抽新茸。

宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹觜。

斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水。

驟雨松風入鼎來，白云滿盞花徘徊。

《題茶山》

（唐·杜牧）

山實東吳秀，茶稱瑞草魁。

剖符雖俗吏，修貢亦仙才。

泉嫩黃金涌，芽香紫璧裁。

《茶山貢焙歌》

（唐·李郢）

春風三月貢茶時，盡逐紅旌到山里。

焙中清曉朱門開，筐箱漸見新芽來。

凌煙觸露不停采，官家赤印連帖催。

蒸之馥之香勝梅，研膏架動聲如雷。

《故人寄茶》

（唐·曹鄴）

劍外九華英，緘題下玉京。

開時微月上，碾處亂泉聲。

半夜招僧至，孤吟對月烹。

碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。

六腑睡神去，數朝詩思清。

月余不敢費，留伴肘書行。

《茶人》

（唐·皮日休）

生于顧渚山，老在漫石塢。

語氣為茶荈，衣香是煙霧。

日晚相笑歸，腰間佩輕簍。

《煮茶》

（唐·皮日休）

香泉一合乳，煎作連珠沸。

時看蟹目濺，乍見魚鱗起。

聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。

儻把瀝中山，必無千日醉。

《與趙莒茶宴》

（唐·錢起）

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

《嘗茶》

（唐·劉禹錫）

生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。

第二篇章：宋元雅趣與文士風流 （宋、元）
宋代

《和章岷從事斗茶歌》

（北宋·范仲淹）

年年春自東南來，建溪先暖冰微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。

黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。

斗余味兮輕醍醐，斗余香兮薄蘭芷。

勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。

《雙井茶》

（北宋·歐陽修）

西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。

白毛囊以紅碧紗，十斤茶養一兩芽。

長安富貴五侯家，一啜猶須三日夸。

《雙井茶送子瞻》

（北宋·黃庭堅）

人間風日不到處，天上玉堂森寶書。

想見東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。

我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。

為君喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。

《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》

（北宋·蘇軾）

仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉末勻。

明月來投玉川子，清風吹破武林春。

要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。

戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。

《汲江煎茶》

（北宋·蘇軾）

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

《試院煎茶》

（北宋·蘇軾）

蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。

蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。

銀瓶瀉湯夸第二，未識古人煎水意。

《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書勤師壁》

（北宋·蘇軾）

示病維摩元不病，在家靈運已忘家。

何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。

《記夢回文二首（其一）》

（北宋·蘇軾）

酡顏玉碗捧纖纖，亂點余花唾碧衫。

歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖。

《阮郎歸》

（北宋·黃庭堅）

摘山初制小龍團，色和香味全。

碾聲初斷夜將闌，烹時鶴避煙。

消滯思，解塵煩，金甌雪浪翻。

只愁啜罷水流天，余清攪夜眠。

《茶詞》

（北宋·黃庭堅）

味濃香永，醉鄉路，成佳境。

恰如燈下，故人萬里，歸來對影。

口不能言，心下快活自省。

《水調歌頭·飲茶》

（宋·葛長庚）

二月一番雨，昨夜一聲雷。

槍旗爭展，建溪春色占先魁。

采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，

煉作紫塵埃。

碾破香無限，飛起綠塵埃。

汲清泉，烹活火，試將來。

放下兔毫甌子，滋味舌頭回。

喚起青州從事，戰退睡魔百萬，

夢不到陽臺。

兩腋清風起，我欲上蓬萊。

《滿庭芳》

（北宋·黃庭堅）

北苑龍團，江南鷹爪，

萬里名動京關。

碾深羅細，瓊蕊冷生煙。

一種風流氣味，如甘露、不染塵凡。

纖纖捧，冰瓷瑩玉，金縷鷓鴣斑。

《效蜀人煎茶戲作長句》

（南宋·陸游）

午枕初回夢蝶床，紅絲小硙破旗槍。

正須山石龍頭鼎，一試風爐蟹眼湯。

巖電已能開倦眼，春雷不許殷枯腸。

飯囊酒甕紛紛是，誰賞蒙山紫筍香？

《臨安春雨初霽》

（南宋·陸游）

世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。

小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。

素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。

《以六一泉煮雙井茶》

（南宋·楊萬里）

鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜。

細參六一泉中味，故有涪翁句子香。

日鑄建溪當退舍，落霞秋水夢還鄉。

何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。

《賞茶》

（南宋·戴昺）

自汲香泉帶落花，漫燒石鼎試新茶。

綠陰天氣閑庭院，臥聽黃蜂報晚衙。

《寒夜》

（南宋·杜耒）

寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

《嘗茶和公儀》

（宋·梅堯臣）

都籃攜具上都堂，碾破云團北焙香。

湯嫩水清花不散，口甘神爽味偏長。

莫夸李白仙人掌，且作盧仝走筆章。

亦欲清風生兩腋，從教吹去月輪旁。

元代

《西域從王君玉乞茶因其韻七首（選一）》

（元·耶律楚材）

積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。

碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。

盧仝七碗詩難得，諗老三甌夢亦賒。

敢乞君侯分數餅，暫教清興繞煙霞。

《竹窗》

（元·馬臻）

竹窗西日晚來明，桂子香中鶴夢清。

侍立小童閑不動，蕭蕭石鼎煮茶聲。

《詠貢茶》

（元·林錫翁）

百草逢春未敢花，御花葆蕾拾瓊芽。

武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。

第三篇章：明清逸致與近代新風 （明、清、民國、現代）
明代

《某伯子惠虎丘茗謝之》

（明·徐渭）

虎丘春茗妙烘蒸，七碗何愁不上升。

青箬舊封題谷雨，紫砂新罐買宜興。

卻從梅月橫三弄，細攪松風灺一燈。

合向吳儂彤管說，好將書上玉壺冰。

《送茶僧》

（明·陸容）

江南風致說僧家，石上清香竹里茶。

法藏名僧知更好，香煙茶暈滿袈裟。

《采茶詞》

（明·高啟）

雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。

銀釵女兒相應歌，筐中摘得誰最多？

歸來清香猶在手，高品先將呈太守。

竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

《題〈品茶圖〉》

（明·唐寅）

買得青山只種茶，峰前峰后摘新芽。

烹煎已得前人法，蟹眼松風朕自嘉。

《秋夜試茶》

（明·徐禎卿）

靜院涼生冷燭花，風吹翠竹月光華。

悶來無伴傾云液，銅葉閑嘗字筍茶。

《試茶》

（明·陳繼儒）

綺陰攢蓋，靈草試奇。

竹爐幽討，松火怒飛。

水交以淡，茗戰而肥。

綠香滿路，永日忘歸。

《龍井試茶》

（明·童漢臣）

水汲龍腦液，茶烹雀舌春。

因之消酩酊，兼以玩嶙峋。

清代

《觀采茶作歌》

（清·愛新覺羅·弘歷）

火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。

西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。

村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。

地爐文火續續添，乾釜柔風旋旋炒。

《采茶歌》

（清·陳章）

鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。

度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐。

催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。

焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦。

《茶》

（清·高鶚）

瓦銚煮春雪，淡香生活瓷。

晴窗分乳后，寒夜客來時。

漱齒濃消酒，澆胸清入詩。

樵青與孤鶴，風味爾偏宜。

《詠余姚瀑布茶》

（清·黃宗羲）

檐溜松風方掃盡，輕陰正是采茶天。

相邀直上孤峰頂，出市都爭谷雨前。

兩筥東西分梗葉，一燈兒女共團圓。

炒青已到更闌后，猶試新分瀑布泉。

《謝南浦太守贈雨前茶葉》

（清·袁枚）

四銀瓶鎖碧云英，谷雨旗槍最有名。

嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生。

《竹枝詞》

（清·鄭板橋）

湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶。

黃土筑墻茅蓋屋，門前一樹紫荊花。

近現代

《詠天華谷尖茶》

（民國·趙樸初）

深情細味故鄉茶，莫道云蹤不憶家。

品遍錫蘭和宇治，清芬獨賞我天華。

《吃茶》

（趙樸初）

七碗受至味，一壺得真趣。

空持千百偈，不如吃茶去。

《中國——茶的故鄉》

（趙樸初）

東瀛玉露甘清香，楞伽紫茸南方良。

茶經昔讀今茶史，欲喚天涯認故鄉。

《茶詩論長壽》

（朱德）

廬山云霧茶，味濃性潑辣。

若得長年飲，延年益壽法。

《訪梅家塢》

（陳毅）

會談及公社，相約訪梅家。

青山四面合，綠樹幾坡斜。

溪水鳴琴瑟，人民樂歲華。

嘉賓咸喜悅，細看摘新茶。

《初飲高橋銀峰》

（郭沫若）

芙蓉國里產新茶，九嶷香風阜萬家。

肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。

腦如冰雪心如火，舌不饾饤眼不花。

協力免教天下醉，三閭無用獨醒嗟。

《為湖南茶葉研究所題》

（郭沫若）

芙蓉國里產新茶，九嶷香風阜萬家。

肯讓湖州夸紫筍，愿同雙井斗紅紗。

掛一漏萬，精彩的茶詩還有很多，精力有限，先整理第一版。