我家都蠻愛吃牛肉的，所以日常中也會時不時地就會做些牛肉料理，例如鹵牛肉、牛肉面、牛肉粉絲湯都是很不錯的選擇。這次就用前一天鹵好的牛肉做了一鍋牛肉粉絲湯，可謂是好吃又省事，整個過程10分鐘就搞定了。也可以拿來當做早餐、午餐、晚餐都是可以的。也是廚房新手1分鐘就能學會了。這道粉絲湯的食材很簡單，只需把鹵好的牛肉、湯汁、配菜、粉絲備好，倒入砂鍋中一塊煮熟，最后調味即可開吃了，是不是超簡單的牛肉吃法了。春天，牛肉這樣做超下飯，煮一鍋香極了，好吃又快手，早餐必備。牛肉的營養也是蠻多的，可以提供蛋白質和超多的氨基酸。牛肉還增加抵抗力和促進康復，對生長發育和生病后特別適合的進補。當然鐵是造血的元素，而這牛肉中有大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血。最為關鍵的還是食用牛肉不僅不會長肉，還能增加肌肉，所以都成了健身人士首選了，還有不長肉只因為它的脂肪含量超低。牛肉這吃法，10分鐘就搞定，不長胖還補充營養，大人孩子搶著吃。最后快來學習如何制作的吧。食材：鹵牛肉200g，粉絲100g，香蔥15g，香菜15g調料：鹵牛肉湯汁200ml，鹽1茶匙，生抽1勺，老抽1/8茶匙，辣椒油1/8茶匙，陳醋1/4茶匙，芝麻油1/4茶匙，雞精少許，開水適量做法：

1、把粉絲用溫水泡5分鐘，并把香菜、香蔥切碎備用。

2、砂鍋中倒入鹵牛肉湯汁，并加入適量的開水大火煮開后加入鹵牛肉。

3、倒入泡好的粉絲大火繼續煮2分鐘。

4、倒入香蔥碎、香菜碎。

5、最后加入鹽1茶匙，生抽1勺，老抽1/8茶匙，辣椒油1/8茶匙，陳醋1/4茶匙，芝麻油1/4茶匙，雞精少許調味即可完成了。

雞胸肉難吃？那是因為你做錯了，20年大廚教你一招，雞肉鮮嫩入味

減肥是這個世界上最痛苦的事情，沒有之一，為了夏天能美美的，很多人都下定決心減肥，吃低卡的食物，健身運動，還有人更加可怕，吃什么都要過一遍水將油脂過濾掉再吃，但是這樣其實身體是會受不住的，我們每天還是需要攝入一定的脂肪和蛋白質來維持我們身體機能的一個正常運作。

雞胸肉就成為了大家減肥期間的最佳選擇，因為它含有的脂肪含量和熱量都超級低，減肥期間忍不住想吃肉就可以吃一塊雞胸來解饞，但是大家平常吃雞胸肉的時候最多的就是直接水煮，味道就用兩個字來形容，那就是寡淡，非常不好吃，如果你這樣想，你就大錯特錯了，雞胸肉難吃，那是因為你的方法用錯了，20年大廚教你一招，雞胸肉鮮嫩入味，超好吃！

【香煎滑嫩雞胸肉的方法步驟】食材：雞胸肉、黑胡椒、食鹽、蜂蜜、白芝麻、大蒜、橄欖油。第一步：調汁。準備一個小碗，將大蒜切成蒜泥放在碗中，加入一勺橄欖油，蜂蜜小半勺充分攪拌，調成腌制雞胸肉的醬汁，這一步就可以讓雞胸肉吃起來沒有那么寡淡無味了。

第二步：腌制雞胸肉。為了讓雞胸肉入味更快，我們可以將一大塊雞胸肉切成幾片，然后將食鹽和胡椒粉均勻的涂抹在雞胸肉上，用地后輕輕的給雞肉按摩，要將鹽和胡椒的味道揉進雞肉里，然后準備一個保鮮袋，將剛剛調好的汁放到保鮮袋里，然后將雞胸肉放進去封口，可以把它放在手里反復揉搓幾下，方便入味，最后將保鮮袋放到冰箱冷藏一晚，方便第二天煎制食用。

第三步：煎雞胸肉。煎雞胸肉我們最好是可以準備一個平底鍋，然后將雞胸肉從保鮮袋里取出來，在鍋上刷上少量的橄欖油，然后將雞胸肉放在上面煎，注意一定要用小火，不然雞肉很快就會糊掉，可以用筷子不停地翻動它，看看它有沒有熟，一般用筷子戳一下如果沒有汁流出來就表示雞胸肉已經可以食用了。

太愛吃這菜了，鮮香入味，營養開胃，好吃到全家都直豎大拇指

一起來分享家常下飯菜蒜香牛排吧！這簡直是餐桌上的香餑餑，大人孩子都特別的愛吃，香氣四溢，一口下去醬汁濃郁，牛排脫骨入味，加上蒜末生姜辣椒和多種調料的多種融合，香辣上頭，開胃過癮，好吃到讓人忍不住連聲夸香。

說起這蒜香牛排的由來，我得好好夸夸我二伯家的大偉哥，大偉哥從小和我一起長大，感情好的就跟親兄妹似的，只要有啥好吃或好玩的，絕對得帶上我，這不，我正在家里刷著小視頻，大偉哥就提著一條購物袋，笑瞇瞇走了進來。

一看到我，直接把他提的那購物袋往我手里一塞，笑著說我不是總夸蒜香牛排最好吃嘛，正好他早上去隔壁村辦事，特地在牛老板那買了些新鮮牛排，就是為了讓我解解饞，聽得我心里暖乎乎的?？纯磿r間也近中午了，我讓大偉哥先玩會手機打發下時間，我呢就拎著牛排進廚房忙碌了起來。

先把配菜土豆洗好切好，牛排洗凈腌制，接著把牛排下鍋壓制，沒一會，香噴噴的蒜香牛排和蔥香土豆就輕松做好出來了，兩人二菜，不多不少，剛剛好。我一端上桌，大偉哥就快步地溜了過來，嘴里大呼著“太香了”，都不用我招呼，直接抄起碗筷就開吃了起來~

邊吃邊不忘直夸我真是太厲害了，做的這蒜香牛排超級對他胃口，醬香濃郁，又香又辣，次次品嘗，次次上癮，笑哈著說名義上買給我解饞，實際每次吃得最多的都是他，還笑著說下次還得再買些牛排回來，讓我繼續再做這菜吃個夠，聽得我樂得直說沒問題。

蒜香牛排的制作步驟

所需食材和調料：牛排、生姜、蒜末、干紅辣椒、香蔥、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油

第1步：備用好全部食材

適量牛排洗凈剁成小塊｛盡量不要剁太大塊，不然不入味喔｝，剁好塊的牛排放入加了料酒的溫水中浸泡一小會，再撈起來用清水過一遍水，瀝干水后放入稍大點的盆里備好。生姜洗凈切塊，蒜末切碎，干紅辣椒洗凈切小塊，香蔥洗凈切碎，食材都弄好后備好。

第2步：牛排腌制入味

往備好的牛排中加入鹽、生抽、蠔油、老抽、料酒、淀粉、花生油、胡椒粉、切好的生姜塊、切好的蒜末、切好的紅辣椒塊｛調料的份量可以根據個人喜好調},接著把牛排和所有調料和配菜一起抓拌均勻，腌制一小會就可以了。

第3步：壓好下鍋收汁開吃

把腌制好的牛排放入高壓鍋里，加入一碗水，蓋上蓋子，壓40分鐘，壓好倒入燒熱的炒鍋中，大火收到湯汁變濃郁時，即可裝盤開吃。趁熱搭配米飯，一口下去牛排又香又入味，香辣上頭，超好吃，超開胃，大人孩子都愛得不得了。