平日里糾結不知吃啥的時候，真心推薦你快來試試做牛腩豆腐煲，這是一道特別好吃又營養的家常美味，湯鮮味美，口感豐富，一口下去牛腩勁道入味，蘿卜清甜上頭，再加上油豆腐蓮藕肉丸的多樣組合，開胃過癮，吃完一碗接一碗，停都停不住。

今天閑著無事，特地溜到小姨媽家蹭飯，沒想到小姨媽竟然還把我最愛的牛腩豆腐煲給偷偷安排了起來，一端上桌，我就按捺不住舀了一大碗開吃了起來，有菜有肉有湯，我大口菜大口湯，越吃越好吃，越吃越開胃~

我還特意把小姨媽做的牛腩豆腐煲發在朋友圈曬了曬，沒想到收獲了一大堆的好評，看著大家的對這菜的夸贊，自己都樂得不得了。

@江西林姐 這牛腩豆腐煲看著不錯喔，有牛腩、有豆腐、還有肉丸蓮藕，一看就好吃，等周末我也要試試做。

@愛你不需要理由 原來還能這樣做，感謝你的分享，這牛腩豆腐煲我愛了，明天就照你這方法試試做。

@廣州市我家 這鍋牛腩豆腐煲，我至少能吃二大碗，最喜歡吃的就是這種有菜有湯，好吃又解膩，現上著班都流口水了，實在太饞人了。

—牛腩豆腐煲的制作步驟—

所需食材和調料：牛腩、油豆腐、白蘿卜、蓮藕、生姜、蒜末、鹽、生抽、蠔油、淀粉、食用油

第1步：牛腩切成塊清洗干凈

牛腩切成小塊{盡量不要切太大塊，不易入味喔}，切好的牛腩放入煮好的開水中焯下血水，撈起來放入清水中洗一遍，接著瀝干水放入稍大點的盆里備好。

第2步：備好其它食材

白蘿卜削皮洗凈好切成厚塊放入盆中備好{蘿卜不要切太薄塊，易碎喔}，油豆腐放入清水中洗下，輕輕擠干水備用，蓮藕削皮洗凈切成塊狀放入清水中，洗凈下淀粉再撈起來備好。

豬肉丸牛肉丸切成對半備好，生姜洗凈切塊，一把蒜末剁好，香蔥切碎，食材都弄好后都放一邊備用。

第3步：牛腩腌好，和蘿卜下鍋壓制

往洗凈的牛腩中加入適量鹽、適量生抽、蠔油、胡椒粉、食用油、淀粉、剁好的生姜末、蒜末、戴上手套一起抓拌均勻腌制10分鐘左右。接著放入高壓鍋中鋪好，再在牛腩上面鋪入切好的白蘿卜塊，加一大碗水一起壓制30分鐘，壓好備用。

第4步：下鍋開煮

鍋里倒入適量開水，倒入切好的蓮藕塊，一起開煮，煮到蓮藕后斷生時，倒入備用好的豬肉丸牛肉丸，加適量鹽，胡椒粉一起開煮，再倒入壓制好的牛腩白蘿卜連同湯汁一起倒入鍋里開煮。

第5步：出鍋開吃嘍

繼續倒入備好的油豆腐一起開煮，一起煮到所有食材都吸滿香味即可關火，最后撒入一把切碎的蔥花，舀入碗里開吃，一口下去又香又鮮，口感豐富，有菜有肉有湯，營養開胃，吃完一碗接一碗。

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三杯雞簡單版

做法1.雞切塊 過水 再撈起瀝干備用2.爆姜蔥3.在剛剛的大塊雞的基礎上 再切小塊了4.翻炒5.放了米酒 大概小半碗。（因為我用的雞不多）6.醬油，也是差不多半碗7.倒油，小半碗，然后煮一會兒之后我還加了幾滴麻油8.大火煮開，開始小火燜9.過一下下就放了幾瓣蒜進去10.繼續加蓋燜11.差不多這樣時 就開蓋 大火翻炒糖醋里脊

食材：豬里脊500克、雞蛋1個、姜、白芝麻、番茄醬30克、照燒汁30克、白胡椒粉、淀粉30克做法：1.豬里脊肉切成長條，雞蛋取出蛋清，姜切末，調制一碗水淀粉，備用。2、用1勺照燒汁、雞蛋清和白胡椒粉腌制豬肉條20分鐘。3、腌好的豬肉裹上一層生粉，入油鍋炸至變色，撈出瀝干后再復炸一次。4、另起一鍋燒熱油，爆香姜末，倒入照燒汁、番茄醬和水淀粉，煮到濃稠。5、將炸好的豬肉倒入醬汁中，攪拌均勻后，撒一把芝麻，即可盛盤。烹飪小技巧：1、里脊肉切長條，可以稍微粗一些，切之前用刀背拍松軟。為了避免掛面糊失敗，秘訣就是直接裹上干粉，油炸后外酥里嫩。2、油炸里脊容易老，一定要注意火候，第一次油熱到5分，中小火炸變色即可；第二次油熱到8分，大火快速炸到金黃色即可。3、酸甜的味道主要來自于番茄醬和照燒汁，白胡椒粉起到了提鮮的作用，算是一個小秘訣吧。酸辣綠豆芽

食材：綠豆芽、辣椒、蔥、花椒、陳醋、鹽、油做法：1、鍋內倒油，等油熱放入花椒，蔥，辣椒炒出香味。2、倒入綠豆芽迅速翻炒，加陳醋，最后放鹽翻炒均勻即可鍋包肉

原料：豬里脊肉300克姜絲5克蔥絲20克香菜10克精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉、色拉油各適量。做法1。豬里脊肉改刀成7厘米長、5厘米寬、0。2厘米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水淀粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水淀粉等兌成滋汁。2。炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。3。鍋留底油，投入姜絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻后起鍋裝盤，撒上香菜即成。刀切蒜椒醬炒蝦仁

食材：蝦仁200克，青椒100克，紅椒100克，黃瓜100克。蒜椒醬40克，鹽、蛋清8克，淀粉2克，料酒10克，醋5克，生抽5克，糖30克，蔥姜末各5克，色拉油30克。做法1、蝦仁洗干凈，從中間切開去掉蝦線，放入鹽1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓勻備用；2、青椒、紅椒、黃瓜洗干凈，切成菱形片備用；3、鍋上火倒入清水曬開，下入青紅椒片汆水撈出過涼水備用；4、鍋再次上火，倒入色拉油燒五成熱，滑蝦仁致變色撈起控油；鍋留底油，下入蔥、姜、刀切蒜椒醬爆炒出香味，入料酒、鹽、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入蝦仁、青紅椒片、黃瓜片炒勻，裝盤即可。

這一種野菜是“清腸高手”，越吃越瘦，隔天肚子非常舒服

前段時間網絡上有句話非常的火，其實就是“三月不減肥，四月徒傷悲”，其實三月份的時候很多人都在減肥，到了四月份的時候很多人都會選擇去到游泳池游泳。要是沒有減肥成功的話，則是也沒有那個勇氣去游泳吧。你們覺得小愛說的話對不對呢？

不過話說回來，小愛個人覺得，想要減肥不僅是需要長時間的運動，還要吃上一些野菜才行，畢竟，現在很多野菜都是有著排脂的功效呢。這一提到排脂的野菜，小愛此時此刻就想到了一種野菜，其實就是“蕎頭”，在很多地方都是可以購買到的呢。小吃貨們，你們吃過沒？

想必大家看到圖片中的蕎頭的時候，都會覺得跟平常所吃到的大蒜非常的相似，其實小愛第一次看到的時候也是這么想的，但是兩者之間還是有些區別呢。蕎頭這一種野菜里面含有的營養價值非常的高，能夠補充身體所需要的礦物質和該物質，所以說是很不錯。

不過話說回來，蕎頭這一種野菜的做法也是非常的多，不僅是可以放到鍋里面煮，而且還可以放到煎板上炒，所以還是需要根據自己的心情去決定。首先把蕎頭用清洗干干凈凈，然后就用手剝開那層白色的膜，接著就放到鍋里面清炒，之后加入鹽和味精就行，吃完隔天肚子非常舒服。如果說你們覺得通過運動這一種方式來減肥太累的話，那么就試著用蕎頭炒著吃哦！