北京
五月底，一場以“乘勢而上，‘奔富’未來”命名的奔富葡萄酒品鑒晚宴，由中糧名莊薈和新京熹·北京涮肉聯手在后海邊上展開。中糧名莊薈作為世界500強企業中糧集團旗下的全球美酒品牌服務商，攜手中糧集團的戰略合作品牌奔富，用一場涮肉與酒的跨界晚宴，將中糧“全產業鏈”從產地到舌尖的品質踐行到底，嚴格把關每一瓶酒的保真溯源，并從全球21個主產國、169個產區臻選全球美酒。
而奔富的故事本身足夠豐厚。1844年，英國醫生克里斯多夫·奔富夫婦在南澳大利亞的瑪格爾莊園開始釀酒，從最初為病人釀造的補身藥酒，到如今澳大利亞葡萄酒國寶級的存在。將近兩個世紀過去，奔富早已成為全球葡萄酒界不可或缺的名字，但那份勇于跨越邊界、探索新可能的初心，從未改變。
當晚，奔富的當家經典逐一登場。本場主角奔富MAX赤霞珠干紅，酒液清澈，帶有黑醋栗與桑果的濃郁果香，入口單寧細密絲滑，余韻悠長，京派銅鍋的煙火氣正好將它干潤平衡的風骨帶了出來。還有一款白葡萄酒穿插其間，輕快的酸度則負責與后海鮮甜的小甜品完成味覺過渡，將一場跨界宴席串聯得流暢又意趣盎然。
菜品方面，新京熹的后海店本就深藏在北京老城根兒的骨子里，靠著什剎海的波光瀲滟，是個既能吃出腔調又絕對熨帖的約會和城市漫游的寶地。餐桌上的景泰藍小銅鍋一亮相便韻味十足，與奔富品牌的匠心傳承暗合。待到鍋底翻滾，各種鮮嫩的羊肉片下鍋一涮，蘸上老北京涮肉的靈魂伴侶麻醬小料，一口下去鮮香四溢，咀嚼間正好遇上杯中的赤霞珠，酒體豐滿，果香四溢，恰好化解了肉的幾分豐腴，讓每一口蘸滿了麻醬的肉在嘴里激發出微妙的甘甜。
后海邊，景泰藍小銅鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，手切灘羊肉在清湯里翻滾變色，蘸一口麻醬塞進嘴里，豐腴的油脂香剛剛漫開——這時候配一口奔富，紅寶石色的酒液在杯中輕輕搖晃，中和了麻醬的醇厚，單寧的微微澀感恰好解掉羊肉的膩。
涮肉和紅酒的組合看似跨界，實則把中糧“美酒天下，美好生活”的理念具象化了。想感受更多這樣的高品質限定盛宴，可以關注中糧名莊薈的官方動態，也可以約上朋友一起去朝陽門的中糧名莊薈全新實體店去試試。
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