面對休閑零食行業流量內卷、重營銷輕生產的行業困境，河南米多奇食品有限公司（以下簡稱米多奇）堅守長期主義，以重生產、強渠道、筑生態為核心，深耕下沉市場、聚焦品類深耕、穩健布局線上，走出了一條實體企業差異化成長之路。

在休閑零食行業流量營銷內卷、網紅產品迭代加速的背景下，大多數品牌陷入了重營銷輕生產的短期主義困境，而米多奇卻走出了一條差異化道路。

自2000年成立以來，米多奇聚焦饃片、米餅兩大傳統品類，不依賴流量明星代言與概念炒作，憑借扎實的生產布局、精準的市場定位及完善的生態構建，實現年營收16億元的規模。其中，烤饃片產品占據全國42%的市場份額，穩居行業首位；米餅產品以25%的市場占有率位列第二，成為細分賽道的隱形冠軍。

米多奇的發展邏輯，打破了流量時代“唯營銷論”的行業慣性，其核心競爭力構建值得行業研究。

不砸營銷砸生產線，工廠才是硬靠山

現在零食圈流行重營銷輕生產，多數品牌把80%的錢砸給網紅、直播，工廠要么貼牌代工，要么只是個“擺拍道具”。米多奇偏不搞這虛的，把真金白銀全砸進了生產線和產品研發上。

據悉，自成立以來，米多奇先后引進30條國內外自動化流水線，年產能拉滿到20萬噸，從面粉處理、蒸制、烘烤到包裝，全程實現智能化把控。

為突破生產瓶頸，米多奇還聯合北京自動化研究所搞創新，攥著20多項實用專利，覆蓋生產全流程。其中“停機零損耗”技術更是行業稀缺，幾秒內就能快速切換制品厚度，不用停機調整，既不浪費原料，又能適配多規格產品，效率直線拉升。

值得一提的是石頭餅生產線的創新，把傳統石烹工藝和現代自動化技術綁在一起。2018年推出時，米多奇摒棄簡單復刻手工，精準控制烘烤溫度和時間，讓小麥自然發酵的香氣全釋放，成品不僅香薄酥脆、帶著復古口感，還解決了手工產能低、品控不穩的難題。

這些經營生產策略直接讓石頭餅成了復古零食中的“黑馬”，單品類年銷售額突破8000萬元，從另一角度回擊了“傳統品類不賺錢”的說法。

米多奇的邏輯很樸素，食品是入口的東西，營銷能贏來一時流量，卻留不住回頭客，品質才是硬通貨。通過自建工廠、實現全流程自主掌控，米多奇不僅把產品合格率穩定在高位，借助規模化生產還使單位成本降低30%以上。

避開一線內卷，深耕下沉市場

當洽洽、三只松鼠等品牌扎堆一線城市高端商超、爭奪核心流量時，米多奇選擇避開正面競爭，將主戰場聚焦縣域、鄉鎮等下沉市場。

統計數據顯示，縣域、鄉鎮占據我國休閑零食消費60%以上的份額，且增速高于一線城市，同時具備“全民剛需、決策成本低”的消費特征。這與米多奇的產品定位高度契合。

經過20多年布局，米多奇已構建起覆蓋全國30多個省份的經銷網絡，在縣城超市、鄉鎮小賣部、農村便利店等終端實現廣泛鋪貨，尤其在河南、河北、山東等中北部核心省份，饃片市場占有率超過50%，形成下沉區域競爭優勢。其主力產品定價在2—3元，采用高克重、低單價策略，貼合下沉市場消費者的購買習慣，降低消費決策門檻。

為穩定渠道體系，米多奇還建立了利益共享的經銷商賦能機制。針對鄉鎮經銷商物流成本高、配送半徑有限的痛點，依托河南食品產業集群優勢搭建區域配送中心，保障產品24小時直達終端；同時與周邊農戶簽訂5萬畝小麥訂單，從種植環節全程管控原料品質，既保障供應鏈穩定性，又帶動農戶增收，形成“企業—經銷商—農戶”的利益共同體，經銷商留存率保持在80%以上。

此外，企業針對北方鄉鎮婚宴、壽宴等民俗場景，推出定制化禮盒裝產品，單類定制產品年銷售額超1.2億元，進一步挖掘下沉市場消費潛力。

聚焦品類深耕，慢迭代挖出大金礦

零食行業每年上萬款新品扎堆，黑松露、魚子醬、益生菌輪番炒作，然而多數新品活不過3個月，陷入“為創新而創新”的怪圈。米多奇卻始終盯著饃片、米餅兩大品類，不追獵奇口味、不貼虛假概念，用慢迭代把老品類做透做深。裸米餅的爆發就是最好的證明，其產品創新邏輯并非跟風追熱點，而是基于消費者需求變化進行精準優化。其配料表干凈到只有大米、大黃米粉、油、鹽，精準戳中當代人對健康零食的需求。而為了做好這款產品，據說研發團隊耗時18個月，上千次測試口感，最終用遼寧大黃米和優質大米復配，低卡的同時又保留了濃郁的米香。

米多奇不夸大宣傳減脂、養生，只說“配料干凈，負擔才輕”。這份克制反而圈粉無數，50天銷售額就達1012萬元，華東大潤發單店補貨超4000箱，復購率顯著高于行業平均值。

這種聚焦核心品類、基于需求優化的創新模式，既降低了品類擴張的風險，又通過深耕形成差異化認知。

線上不燒錢，小包裝破圈，銷售額飆漲

堅持傳統，并不是全部排斥新式營銷。

在電商浪潮里，米多奇沒盲目跟風，不高舉高打，而是堅持“線下為基、線上為翼”，不燒錢換流量，反而把線上做成了增量放大器。

2020年之前，米多奇線上年銷售額才千萬元量級，卡在流量成本高、線上線下價格沖突的瓶頸里，直到找準拼多多的“性價比邏輯”，才開啟線上“二次創業”。

上線拼多多后，米多奇通過拼多多后臺數據，發現年輕人既想要健康又貪口感，就推出五黑雪餅，還有玉米芝士、黃瓜青檸等清新口味的產品；包裝上印“財運多多多”“桃花多多多”等貼合年輕人社交需求的字樣。

破局關鍵就是“小包裝試吃”。米多奇把傳統按箱賣的大包裝，拆成2—3元的小規格試吃裝，搭配平臺郵費補貼，既降低消費者決策成本，又精準打開線下滲透不足的南方市場。

入駐第一年，其線上銷售額就沖到兩三千萬元，堪比之前兩三年的總和。此外，還專門開辟電商專屬倉庫，引進自動分裝設備，適配線上小批量、多批次訂單，完成供應鏈底層改造。

當然，米多奇也會玩“線上數據反哺 +IP跨界”。通過拼多多用戶畫像，快速迭代新品，研發周期縮短50%。米多奇還輕松綁定知名綜藝節目《奔跑吧》，進行年輕化轉型。不是生硬地植入廣告，而是讓孟子義、張萌、李晨等明星在游戲間隙自然吃饃片、推薦五黑雪餅，“真吃真薦”的場景化植入，既貼合節目調性，又強化產品健康屬性。米多奇也借場景進行破圈。在2025年濟南馬拉松現場，其直接搭起“大黃米餅能量館”，推出五紅五黑雪餅、饃養味饃片的“奔跑補給包”，既強化了產品健康屬性，又讓傳統零食走進年輕消費場景，悄悄完成品牌年輕化轉型。

這系列策略運作讓米多奇線上18—30歲用戶占比從不足30%飆升到52%。借助拼多多百億補貼、黑標授權，米多奇在一、二線城市也逐漸建立信任，如今其線上年銷售額突破3億元，堪稱成功的線上操作范本。

低調構建供應鏈生態，鄉土公益積累口碑

米多奇將供應鏈從單純的成本控制環節升級為生態壁壘，構建起“小麥全產業鏈閉環”。企業聯合河南農業大學研發專用小麥品種，免費向農戶提供麥種，并派遣技術員指導施肥、灌溉、病蟲害防治等環節，確保小麥蛋白質含量穩定在11%—13%，從源頭保障產品品質。同時創新“糧食銀行”模式，農戶可將收獲的小麥存入企業專屬糧倉，按市場最高價結算或折算為原料款抵扣，既解決農戶儲糧、賣糧難題，又鎖定原料供給，使原料成本較同行低15%。物流端通過“區域聯營物流”模式，聯合3—5家經銷商共享車輛、分攤費用，搭配縣域前置倉儲備爆款，實現物流成本降低25%以上、配送效率提升40%。

品牌傳播方面，米多奇摒棄高調營銷，轉而通過鄉土公益積累口碑。2023年河南新鄉、安陽遭遇洪澇災害，米多奇調配500噸產品直達受災村莊，災后啟動“助農復產計劃”，為1200多戶農戶提供種子補貼與技術支持；同時連續10年開展鄉村助學、關愛老人活動，強化在下沉市場的情感聯結。這種貼合本土需求的公益行動，無須大規模媒體曝光，便形成自發傳播，提升了品牌認可度。

結語

米多奇的發展歷程，印證了實體企業重生產、強渠道、筑生態的長期主義價值。在流量營銷泡沫破裂的行業背景下，其聚焦核心品類、深耕下沉市場、構建利益共同體的策略，為中小品牌提供了可借鑒的發展路徑。但同時，產品單一、區域局限、品牌弱勢等問題，也暴露了傳統實體企業在市場化轉型中的普遍短板。

對于米多奇而言，必須在守住核心優勢的基礎上實現系統性升級：

一是優化產品矩陣，在做強饃片、米餅等核心品類的同時，向健康化、場景化、高附加值品類適度延伸，提升單品盈利能力；

二是突破區域局限，加快全國化渠道布局，重點補齊南方市場短板，同時均衡發展線上渠道，降低對單一區域與單一平臺的依賴；

三是強化品牌價值，通過內容化、年輕化、場景化營銷，提升品牌認知與溢價能力，從渠道產品向品牌產品升級；

四是夯實供應鏈底座，擴大訂單農業覆蓋面，推進生產智能化、綠色化，進一步鞏固成本優勢與品質壁壘。

對于整個休閑零食行業而言，米多奇的案例表明，流量僅是短期助推器，扎實的生產能力、穩定的渠道體系、精準的用戶洞察才是品牌長久發展的核心。在不斷消費升級與行業變革的浪潮中，唯有兼顧長期主義與創新活力，平衡規模擴張與風險控制，才能在激烈的市場競爭中實現可持續發展。

小貼士

流量僅是短期助推器，扎實的生產能力、穩定的渠道體系、精準的用戶洞察才是品牌長久發展的核心。

責任編輯：楊曉 | 責任校對：趙艷麗 | 審核：白哲 | 美編：丁然