進了六月，天一天比一天熱，大人孩子都食欲銳減。三餐犯難、孩子不想吃飯時，一鍋番茄雞蛋牛肉面，永遠都是最優解，不到10分鐘出鍋，開胃解膩倆娃搶著吃。

別看簡單可不將就，濃郁的番茄酸湯，配上勁道面條、滑嫩雞蛋、鮮嫩牛肉和清爽鮮蔬，美味營養雙雙在線。倆娃每次都吃到肚兒圓圓，不用追著喂飯，輕松解決一餐。

番茄雞蛋牛肉面

【食材清單】2個番茄，3個雞蛋，適量牛肉，面條，姜絲，鹽，胡椒粉，淀粉，生抽，香油，雞精，花生油或其他油

??具體做法：

1，牛肉逆著紋理切成薄片，這樣切口感更嫩。加姜絲，鹽，胡椒粉，生抽，1勺紅薯淀粉，少許清水，抓拌均勻。

2，再淋少許花生油鎖水，再次抓拌均勻，腌制備用，這樣口感更嫩。

3，鍋熱倒油，倒入雞蛋液，炒成小塊，炒老一些更香，炒好盛出備用。

3，鍋里再少加點油，放入番茄塊，加少許鹽，更容易出沙。

4，開小火，一邊翻炒，一邊用鏟子按壓，很快就軟爛出汁了。

5，倒入雞蛋，加適量開水，蓋蓋再次燒開。炒熟的雞蛋煮一下，湯會特別鮮。

6，放入面條煮個三四分鐘。

7，面差不多熟時，放入腌好的牛肉，快速攪拌均勻，防止粘連，牛肉變色就熟了。

8，加入喜歡的青菜，再補點鹽，放點生抽、香油，攪拌均勻就可以出鍋了。

這樣一碗面，湯酸甜鮮美開胃，面勁道爽滑，還有肉有蛋有蔬菜，真的超滿足。

不知道吃什么，就做它，咕嘟咕嘟一鍋燉，簡單又好吃

做飯雖然算不上什么重的體力活，但是架不住一天三頓，日復一日呀。所以隔三岔五總有不想做飯，或者不知道吃什么的時候。這個時候做一鍋燉還是不錯的，想吃什么菜就放什么菜，一鍋出，很省事，也很容易做好吃。

分享一款我家經常做的粉條豆腐煲，配菜隨意。用干鍋醬燒的，簡單好做，不卡廚藝，人人都能做好吃。粉條和豆腐吸飽了湯汁，很開胃。

粉條豆腐煲

【食材】嫩豆腐、五花肉、紅薯粉條、香菇、木耳、姜、蒜、香蔥、香菜、鹽、干鍋醬、生抽

【具體做法】

1，嫩豆腐，切厚片。平底鍋放點油，再撒點鹽，放入豆腐，中小火煎到兩面金黃。關火備用。

2，砂鍋燒熱，放點油。放入五花肉、姜、蒜，小火煸炒出多余的油脂。

3，加兩勺干鍋醬和少許生抽，小火炒出醬香味。

4，放入泡發的香菇、木耳，煎好的豆腐也一并放進來。加入沒過食材的清水，扣蓋大火煮開，轉小火燉5分鐘。

5，接下來放入泡軟的紅薯粉條，再煮1~2分鐘，煮軟就好。這時候可以嘗一嘗味道，如果淡了可以補點鹽。干鍋醬是咸的，煎豆腐的時候也放鹽了，口味淡的話話基本上是不需要再額外加鹽的，其它調味料也都不需要放了。

6，最后撒點蔥花和香菜就可以了。

干鍋醬的醬香，五花肉的油香，香菇的鮮，都釋放在湯里。豆腐和粉條吸飽了湯汁，特別鮮香入味。微辣鮮香，非常開胃的一道菜。

天氣熱，家人愛喝這甜品，顏值高口感好，比珍珠奶茶還好喝

夏天來了，天氣越來越熱，我們在不喜歡這個季節的同時，又很喜歡吃這個季節里的食物，除了絲滑涼爽的冰淇淋，還有美味好吃的各式甜品，好吃的根本停不下來！近些年，街面出現了不少甜品店，他們還時不時推出一些新式甜品，大多數時候品嘗后，都覺得很好吃，贏得不少人的喜愛，這款“楊枝甘露”就是其中之一，名字聽上去很舒服，吃起來就更舒服了，我們全家都愛吃。

外面賣的雖然好吃又方便，但是價格好貴呀，量也不是很大，要是想天天吃，真是有些買不起，所以我就想辦法自己動手做，沒想到一次就做成功了，沒有什么難度，吃起來和外面的一樣好，而且真材實料，食材都是最新鮮的，營養又美味。那么愛吃的朋友們，快和我一起做起來吧，自己做量大好吃，想吃隨時就能做。

天氣熱，家人愛喝這甜品，顏值高口感好，比珍珠奶茶還好喝！這款甜品，名字起的挺有意思，而需要的食材太簡單了，準備一些芒果、西米、椰汁就能做了，光看到食材是不是就已經覺得會做了，下面給大家分享一下楊枝甘露的具體做法，學會后再也不用買的吃了。

準備食材：芒果、西米、椰子汁。

鍋中加入足量清水，大火燒開，將西米倒入鍋中大火煮開，煮上五分鐘后關火，燜到水溫變涼，再放到一些涼水開火煮開，就這樣反復加水煮開關火燜，西米變得完全透明后，就說明煮好了，記住不要涼水下鍋煮西米，也不要一直開火煮西米。

西米煮到透明后，撈出過涼待用，芒果去皮切丁后，一半放在料理機里，加入一瓶椰子汁，一半芒果丁待用。

將芒果椰汁混合打均勻，倒入碗中，再倒入煮好的西米，最后在表面放上一些芒果丁，再放一點西柚，這杯漂亮的楊枝甘露就做好了，看起來就很有食欲呢，自己做出來芒果肉超多，量真足，只要西米提前煮好了，其實真正做這碗楊枝甘露花不了多少時間，想吃了完全可以自己做，不用再花錢去買的吃。

現在正是芒果上市的大好時節，趁著芒果新鮮又便宜，快去買一些做楊枝甘露吧，我這里的芒果6.99元一斤，我覺得十分便宜了，不知道你那里多少錢？肯定比其它季節便宜不少，芒果甜度高，水分足，營養高，記得要多吃一些。

西米被甜品店帶的火熱，之前我還真不知道西米是什么，超市里一直都有，只是很少去關注它，自從吃過西米后，發現它煮熟后，晶瑩剔透很漂亮，又很好吃，就買了不少備在家里，可以做不少甜品，而且西米的營養價值也很高，所以你要沒吃過的話，一定要嘗嘗。

天氣熱，做一碗楊枝甘露保準全家人都愛吃，顏值高口感好，比珍珠奶茶還要喝，快試試自己做吧。

“白色”和“淺紅色”的蝦皮有什么區別？懂行的人告訴你，別亂買了！

隨著生活質量的提高，"蝦"已經成為了餐桌上的常客，甚至有的人無蝦不歡，把它名為"食中之寶"。蝦的做法有很多，大家吃得最多的應該是香辣蝦和十三香，它還有干鍋、竹筒、開邊等多種做法。

蝦雖然很美味，但在以前的內陸那是想都不敢想的奢侈品，一般人家是吃不起大蝦的，這時候蝦皮的就出現了。蝦皮的種類也不單一，有生蝦皮和熟蝦皮之分，因為他們的加工工藝不同。

蝦皮味道鮮美，還富含豐富的"鈣質"，它不僅有著高營養，且十分容易消化，尤其適合老人和小孩食用，提供美味的同時夠為老人和小孩補充含鈣量，防止骨質松散，提高身體體質。

蝦皮做成餃子餡放在餃子里，也可以在熬湯時放一些增加湯的鮮美，有那么多好處的蝦皮有著白、淺紅、黃、深紫紅等顏色之分，不知你在挑選的蝦皮的時候是否有犯過難，它們之間到底有什么區別呢？我們一起來揭秘吧。

第一：它們的品種不同

其實蝦皮的顏色只有白色與淺紅色，看到這你是不是覺得奇怪，明明我上面還說了其他的顏色，這里怎么又只有淺紅色了？其實黃色的蝦皮是由白色蝦皮而來，白色的蝦皮蝦青素含量較少，多在渤海一帶，味道帶有些許咸味，放置久了的話就會慢慢變成淺黃色。

深紫紅的蝦皮也是這個道理，它是由淺紅色的蝦皮慢慢放置變色而來，其本質并無多大變化。淺紅色的蝦皮蝦青素含量高，多在東海一帶。所以賣蝦皮的時候，我們可以通過他們的顏色輕松的辨別出他們的新鮮程度。

第二：營養不同

白色的蝦皮個頭相對來說會小一些，雖然它的蝦青素含量低，但是鈣質含量很高，如果是想要補鈣的朋友，一定要選準白色蝦皮。同樣的，淺紅色的蝦皮蝦青素含量高，所以在口感上要好于白色的蝦皮，如果你是想選擇餃子餡的話，淺紅色的蝦皮會是你最好的選擇。

蝦皮味道鮮美且營養價值高，但不同顏色的蝦皮營養成分不同，不同的新鮮度所呈現的顏色也大不相同。