山東
以前逛超市，康師傅冰紅茶常年霸占冰柜黃金位，實打實的國民飲品。可現在走進任意便利店，被塞進冰箱最下層，不少店一天賣不了幾瓶。
曾經年銷百億的爆款，銷售斷崖式下滑，怎么回事呢？
很多人忽略了最大的問題，現在對食品飲料最關注的是什么？
當然是安全。
如果看配料表，一瓶 500 毫升冰紅茶含糖近 50 克，差不多 11 塊方糖，遠超世衛組織單日糖分攝入標準。現在七成以上消費者買茶飲先看減糖、無糖，特別是年輕人嫌甜膩、怕長胖，所以慢慢棄用老式高糖冰紅茶。
關鍵這玩意還不是真的白糖，很多含有“果葡糖漿”。
它的成本比白糖低，非常甜，所以品牌工廠喜歡添加這東西。但這對人體尤其是對上了年紀的人來說，會造成代謝速率下降，肝臟修復能力也不如從前。說它是“慢性毒藥”都不為過。
東方樹葉、三得利無糖烏龍早就發現了問題，提前布局健康賽道。元氣森林、農夫山泉也緊跟著推出低糖冰茶，用料主打真茶萃取、少添加劑。康師傅動作慢了好幾拍，無糖產品出的太晚，加上老配方幾十年沒大改動，在健康風潮里掉隊也就不奇怪了。
另一個原因，各路對手的全方位圍堵。
這里不單指其他品牌飲料，而是遍布大街小巷的街頭奶茶店、檸檬茶小店。畢竟十來塊錢就能喝到現做冰檸茶，口感吊打瓶裝飲料。甚至某冰城出現了2到4塊錢一杯.....
一個工業流水線產品成本還壓不過門店現做的冰飲，到底是對手太強，還是自己太拉胯了？
一邊是競爭品牌的低價內卷，一邊是無糖新品搶占年輕人市場，兩頭夾擊之下，康師傅進退兩難。就算重啟早年爆火的 “再來一瓶” 活動，但新鮮感褪去，也帶不動銷量了。
畢竟現在人時間太寶貴，躺在家里刷視頻也懶得去門店兌獎。
更要命的是，它居然還漲價。
說是因為白糖、塑料瓶、運費漲價。2023 年底康師傅開始調價，500 毫升從 3 元漲到 3.5 元，1 升裝從 4 元漲到 5 元。
看似只漲了五毛、一塊，但買冰紅茶的老主顧大多是學生、干體力活的人。他們對價格比較敏感的，多年認準 了3 元的價格，你突然加了五毛會讓人家轉頭換牌子。
它一漲價把零售店老板整不回了。按指導價賣沒人買，自己降價虧本。一瓶利潤六七毛，漲不動、虧不起，只能少進貨，把康師傅挪到底層了。
其他品牌，統一順勢穩住原價還悄悄加量，今麥郎用低價大瓶裝搶下沉市場，穩穩吃下康師傅流失客源。
所以冰紅茶跌落神壇不是突然翻車，是固守老配方、死守舊定價沒跟上消費升級。再不改變往后會越來越難。
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