小 萱 談 百 草

藥食同源是一個重要的中醫理念，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線。古代醫學家認為每種食物都具有中藥的“四性”、“五味”，這一概念也指出中藥與食物同源共生。

第七十一期，帶您走進蜂蜜~

蜂蜜是蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂或意大利蜜蜂所釀成的蜜。春至秋季采收，濾過。

蜂蜜甘，平，具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效，外用能生肌斂瘡。

蜂蜜為半透明、帶光澤的濃稠液體，白色至淡黃色或黃棕色。

蜂蜜含糖類、揮發油、蠟質、有機酸等成分，現代研究有促進腸運動、解川烏毒、抗氧化等作用。

蜂蜜的應用

常用于以下情況：

?中虛脘腹攣急疼痛。

? 肺虛燥咳及腸燥便秘。

蜂蜜的日常用法及用量

?蜂蜜百合飲：

蜂蜜 15g、百合 10g、溫開水適量。百合加水煎煮取汁，待溫后調入蜂蜜，溫服。具有潤肺止咳、養陰潤燥的功效，適合肺燥干咳、咽干口燥者日常調養。

? 蜂蜜山藥粥：

蜂蜜 15g、山藥 30g、粳米 50g。山藥與粳米同煮成粥，待溫后調入蜂蜜，溫服。具有補中健脾、潤燥通便的功效，適合脾胃虛弱、食少便干者食用。

蜂蜜與白芍同用，有緩急止痛的功效；與百合同用，有潤肺止咳的功效；與火麻仁同用，有潤腸通便的功效。

注意事項及不宜服用人群

濕阻中滿、痰濕內盛及便溏泄瀉者慎用。糖尿病患者、1歲以內嬰兒不建議食用。

傳承千年的古中藥，既可入菜，亦能入藥。

敬請持續關注【小萱談百草】系列，共探草本奧秘。

作者：張雯 審核：楊云柯

上海市健康科普專項 項目編號：JKKPCX-2025-A17

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