一到夏天，冰箱的使用頻率就變得高了起來，不管是吃剩下的食物，還是剛剛買回家的飲料，都想著往冰箱里放。

這些舉動看似很尋常，似乎并沒有什么不妥的地方。殊不知，就是這些我們習(xí)以為常的動作，可能埋下了十分大的安全和健康隱患，有人甚至為此付出了慘痛的代價。

這4樣?xùn)|西別放“冷凍室”，危害堪比炸彈

1.碳酸飲料

早前，一名6歲男孩從冰箱冷凍室中拿出一罐冷凍的可樂，結(jié)果開啟瞬間可樂發(fā)生了爆炸，易拉罐拉環(huán)直接噴射到孩子面部，導(dǎo)致男孩面部嚴(yán)重受傷，被縫了38針。

這樣的情況并不是個例，安徽合肥的一名女子聽到自家冰箱中傳出異響，打開一看發(fā)現(xiàn)冷凍室里的可樂炸了，冰箱中一片狼藉，如果當(dāng)時恰好有人打開冰箱，那后果真的不堪設(shè)想。

如果你仔細(xì)留意，會發(fā)現(xiàn)可樂等碳酸飲料的外包裝上都有這樣的提醒：

禁止加熱或0℃以下冷凍！

原因很簡單，碳酸飲料中基本都含有 CO?，將其放入冷凍室后，罐體內(nèi)的壓力會增大，尤其是當(dāng)液體結(jié)冰后體積增加，罐內(nèi)壓力會進(jìn)一步增加。

當(dāng)我們將碳酸飲料從冷藏室拿到室溫下時，瞬時溫差會達(dá)到30℃以上。這時因為熱脹冷縮的緣故，罐內(nèi)氣體便會快速膨脹，極易發(fā)生爆炸。

2.啤酒

啤酒和碳酸飲料類似，導(dǎo)致爆炸的罪魁禍?zhǔn)淄瑯邮嵌趸肌５窍噍^于碳酸飲料，啤酒更危險。

這是因為市面上有不少啤酒是玻璃瓶裝的，一旦發(fā)生爆炸，輕則把冷凍室炸穿，重則把冰箱炸報廢，如果爆炸發(fā)生瞬間邊上剛好有人，后果可想而知。

之前南京的一位爸爸買了兩瓶啤酒回家放入冰箱冷凍室，結(jié)果當(dāng)晚女兒打開冰箱時，啤酒突然爆炸了，女兒的大腿被爆炸的玻璃碎片劃傷。

3.百香果汁

百香果汁營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有利于微生物的生長繁殖。

我們將百香果汁放入冰箱冷藏時一般都會選擇密封的容器或瓶子，這就導(dǎo)致冷藏時所產(chǎn)生的二氧化碳等各種氣體難以排出并在容器中累積，一旦達(dá)到容器承壓的上限，爆炸就會發(fā)生。

需要提醒的是，百香果汁放入冰箱會爆炸，放在室溫下更容易爆炸，這是因為在室溫下，更加有利于微生物的繁殖。

除了百香果汁，楊梅汁和楊枝甘露也有類似的問題，所以這類果汁想要冷藏冷凍有很大講究。

冷藏：這種情況只適合短期冷藏，可以趁微生物還少的時候，馬上放進(jìn)冰箱冷藏，這樣一般可以冷藏保存2天。

冷凍：可以將果汁分裝放入冷凍區(qū)，等到需要喝的時候再拿出來解凍。

4.干冰

夏天買生鮮食品或者冷藏食品時，商家往往都會在包裝袋里配上干冰，有的人不舍得把這個干冰扔掉，總覺得下次還能用，于是放進(jìn)冰箱冷凍室。

但這么做干冰很容易氣化，最終變成比其固態(tài)時體積大出整整600-800倍的氣態(tài)二氧化碳，在密閉的冷凍室中就很容易爆炸。

新聞上也有類似的案例曝出，比如貴州一名女子將干冰放入冷凍室，結(jié)果冰箱發(fā)生了爆炸，就連冰箱門都被炸飛了。

不想生病，這幾樣?xùn)|西也別放冰箱

1.反復(fù)解凍的肉類

冷凍肉不建議拿出來反復(fù)解凍，因為反復(fù)解凍會導(dǎo)致食物組織間的水分反復(fù)結(jié)冰，冰晶的體積越來越大，容易擠壓組織結(jié)構(gòu)，刺破食物細(xì)胞，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

另外反復(fù)解凍會導(dǎo)致溫度不斷變化，如果遇到合適的溫度，附著在食物上的細(xì)菌就會快速繁殖。有研究發(fā)現(xiàn)，反復(fù)解凍6次的鹿肉，菌落總數(shù)增加近3倍。

2.裝菜的塑料袋

超市里買回家的食物隨手直接放進(jìn)冰箱，就連外面包裝的塑料袋也不拿掉，其實是很危險的。

一是，塑料袋的密封性很差，細(xì)菌可能因此“趁虛而入”。

二是，食物解凍后塑料袋可能會粘連著食物，此外經(jīng)過冷凍的塑料袋往往都會變脆，撕扯后可能有殘留，因此可能會在不經(jīng)意間隨著烹飪的食物一同進(jìn)入體內(nèi)。

三是，塑料袋的品質(zhì)無法保證，我們并不知道這個塑料袋是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是不是回收塑料薄膜制成的。

3.買回家的雞蛋直接放冰箱

我們購買的很大一部分雞蛋都未經(jīng)過嚴(yán)格的消毒，雞蛋表面可能殘留著沙門氏菌等細(xì)菌，雞蛋如果直接放冰箱可能會污染其他食物。

當(dāng)然雞蛋也不建議清洗，因為雞蛋表面有一層膠狀的薄膜，可阻止外部細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部，一旦清洗雞蛋，就會破壞那層薄膜。所以，買回家的雞蛋建議放在單獨的保鮮盒中。

這4種食物放冰箱，可能加速變質(zhì)

1.土豆、番薯

土豆中淀粉含量豐富，低溫可將土豆中的淀粉分解，影響口感。另外冰箱會釋放水汽，從而加速發(fā)芽，發(fā)芽后的土豆和番薯，龍葵素含量激增，食物后可導(dǎo)致食物中毒癥狀。

保存建議：可以將其放在陰涼干燥處，最好和蘋果放在一起，因為蘋果中會散發(fā)出“乙烯氣體”，減緩發(fā)芽速度。

2.大蒜、洋蔥

冰箱溫度低，導(dǎo)致濕度也大，大蒜洋蔥等在這種潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉變質(zhì)。再加上這類食物氣味很大，要是切開后放入冰箱，很容易串味。

保存建議：放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。

3.熱帶水果

比如香蕉、芒果和木瓜等，這類水果基本上都是在未熟透時被采摘下來的，如果我們買回家后放入冰箱，會抑制自身乙烯的釋放，導(dǎo)致無法變軟變甜。

此外，這類水果在冰箱中很容易被凍傷，導(dǎo)致表皮變褐、長出麻點點，甚至?xí)?nèi)部軟爛、腐敗。

保存建議：香蕉盡量用保鮮膜包裹起來，芒果和木瓜可以用紙包起來。

4.西紅柿

低溫時，西紅柿中與產(chǎn)生芳香物質(zhì)相關(guān)的基因就會被限制住，導(dǎo)致西紅柿的口感變差。另外，果實還會呈水浸狀軟爛，甚至出現(xiàn)散裂現(xiàn)，表面長出黑斑。

保存建議：西紅柿蒂朝下，放在陰涼通風(fēng)處。