家常包菜炒粉絲,醬香入味不粘連,5分鐘出鍋的下飯快手家常菜,懶人零失敗教程
包菜脆嫩、粉絲吸滿醬汁,是家家戶戶都愛吃的家常小炒,食材便宜、步驟簡單,隨手就能做出飯店同款味道。
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食材:紅薯粉絲 1 把、包菜半個、蔥花、蒜末,生抽 2 勺、老抽半勺、鹽少許、蠔油 1 勺。
粉絲溫水泡軟,加半勺食用油 + 少許老抽抓勻,防止炒制結(jié)塊粘連;包菜撕大塊洗凈瀝干。
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熱鍋倒油,爆香蒜末,下入包菜大火翻炒至菜葉微微變軟。
放入拌好的粉絲,加生抽、蠔油、鹽調(diào)味,全程大火快速翻拌 1 分鐘,讓每根粉絲裹滿湯汁。
撒上蔥花即可關(guān)火裝盤。
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脆嫩包菜搭配醬香筋道粉絲,拌米飯能多吃兩碗,家常簡餐這樣做省時又美味。
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