江蘇
家常包菜炒粉絲，醬香入味不粘連，5分鐘出鍋的下飯快手家常菜，懶人零失敗教程
包菜脆嫩、粉絲吸滿醬汁，是家家戶戶都愛吃的家常小炒，食材便宜、步驟簡單，隨手就能做出飯店同款味道。
食材：紅薯粉絲 1 把、包菜半個、蔥花、蒜末，生抽 2 勺、老抽半勺、鹽少許、蠔油 1 勺。
粉絲溫水泡軟，加半勺食用油 + 少許老抽抓勻，防止炒制結(jié)塊粘連;包菜撕大塊洗凈瀝干。
熱鍋倒油，爆香蒜末，下入包菜大火翻炒至菜葉微微變軟。
放入拌好的粉絲，加生抽、蠔油、鹽調(diào)味，全程大火快速翻拌 1 分鐘，讓每根粉絲裹滿湯汁。
撒上蔥花即可關(guān)火裝盤。
脆嫩包菜搭配醬香筋道粉絲，拌米飯能多吃兩碗，家常簡餐這樣做省時又美味。
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