難忘家鄉端午節

文/劉長坤

榴花照眼，清風入懷。每逢初夏端午，縈繞心頭的從來不是市井節慶的喧囂，而是沂蒙山鄉獨有的草木清香、煙火暖意。生于蒙山腳下、沂河之畔，我記憶里的端午，浸著山野靈氣、鄉土民俗，更藏著父母歲歲不變的溫柔親情，經年累月，歷久彌香。

沂蒙山的端午，最特別的，便是包粽子用的桲欏葉，也就是槲樹葉。許多人聽聞桲欏葉，便誤以為是南方熱帶結菠蘿的果樹葉片，實則全然不同。這是沂蒙群山深處特有的野生樹種葉片，模樣別致，自成風骨。它形似梧桐葉，卻更為修長舒展，沒有規整的手掌紋路，葉緣形態隨性不規則，葉背面覆著一層細密柔軟的絨毛，摸起來溫潤厚實。最難得的是它韌性極佳，拉扯不易斷裂，經水煮不爛、清香綿長，帶著北方山野干凈純粹的草木氣息，是沂蒙人世代包粽的無上佳品。

每一年端午破曉，晨曦初露，薄霧還輕輕籠著層層疊疊的山林，露水盈盈，沁潤草木。父親總會早早背起簍筐，踏上山間小徑。山間草木葳蕤，清風拂面，他穿梭在叢林之間，專挑向陽生長、長勢飽滿的桲欏葉采摘。老葉干澀無味，嫩葉單薄易碎，唯有仲夏長成的葉片，厚實柔韌、香氣最濃。父親俯身抬手，輕輕擷取一片片青碧闊葉，小心翼翼不折枝不傷葉。晨露打濕他的鬢角衣衫，草屑沾拂肩頭，不多時，竹簍便被層層疊疊的綠葉填滿。一簍山野青綠，一肩晨霧清風，是父親為一家人守了歲歲年年的端午儀式，樸素無言，卻情深意重。

父親滿載粽葉歸家，小院的端午煙火便即刻升騰起來。沂蒙山的端午，從沒有南方粽子花哨的餡料，我們北方的端午滋味，素來質樸純粹、原汁原味，藏著山野最本真的香甜。母親將滿滿一筐桲欏葉仔細打理，一遍遍用山泉清水搓洗葉面細絨與塵垢，反復浸泡、漂洗、瀝干。洗凈的菠蘿葉青亮溫潤，獨有清幽草木香，滿院縈繞，未包粽，先有端午意。

食材皆是家鄉最地道的物產：圓潤飽滿的白糯米、金黃軟糯的糯小米，配上沂蒙山地里曬得通紅的紅棗、顆粒飽滿的紅小豆、香脆醇厚的大花生米，簡簡單單幾樣食材，便是沂蒙端午最地道的風味。無需葷腥點綴，不用繁雜配料，北方粽子的精髓，就在于純粹天然、清甜質樸，一口下去，盡是山野與土地的醇香。

打理好所有食材，母親便端坐院中，開始巧手包粽。沂蒙女子包粽，手法嫻熟利落，自成章法。取兩片柔韌的桲欏葉，輕輕對折，折出規整的三角漏斗，先舀一層浸泡通透的糯米或糯小米，嵌入幾顆蜜甜紅棗、幾粒紅小豆，再撒上幾顆香脆的沂蒙花生，輕輕壓實，續上米料，將修長寬大的粽葉順勢翻折、包裹、纏繞成三角形或長方形。指尖輾轉翻飛間，粽葉服帖貼合，棱角緊實分明，再用干凈棉線層層捆扎、牢牢系緊。

陽光淺淺灑落，落在母親溫柔的眉眼與翻飛的指尖。一個個飽滿規整的粽子次第成型，靜靜碼在瓷盆之中，青碧裹素白，樸素又溫潤。我總守在一旁，學著母親的模樣笨拙嘗試，屢屢折壞粽葉、漏散米粒，母親便含笑俯身，手把手細細教我，眉眼溫柔，歲月安然。小院清風徐徐，粽葉清香裊裊，人間最安穩的幸福，大抵便是這般尋常煙火、家人相伴。

包完粽子，便送入農家柴火大灶慢煮。沂蒙山的粽香，從來離不開土灶柴火的慢燉溫情。母親將粽子層層錯落碼入鐵鍋，注滿山泉水，蓋上厚重的用高粱最頂端秸稈穿成的鍋蓋。灶膛之內，干柴噼啪作響，火苗跳躍暖亮。文火慢煨，不急不躁，讓柴火的暖意、粽葉的清香、谷物的甘甜，在時光里慢慢交融、層層滲透。

漫長的等待，是端午獨有的期盼。香氣順著鍋蓋縫隙緩緩溢出，先是清冽的草木葉青，漸漸漫開糯米的醇香、紅棗的蜜甜、花生的香脆，絲絲縷縷，漫滿庭院，飄向巷陌山野。整座小院，都被溫柔的端午氣息包裹。

歷經文火慢燉過后，終是功成。掀開鍋蓋的剎那，熱氣騰騰、白霧氤氳，濃郁醇厚的粽香撲面而來，瞬間浸透心肺。原本鮮青的桲欏葉經沸水久煮，化作溫潤的褐綠，褪去青澀，沉淀醇香。撈出一枚粽子，稍稍晾涼，解開棉線，輕剝粽葉，軟糯的米粒緊緊粘連，紅棗點綴其間。一口咬下，綿密清甜，草木香混著谷物香在唇齒間蔓延，不膩不艷，清甜綿長，是刻在沂蒙兒女骨血里的故鄉味道。

沂蒙山的端午，不止粽香裊裊，更有代代傳承、質樸動人的鄉土民俗，口口相傳，從未斷絕。端午清晨，天微亮，村里的大姑娘、小媳婦便早早起身，忙碌起端午獨有的雅致風物。她們備好綢緞花布和五彩斑斕的絲線，憑著一雙巧手細細刺繡縫制小巧玲瓏的端午荷包。荷包成型后，便填入新鮮艾草，清香馥郁，沁人心脾。精致的彩線荷包，是沂蒙端午最美的裝飾：大人佩戴于衣襟，點綴衣衫、清雅添香；孩童掛在胸前，寓意驅邪避晦、平安康健，護佑歲歲安康。五彩絲線繞住煙火溫柔，小小荷包藏著山野祈愿，是獨屬于沂蒙鄉土的浪漫與虔誠。

端午晨起采百草，亦是沂蒙人家千年不變的習俗。家家戶戶都會趁著晨露未干，入田進山，采摘鮮嫩的艾草、珍貴的益母草等中草藥。沂蒙山人深諳草木藥性，懂得借端午純陽之氣，采百草、祛百病。采回的草藥洗凈整理，搭配紅棗、枸杞，入鍋清水慢煮，再臥兩枚圓潤的荷包蛋，最后淋上一勺醇香紅糖。一碗溫補清甜的端午草藥早餐，暖脾胃、祛濕氣、護安康，承載著祖輩順應時節、敬畏自然、守護家人的淳樸心愿。門前懸掛一束青青艾草，避濁驅邪、祈佑平安，煙火尋常，皆是安康期許。

一方水土養一方人。走遍千山萬水，見證過南北端午，最眷戀的依舊是家鄉的桲欏葉粽。它沒有南方粽的花樣繁復，卻有著北方山野獨有的純粹厚重；沒有市井糕點的精致華麗，卻裹著沂蒙山的清風晨露、土地溫情，更裹著父母最樸素深沉的疼愛。

悠悠蒙山翠，歲歲端午香。一枚桲欏葉粽子，盛著沂蒙山野靈氣，藏著故土民俗底蘊，載著父母煙火深情。那些端午清晨的山林步履、灶臺煙火、巧手繡囊、百草清香，早已深深鐫刻進歲月長河，化作最溫暖的鄉愁。

年年端陽，歲歲如故。最難忘，是沂蒙故鄉的端午，是煙火溫情的家，是歲歲安然的人間暖意。

【作者簡介】劉長坤，山東省蒙陰縣退休干部、中華詩詞學會會員、中國詩詞研究會會員、中華文化促進會家族文化委員會專家委員、《江西作家》特約詩人、《世界文學》網優秀簽約作家。抒情散文散見于中國散文學會公眾號、《齊魯壹點》《詩詞中國》《都市頭條》《冰心文學網》《世界經典文學薈萃》《青年文學家》《文人墨客網》《北京作家網》等網刊紙刊。