齊魯晚報·齊魯壹點 杜曉丹 呂奇

“櫻妃和香妃是新品種，之前沒有經過市場檢驗，但沒想到今年表現這么好，出乎意料。”近日，位于煙臺市牟平區(qū)大有谷種植基地的大棚里，一顆顆帶著琥珀色的黃櫻桃綴滿了枝頭，望著滿園豐收的場景，該基地負責人張財華喜不自禁。

櫻妃和香妃是由煙臺市農科院選育的黃櫻桃新品種，2024年，以百萬元的合同金額轉讓給山東大有谷農業(yè)高新技術有限公司，這也是煙臺市首次成功轉讓的大櫻桃新品種。今年，櫻妃、香妃首次上市銷售，一級果價格高達598元一斤。新品種市場反饋如何？是怎樣選育出來的？品質及未來推廣前景如何？帶著這些問題，記者走進了大有谷種植基地。

收獲驚喜的新品種

產量高、果個大、口感好

6月初，煙臺大棚櫻桃早已大量上市，而在大有谷種植基地大棚里的香妃才迎來成熟，一顆顆黃色的果子，在陽光的照射下，慢慢染上一抹紅暈，黃里透紅，果香四溢。

位于煙臺市牟平區(qū)的大有谷種植基地大棚里，帶著一抹紅暈的黃色櫻桃綴滿了枝頭。

“今年是第一年嘗試扣大棚，想探索大棚栽培的模式，看看效果如何，一月份才扣上，所以櫻桃上市時間相對較晚。”張財華笑著解釋。出乎張財華意料的是，雖然第一年扣棚，管理也還在探索階段，新品種卻收獲驚喜，“產量高、果個大、口感好。”

百姓種果樹，很看重產量，因為產量高不高直接影響收入。櫻妃和香妃給他帶來的第一個驚喜就是花多，坐果率高，“開花的時候滿樹的花，不像其他品種可能是一簇一簇的，這個花是沿著樹枝長了一串，為了讓果子個頭更大一些需要疏花疏果，還挺心疼。”

在櫻妃和香妃的育種人、煙臺市農業(yè)科學研究院正高級農藝師李延菊的指導下，經過兩輪疏花兩輪疏果后，一棵樹的結果量控制在6斤左右，原本果子個頭比櫻妃小的香妃，果徑也基本都在30mm以上，大果達到了40mm。

新品種果徑能達到近40毫米。

“露天栽培，櫻妃比香妃果個大，香妃果香濃，但扣棚后，香妃的果個也挺大的。”張財華邊介紹邊順手摘下一顆櫻桃遞給記者，“櫻妃成熟期早一個周，香妃這兩天剛好，你嘗嘗，絕對讓你一口難忘。”

與傳統(tǒng)櫻桃品種口感不同，香妃果肉很厚而且脆甜、入口一口爆汁，果香濃郁。記者品嘗完，最直觀的印象就是純粹的“甜”。張財華隨手摘下果子一測量，糖度達23.1%。

很多煙臺當地人喜歡吃水晶，果肉甜軟，好吃但不耐運輸。而櫻妃和香妃這兩個品種恰好解決了這個問題。它們的果肉硬，耐儲運。經冷鏈運輸的櫻桃到達消費者手中，在冰箱里可以存放十天以上。

櫻妃和香妃表現出的高品質，讓張財華信心十足，他果斷瞄準高端市場。“我們的上市首發(fā)價一級果是598元一斤，主要是對接北上廣深的高端商超，反饋特別好，今年已經銷售了近600斤，還留了一部分參觀展示用。”

長達12年的選育路

收獲我國首款果香櫻桃

集眾多優(yōu)點于一身的櫻妃和香妃是如何選育出來的？“育種人”李延菊打開了話匣子。

櫻妃和香妃的育種人、煙臺市農業(yè)科學研究院正高級農藝師李延菊

“當時市面上的黃櫻桃，要么是口感甜，但果個小果肉軟不耐儲運，要么果肉硬，但是口感不太好。所以我們從2010年開始選育黃櫻桃的新品種，設定的育種目標是果肉硬、果個大、口感好、耐儲運的黃色品種。”李延菊介紹說，母本選用黃櫻桃品種雷尼，父本選用硬肉甜櫻桃品種美早，用這兩個品種進行雜交。

“櫻桃種苗的成活率非常低，僅千分之五。”李延菊說，像蘋果、梨的開花期和櫻桃差不多，都是在每年的四月中下旬，但蘋果和梨的成熟期在十月份，胚的發(fā)育完全，而櫻桃五月底六月初就成熟上市了，胚基本上都沒發(fā)育好。“第一年種下的那批種子，最后就出來五十棵苗，非常珍貴。”

“結出的櫻桃，很多果個大、外形也很好看，但酸的居多。能出來櫻妃香妃這倆姊妹系的黃櫻桃品種是非常幸運的。”李延菊繼續(xù)介紹，品種選定后要觀察幾年，看其穩(wěn)定性如何，再進行不同地區(qū)的試栽，直到2022年才通過了專家現場驗收。

“這兩個品種當時取名琥珀一號和琥珀二號，顏色和琥珀比較像，專家驗收的時候，品嘗完香妃說，這個有獨特的香味，可以起個更好聽的名字，后來就起名香妃，也是我國首個帶果香的櫻桃品種，我們檢測是因為果肉里一種酯類含量高，所以有櫻桃果香。”

整個選育過程用了12年時間，在李延菊看來，雖然是“十年磨一劍”，但這已經是非常順利的一次新品種選育。“我們種質資源圃里現在還有2006年就開始選育的品種，現在還在選。”

2024年，櫻妃和香妃通過山東省品種審定，并以百萬元的合同金額轉讓給山東大有谷農業(yè)高新技術有限公司，這也是煙臺市首次成功轉讓的大櫻桃新品種。

張財華（右）與李延菊在測量果徑。

“櫻妃和香妃的豐產性都很好，基本上3年掛果，但不建議太早結果，等樹長起來以后再結果，一畝地產量控制在1500斤以內就可以，保證品質。”李延菊說，她們還針對這個品種，設計了輕簡化主干自然形和輕簡化中干圓頭形兩種專利樹形，樹高控制在2米左右，通過修剪就能實現。這樣的樹形也方便果農日常管理、采摘，“他們伸手就能摘到櫻桃，可以減少爬高帶來的身體損傷。”

一次值得的“冒險”

好品種助力果農增收

引進大櫻桃新品種，作為第一個“吃螃蟹”的人，張財華坦言這份“冒險”很值得。

“近幾年，市場上黃櫻桃的價格相對較高，當時李老師團隊選育出櫻妃和香妃這兩個品種，我們一嘗，果肉硬而且脆甜，就覺得很有潛力。”張財華說，雖然是新品種，之前沒有經過市場檢驗，但他們依然覺得值得嘗試。

張財華在查看果樹長勢。

張財華的父親張起山種植大櫻桃也有十幾年了，像紅燈、意大利紅、美早、薩米脫、拉賓斯等品種都種過，目前正準備將這些原有果樹直接嫁接換頭，都換成櫻妃和香妃。

就在記者采訪的當天，云南的種植戶給李延菊發(fā)來照片，分享櫻妃結果的喜悅。“糖度18.7%，果徑32mm……他們引種了2年生的果樹，露天種植，上市時間比咱這露天種植的早一周，時間上還是比較有優(yōu)勢的。”李延菊說。

好品種如何惠及更多果農？張財華的團隊已有清晰規(guī)劃。

大有谷農業(yè)高新技術有限公司有400余畝種植基地，建有20座日光溫室大棚，以及200余畝的良種苗木繁育圃、采穗圃和幼樹培育基地，目前已輻射帶動周邊區(qū)域種植櫻桃新品種五千畝。從今年3月開始，累計接待全國各地客商1000余人次深入洽談品種合作、基地共建、果品供銷等業(yè)務。下一步，他們將向山東其他櫻桃產區(qū)以及新疆、貴州、四川、云南、遼寧等地輻射推廣這兩個櫻桃新品種。

“煙臺種櫻桃有一百多年歷史了，還是需要推陳出新。”李延菊感慨，煙臺的沙壤土和丘陵山地光照充足、土壤鐵含量高，利于櫻桃生長，五月份櫻桃轉色成熟期，晝夜溫差大，白天光合作用積累糖分，夜間低溫減少呼吸消耗，糖分積累足。這些得天獨厚的自然稟賦，正是櫻妃、香妃高品質的根基。

李延菊說，新品種選育需要一代代人傳承，過程漫長，但只要不停地做，總會陸續(xù)有好品種出來。新品種的成功轉讓和首次上市的良好反響，不僅可以助力果農增收，推動煙臺大櫻桃產業(yè)發(fā)展，也為國產黃櫻桃拓展高端市場提供了有益探索。

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