北京
維也納的餐飲業正感受到國際地緣政治緊張局勢帶來的寒意。由于來自阿拉伯國家和亞洲的高消費游客大幅減少，當地高端餐廳和酒店業面臨嚴峻挑戰。這些游客通常每人每天消費約500歐元，遠高于歐洲平均水平，他們的缺席讓依賴國際客源的奢華餐飲場所陷入困境。
每年五月和六月本是阿拉伯游客的傳統旺季，但今年許多高端場所出現了明顯的空座現象。Culinarius集團總經理弗朗茨·貝恩塔勒指出，國際危機正在直接影響維也納的海外預訂量和消費行為。Viva la Mamma餐廳老板米夏埃爾·德沃拉切克也觀察到，客人要么完全取消行程，要么改為極短期的臨時預訂。
與此同時，專注于傳統維也納家常菜的百年老店卻展現出更強的韌性。以煎餅和舒芙蕾聞名的老字號經營者埃里?！ずＲ虻聽柋硎荆捎陂L期依靠本地忠實顧客，他的生意目前并未受到明顯沖擊。盡管人力和運營成本持續攀升，但穩定的客源讓這些傳統店鋪得以緩沖外部沖擊。
貝恩塔勒分析認為，國際危機往往首先改變人們的出行習慣——計劃更倉促、回避長途旅行、傾向選擇穩定可達的目的地。這種趨勢反而為維也納創造了機遇：作為國際知名的安全文化都市，它可以憑借可靠的城市形象和 authentic 的餐飲體驗吸引尋求確定性的游客。在不確定的時代，客人愈發重視可信賴感、地域特色和真實體驗，而這正是維也納本土餐飲業的核心優勢所在。
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（以上內容由歐洲時報中東歐judy編譯，部分內容參考自ORF、奧地利《新聞報》《信使報》《奧地利報》《今日報》等，部分圖片來自新華社、APA及網絡，轉載請注明《維城》EuroNews）
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