在我們悠久的歷史文化中,南方北方各有不同,南北鄉土之間,民俗風情各有韻味,卻皆寄寓著歲歲安康、五谷豐登的美好期許。明日將迎來農歷的四月二十六,這一日是“神農大帝誕辰”也稱“炎帝節”。這一日在很多地方都會有不同的儀式來紀念炎帝,祈福祈豐收!
![]()
“一俗承文脈,一味暖人心”,明日農歷的四月二十六,記得“吃3樣、做1事、忌1事”祈福祈豐收,不忘老傳統!
![]()
一:吃面條
面條是面食的一種,自古便被賦予了美好的寓意,寓意著健康長壽、五谷豐登、順遂如意等等,明日四月二十六記得吃一碗燜面,鮮美寓意好!
![]()
【豆角燜面】食材:新鮮面條,豆角,五花肉,八角,花椒,蔥,姜,老抽,鹽,花生油。
1,新鮮面條備用,鍋里放油,下入蔥姜、八角、花椒煸炒均勻炒出香味,放入五花肉煸炒出油,加入老抽炒勻。
2,加入豆角煸炒,加入鹽和適量的水,把面條均勻的鋪在豆角上,蓋上蓋子中小火慢慢地燜熟,用筷子打散,出鍋即成。
二:吃饃
在農歷的四月二十六,新麥已經上市,很多地方都有吃麥饃的食俗講究,以紀念神農教耕之恩。
![]()
【全麥饃】食材:全麥粉適量,酵母粉少許。
1,把酵母粉倒入全麥粉中,加上水和成稍微硬一些的面團,蓋上蓋子發酵成蜂窩狀,面團拿出用手使勁地揉勻揉光,這樣做出的饅頭才會更加的光滑。
2,把揉好的面團,揪成一把握的面團就可以,拿一個面團,用手揉勻,一只手按住,另一只手搓圓,蓋上濕布或者保鮮膜進行二次發酵,上鍋蒸熟出鍋即成。
三:吃苦菜
在農歷的四月二十六,此時正值初夏時節,吃苦菜不但清熱去火,還有苦盡甘來的美好寓意,記得吃!
![]()
【黃豆蒸苦菜】食材:苦菜適量,黃豆適量,鹽少許。
1,苦菜清洗干凈,鍋里放入清水燒開,把苦菜放入汆燙后撈入冷水中過涼,撈出,捏干水分,用刀切碎備用。
2,黃豆減去雜質,清洗干凈,放入破壁機中打成黃豆粉,黃豆粉倒入苦菜,加入適量的鹽調味,用筷子充分攪拌均勻放入籠屜中,上鍋蒸15分鐘,熟透后直接關火即成。
農歷四月二十六記得做1件事:
1,祭炎帝:每年的農歷四月廿六為炎帝神農圣誕,在炎帝陵會舉行尋根節祭祀大典,全球華人也會祭祖尋根,很多地方在這一天都會舉行儀式以紀念炎帝的功績,不忘農耕文明之源!
農歷四月二十六忌1件事:
1,忌吵架:在農歷四月二十六“炎帝誕”辰尋根祭祖這一日,切忌吵架斗嘴,要和睦相處,才能家和萬事興!
峰兒話語:
感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.