北京
近期，美團聯合北京市東城區市場監管局等在簋街啟動首個街區級食安透明化試點。自試點啟動以來，簋街外賣商家每日上線進行食安自查、打卡，顧客打開商家在美團上的店鋪頁面，可直接看到每天13項食安檢查情況，據此判斷是否下單。
清單落地后，巡檢跟進隨即展開。市場監管局工作人員定期到店核查，并聯合衛健委等部門開展合規經營現場指導和培訓，幫助商家做好病媒生物防治、后廚操作等管理。美團外賣聯合簋街商圈組建食安巡檢隊，發現問題后線下指導商家后廚改善，同步通過線上直播培訓幫助商家建立食安管理習慣。
食安要求“一頁紙”，外賣商家每天根據清單打卡檢查。（攝影：張成）
參與透明經營的商家，美團提供流量專區和專屬標簽進行正向激勵，讓食安規范商家在廣大顧客面前有更清晰的識別度。顧客從美團進入商家門店頁面后，食安打卡記錄以日歷視圖呈現，頁面同步顯示連續打卡天數。顧客點擊某一天，可展開查看當日4大模塊13項的逐項完成情況，提高了外賣食品的可追溯性和透明度。
簋街是北京最具代表性的餐飲聚集地之一，商戶密度高、線上消費活躍，食安管理水平直接影響大量消費者的就餐體驗。東城區市場監管局相關負責人介紹，聯合東城區相關職能部門、美團平臺在簋街落地首批外賣食安示范店，是網絡餐飲領域政企共治模式的實踐深化，全鏈條信息公開透明，有效消除了消費者的顧慮，提升了消費信心，助力簋街擦亮京城餐飲地標名片，拉動街區餐飲消費提質擴容。
文/北京青年報記者 溫婧
編輯/胡克青
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