廣東
四川瀘州不止酒，肖巷子、慈善路、藍(lán)田老街一堆幾十年老店，白糕、豬兒粑、豆湯面、麻辣雞，都是本地人日常。
1. 瀘州白糕（慈善路肖巷子總店）
50 多年非遺老店，瀘州小吃三巨頭之首。老面發(fā)酵、竹籠蒸制，蓬松如云、帶酒釀清甜，軟糯不粘牙。早上配豆腐腦，老瀘州標(biāo)配。
2. 紅橋豬兒粑（慈善路）
50 多年非遺老店，三巨頭之一。糯米皮軟糯筋道，芽菜鮮肉餡爆汁，粽葉香滲進(jìn)去，現(xiàn)包現(xiàn)蒸。逛街隨手買兩個(gè)，熱乎最好吃。
3. 瀘味傳統(tǒng)豆腐腦（慈善路）
50 年老店，三巨頭之一。豆腐腦嫩而不散，紅油香、酥黃豆脆，配白糕、豬兒粑，一頓地道早餐。
4. 德榮豆?jié){（刺園路一段）
40 年老字號(hào)，本地人早餐首選。豆?jié){濃、豆香足，油條、油糍現(xiàn)炸，酥脆不膩，便宜又實(shí)在。
5. 印氏面館（孝義路 59 號(hào)）
30 多年老面館，牛肉面、宜賓燃面都地道。牛肉軟爛、湯濃味厚；燃面油潤(rùn)干香、臊子足，本地人常來(lái)。
6. 佬媽子蹄花（肖巷子 3 號(hào)）
30 年老店，蹄花軟爛脫骨、湯鮮不膩。配蘸水、撒蔥花，暖胃舒服；魚香茄餅也是招牌，外酥里嫩。
7. 古藺麻辣雞（江陽(yáng)西路）
40 多年老牌，瀘州江湖菜代表。土雞煮熟撕條，小米辣、花椒、香油拌，肉緊實(shí)彈牙、麻辣鮮香，下酒佐飯都可。
8. 老字號(hào)鍋鍋宴（構(gòu)樹(shù)街）
20 多年老店，本地人宵夜聚集地。牛肉、牛筋、芋兒雞燉得耙，湯汁濃，越煮越香，價(jià)格親民。
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