北京
來(lái)源：市場(chǎng)資訊
（來(lái)源：福貢融媒）
進(jìn)入夏天
在滇西北的怒江大峽谷
高山融雪化作涓涓細(xì)流
滋養(yǎng)出當(dāng)?shù)厝伺瘟艘徽甑纳揭磅r味
——竹葉菜
這種學(xué)名為“鹿藥草”的野菜
莖似竹節(jié)、葉如竹葉
主要生長(zhǎng)于怒江兩岸的
高黎貢山、碧羅雪山
海拔3000米左右的高山雪線地帶
當(dāng)下
竹葉菜迎來(lái)盛產(chǎn)期
怒江傈僳族自治州福貢縣的群眾
挎著古樸的竹編背簍趕早上山采摘
只掐頂上三寸芽尖與新生嫩葉
既保住了每一口食材的鮮嫩口感
也讓竹葉菜得以年年常青、歲歲可采
新鮮出山的竹葉菜
在晨露的浸潤(rùn)下
嫩綠芽尖脆嫩飽滿
散發(fā)出淡淡的草木幽香
是無(wú)需雕琢的頂級(jí)食材
竹葉菜吃法簡(jiǎn)單卻風(fēng)味拉滿
無(wú)論是煮湯、小炒或是涼拌
都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力
味道清新自然
入口溫潤(rùn)回甘
山野珍饈不容錯(cuò)過(guò)
這份怒江人私藏的獨(dú)有鮮美
你想嘗嘗嗎？
來(lái)源：云南日?qǐng)?bào)
編 輯：何 舟
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