在面臨歷史性的逆境和需求下滑的情況下，為什么一些葡萄酒莊還要投資納帕谷？

納帕這個堪稱美國最負盛名、歷史最悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以及價值550億美元的加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)，正在經(jīng)歷一場歷史性的衰退。

隨著富邑葡萄酒集團（Treasury Wine Estates，簡稱TWE）宣布將在未來幾年內(nèi)淘汰其現(xiàn)有產(chǎn)品組合中76個品牌中的46個，納帕的知名釀酒商最近將面臨“末日清算”。

行業(yè)人士注意到，隸屬富邑旗下的練習(xí)曲酒莊（Etude）、思令酒莊（Sterling）和貝靈哲酒莊（Beringer）并未出現(xiàn)在其未來重點推進的品牌名單中。

與此同時，繼關(guān)閉位于海倫娜的Ranch Winery和位于圣路易斯奧比斯波的Courtside Cellars Winery之后，嘉露酒莊宣布將關(guān)閉另一家酒廠。

盡管人們對葡萄酒產(chǎn)區(qū)傳來的消息感到擔憂是可以理解的，但若因此輕視或低估納帕的持久實力及其經(jīng)久不衰的長期發(fā)展?jié)摿Γ⒉幻髦恰?/p>

在一些沒有引起廣泛熱議的角落，許多品牌并沒有拋售和倒閉，反而積極投資納帕谷。

一些小型家族品牌和大型企業(yè)支持的酒莊正押注于納帕的未來，而這種投資的形式似乎終于反映出了日益萎縮的葡萄酒消費群體的真實需求。

“當你找到一款能讓你在數(shù)十年間備受贊譽的釀酒配方時，就會很難放棄它。”但一些釀酒師們都認為，那些希望在當今市場中蓬勃發(fā)展的品牌，必須停止像1999年那樣釀酒。

“很多納帕酒莊還在試圖迎合2000年代中期羅伯特·帕克的口味，這并不可取。”納帕谷Compline餐廳和Compline酒莊的老板馬特·斯坦普（Matt Stamp）說道。

當下，納帕中那些優(yōu)秀的酒莊依然能以高價售出葡萄酒，但它們正在市場上積極開拓，并在谷內(nèi)創(chuàng)造出創(chuàng)新的體驗。

Stamp還提到，莫門多莫利（Memento Mori）、瓦斯維爾薩酒莊（Vice Versa）和睿夢（Realm）是“下一代具有前瞻性的納帕谷高端品牌先鋒”。

海斯·德拉姆賴特（Hayes Drumwright）作為Memento Mori和Vida Valiente的創(chuàng)始人，正通過多種方式積極投資納帕的未來，并發(fā)現(xiàn)消費者參與度和銷售額正呈井噴之勢。

Drumwright最近籌集了2500萬美元（約合1.7億元），從喬爾·戈特（Joel Gott）手中購得了位于圣海倫娜的百年老莊園——埃奇希爾莊園（Edge Hill Estate）。

他強調(diào)說，“Memento Mori在過去三年里的銷售額增長了270%，我們之所以能取得這樣的成績，是因為我們所做的遠不止釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。”

一些專注于體驗、釀造高端收藏級葡萄酒并與消費者進行不僅僅是葡萄酒口味的互動的品牌，其銷量都比以往任何時候都好。

一項又一項研究表明，全球消費者更傾向于支持并購買那些與自己價值觀一致的品牌，這一比例高達88%。

“人們想要了解葡萄酒的產(chǎn)地，不僅包括葡萄的種植和釀造方式，還包括釀酒人的價值觀。”Ram's Gate Winery酒莊總經(jīng)理兼釀酒總監(jiān)喬·尼爾森（Joe Nielsen）說道。

“很顯然，花里胡哨的東西已經(jīng)行不通了。人們想要擺脫浮華的包裝，找到真正自然、展現(xiàn)產(chǎn)地風土特色的葡萄酒，而非刻意雕琢的東西。”Nielsen補充道。

Nielsen還指出，其他一些大型老牌酒莊也采取了重大舉措。

據(jù)報道，羅伯特·蒙大維酒莊的所有者星座集團（Constellation Brands）為此次翻新工程投入了約2億美元，翻新工程于2022年啟動，并于2026年4月在萬眾矚目中重新開業(yè)。

扎根加州多年的阿代爾家族酒莊（Adair Family Wines）近日宣布，將于6月27日正式揭幕飛馬酒莊（Clos Pegase）。

這家位于納帕的標志性酒莊創(chuàng)立于1984年，并于2024年被杰伊·阿代爾（Jay Adair）和塔米·阿代爾（Tammi Adair）收購。經(jīng)過修復(fù)和升級，以迎接未來幾十年的發(fā)展。

Adair繼續(xù)說，“我們已向旗下酒莊投資了3500萬美元（約合2.4億元），因為我們相信這些酒莊、背后的人以及它們所創(chuàng)造的體驗。這不僅僅是一筆財務(wù)投資，更是對時間、精力和心血的巨大投入。”

“我們是在進行長期投資。”Adair認為，人們正在尋找真實的地方來聚會、慶祝和創(chuàng)造回憶。

換句話說，葡萄酒必須反映出產(chǎn)地的獨特風味，對待客人的方式以及他們在那里獲得的體驗也同樣如此。

盡管有人唱衰，納帕谷也明顯面臨衰退和動蕩，但納帕葡萄酒在世界舞臺上始終占有一席之地。當酒莊開始滿足人們的現(xiàn)有需求，能否激發(fā)他們對更多佳釀的渴望？值得拭目以待。

文中部分圖片和內(nèi)容源自wine-searcher以及Unplash

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