近日，第十屆南博會現(xiàn)場咖啡香氣縈繞不散。來自云南保山、怒江、普洱等多個咖啡核心產(chǎn)區(qū)的參展商齊聚一堂，攜特色單品、創(chuàng)意特調(diào)、文創(chuàng)衍生產(chǎn)品集中亮相。

走進(jìn)南博會咖啡產(chǎn)業(yè)館，各大展臺人頭攢動，特色咖啡產(chǎn)品吸引不少市民、采購商駐足品鑒、咨詢洽談。不同于大眾熟知的常規(guī)咖啡品類，本屆南博會的云南咖啡主打“地域特色+創(chuàng)意融合”，將云南山野風(fēng)物與咖啡深度結(jié)合，打造出獨樹一幟的風(fēng)味體驗。

記者對話怒江參展商：

這幾天在南博會很出圈?！?/p>

“對已經(jīng)火出圈了，這個咖啡火腿用的是怒江老窩火腿，我自己就是老窩人我也是白族?！?/p>

在怒江展區(qū)，多款本土化創(chuàng)意咖啡成為現(xiàn)場爆款，特別是這款火腿特調(diào)拿鐵，將怒江老窩火腿的咸香、山間果蔬的清冽與精品小?？Х鹊拇己衽鲎踩诤?，咸甜交織、層次豐富，自帶濃郁山野煙火氣。

記者對話怒江參展商：

“會有一股淡淡的火腿油脂香很奇妙?！?/p>

“之前（的咖啡）都是花香果香比較多，這個是油脂充盈的口味?！?/p>

“這一杯就有三個怒江的產(chǎn)品一個老窩火腿、一個酸木瓜果脯、一個有機(jī)紅茶?！?/p>

參展商介紹，他們持續(xù)挖掘地域特色，不斷豐富產(chǎn)品品類，讓小眾山地咖啡走出大山、走向全國。

怒江參展商：“感受怒江的非遺文化、咖啡文化、特色美食?！?/p>

而除了特調(diào)咖啡，在南博會上，各色咖啡器械集中展示咖啡種植、加工、烘焙、器具、品牌及周邊服務(wù)，讓人大開眼界。

咖啡設(shè)備參展商：“這個就是把咖啡粉或者咖啡顆粒封裝到小條包里，這里有個紅外感應(yīng)，（可以）感應(yīng)到你的產(chǎn)品盒子就會打開。這里把產(chǎn)品推進(jìn)去，那邊把盒子封起來，從開盒、裝盒、封盒一體化完全不需要人工參與?！?/p>

參展商說，現(xiàn)在不僅云南的咖啡享譽(yù)世界，中國的咖啡設(shè)備，也是世界領(lǐng)先的技術(shù)代表。

咖啡設(shè)備參展商：“我們也是想咖啡從產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)制造，中國的品質(zhì)，貢獻(xiàn)自己小小的力量?！?/p>

一杯云咖，連接山海、融通內(nèi)外。借助南博會對外開放的優(yōu)質(zhì)平臺，云南咖啡持續(xù)擦亮特色產(chǎn)業(yè)名片，以咖為媒、以香聚力，進(jìn)一步拓寬國內(nèi)外市場，推動“云咖品牌”走向更廣闊的國際舞臺。

南博會上，云南各地的好物云集，以原生態(tài)品質(zhì)、創(chuàng)新化產(chǎn)品、特色化優(yōu)勢吸引眾多客商、游客駐足品鑒、洽談合作，全方位展現(xiàn)云南高原特色農(nóng)業(yè)的獨特魅力與產(chǎn)業(yè)升級新成果。

在保山展區(qū)，一顆顆圓潤翠綠、通透鮮亮的保山小綠豆成為人氣單品，憑借獨特的“白皮綠心”特質(zhì)刷新大眾認(rèn)知。

記者對話保山參展商：

保山特有的一定要提到小綠豆，只有保山才有特別翠綠的?？攘ɡ惺且环N野果，對嗓子比較好?！?/p>

“這個果子就叫咳哩佬？”

“對，微苦微澀，后面是回甜對嗓子比較好。和橄欖很像，又比橄欖苦澀一點?！?/p>

參展商說，這些農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收、助力鄉(xiāng)村振興的特色支柱產(chǎn)業(yè)，憑借優(yōu)異品質(zhì)暢銷省內(nèi)外。

保山參展商：“多樣的保山、豐富的保山、美味的保山帶給大家?！?/p>

移步迪慶展區(qū)，來自雪域高原的多款特色農(nóng)產(chǎn)品集中亮相，涵蓋生態(tài)果蔬、名貴中藥材、野生菌、高原酒水等多個品類，全方位展現(xiàn)“香格里拉”的生態(tài)物產(chǎn)優(yōu)勢。

香格里拉參展商：“牦牛肉、牦牛肉干巴這些比較受消費者喜歡。藏梨膏、藏梨凍，還有蜂蜜這些都是比較受消費者喜歡的?！?/p>

迪慶獨特的高海拔、低污染、大溫差生態(tài)優(yōu)勢，孕育出眾多純天然、高品質(zhì)的高原農(nóng)品。

香格里拉參展商：“把我們大山里，迪慶的產(chǎn)品帶出來。”

昭通展區(qū)內(nèi)，素有“中國天麻之鄉(xiāng)”金字招牌的昭通天麻強(qiáng)勢吸睛，傳統(tǒng)道地藥材與年輕化創(chuàng)新產(chǎn)品碰撞出全新活力。

昭通參展商：“特色的就是我們小草壩天麻，這是新鮮天麻，這是干天麻，還有天麻片還有天麻面條都有的。”

本次南博會，多地特色農(nóng)產(chǎn)品同臺綻放，充分展現(xiàn)了云南立足資源優(yōu)勢、深耕特色農(nóng)業(yè)、推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的豐碩成果。讓更多人看見云南好物、讀懂高原農(nóng)業(yè)魅力，為云南特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入強(qiáng)勁動能。

來源：8099999《街頭巷尾》

記者：肖雨迪 攝像：徐楠

編輯：李瑩娜

編審：林帥超

終審：李雄