廣東
人間煙火氣，最撫凡人心！
2026年6月12日，很多人可能都沉浸在夜宵攤與大排檔，然而，婁底餐飲界的很多從業(yè)者，卻在這一天陷入了巨大的悲慟之中，原因竟是他們熟知的一位資深餐飲人懷著無比沉重的心情，在餐飲群里發(fā)布了一條訃告：“劉會長走了，婁底菜的天塌了一角”。
據(jù)當(dāng)?shù)氐牟惋嬋私榻B，逝者名叫劉永平，湖南婁底新化人，是婁底餐飲行業(yè)協(xié)會終身名譽會長，今年只有61歲，他的徒弟們翻出了早前珍藏的影像，那些在廚房灶臺前指導(dǎo)徒弟、在行業(yè)大會上慷慨發(fā)言、在2024年過60歲大壽的照片，成了他來過這世間最珍貴的見證。
在這些畫面中，劉永平總是目光如炬，哪怕是穿著廚師服，也透著一股大師的嚴謹與匠人的風(fēng)骨，他精神矍鑠，和無數(shù)深耕一線的勞動者一樣，身上有著使不完的勁，讓人難以想象的是，就是這位將婁底菜從“梅山土菜”推向“湘菜重鎮(zhèn)”的俠義之人，竟就這樣走完了自己波瀾壯闊的一生。
據(jù)了解，翻看劉永平生前的工作軌跡，他最后的高光時刻定格在2024年4月27日。
那一天，在婁底市餐飲行業(yè)協(xié)會第五屆換屆大會上，湖南省餐協(xié)會長劉國初親自為他頒發(fā)了“終身名譽會長”的榮譽牌匾。鏡頭下的他，手握獎牌，笑容欣慰，狀態(tài)甚好，看上去毫無異樣。
其實，早在那一場盛大的交接儀式上，這位深耕了17年的老會長，早已拖著病體在堅持。即便如此，劉永平依然兌現(xiàn)了“站好最后一班崗”的承諾，卸任時，他曾動情地說：“我永遠是協(xié)會的一員，只要行業(yè)需要，我隨時都在”。
沒想到，從卸任榮耀加身到突發(fā)心臟病離世，前后僅僅只有短短一年多的時間，那個說著“隨時都在”的領(lǐng)路人，卻食言了。當(dāng)?shù)睾芏啾凰釘y過的廚師、餐飲老板悲痛欲絕，紛紛留言說劉會長，您還沒吃一口咱們剛研發(fā)的新菜呢！對于他患病的原因，網(wǎng)友揣測可能是因為長期吸油煙造成的。
有協(xié)會的后輩哽咽著說，就在6月初，還曾在協(xié)會基地的大師工作室里見到過劉會長。他是那種“超級好、技術(shù)嚴、為人直”的人，從不搞虛的，賽前封閉訓(xùn)練，他總是親自示范，把自己壓箱底的配形技藝毫無保留地傳給選手，得知他突然離世的消息，真的讓人難以接受。
劉永平的人生履歷，堪稱一部婁底菜的奮斗史，他師從湘菜泰斗許菊云、聶厚忠，身為中國烹飪大師，除卻病痛的遺憾，他還留下了太多沒有實現(xiàn)的心愿。他本是婁底菜標(biāo)準(zhǔn)化的奠基人，著書立說留下《配形技藝》與《婁底牛席》，本以為能看著“湘中牛全宴”走向世界，不曾料到“出師未捷身先死”，更令人唏噓的是，他精心培養(yǎng)的那3批為“婁底艦”輸送的廚師，再也等不到老會長的“回訪驗收”了。
據(jù)悼念劉永平的親友透露，劉永平大師的后事將遵循簡約而莊重的原則辦理，行業(yè)內(nèi)的親友、遍布各地的徒子徒孫，都將自發(fā)前去送別這位婁底餐飲界的拓荒者最后一程。
劉永平的離開，再度讓人感慨人生之無常。人生在世，金錢名利都是浮云，最珍貴的莫過于健康平安。他將40余年的匠心熱血灑在了灶臺與案頭，用17年的堅守凝聚了12.8萬從業(yè)者的心，他不負煙火，不負初心。
愿一身正氣的劉永平大師一路走好，希望他在另一個世界，您不再受病痛困擾，能有閑情坐下來好好品一盅自己最愛的三合湯。
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