上海
第二十七屆FHC中國國際烹飪藝術比賽&“錦江杯”職業技能大賽將于2026年11月10日至12日在上海新國際博覽中心舉行。新民晚報記者從昨天舉行的發布會上獲悉，由FHC上海環球食品展與錦江國際集團聯合組建的2026盧森堡烹飪世界杯中國代表隊已正式成立，未來將出征被譽為“烹飪界奧斯卡”的盧森堡烹飪世界杯。
作為亞太地區極具影響力的全產業鏈行業盛會，第二十九屆FHC上海環球食品展將以200000平方米超大規模亮相，15大展覽板塊貫通食飲全產業鏈，吸引來自全球超50個國家和地區的3000余家展商、100余個國家及地區的180000多名專業買家共聚盛會，展現各國特色美食與創新技術，促進不同文化背景下的食品行業深度交流與商貿合作。
FHC賽事體系以“烹飪·飲品·巧克力”三大賽道構建王牌賽事矩陣，不僅是技能競技的擂臺，更是行業人才孕育的沃土、創意研發的孵化器。國內外數百名選手同臺切磋，在競技中激發靈感、在交流中突破邊界，持續為中國食品餐飲行業輸送高素質專業技能人才與創新產品理念。
第二十七屆FHC中國國際烹飪藝術比賽作為賽事體系的旗艦賽事，依托世界廚師聯合會（WorldChefs）A級認證標準，匯聚全球頂級名廚裁判與來自多個國家和地區的頂尖廚師團隊，為烹飪從業者搭建切磋廚藝、碰撞思維的國際交流平臺。
FHC亦是中國烹飪人才走向世界舞臺的重要通道。新民晚報記者了解到，由FHC與錦江國際集團聯合組建的2026盧森堡烹飪世界杯中國代表隊已正式成立，隊員全部來自FHC中國國際烹飪藝術比賽的優秀裁判、選手及錦江酒店集團的廚師精英，代表了國內西餐領域的頂尖水平，將于今年11月20日至26日出征被譽為“烹飪界奧斯卡”的盧森堡烹飪世界杯，在世界頂級賽場展現中國廚師的實力與風采，推動中國餐飲文化走向全球。
“FHC中國國際烹飪藝術比賽將檢閱從業者能力、發掘高素質人才、完善行業標準?！比摵姹簶I公會及國際華聯烘焙總會秘書長康黎娜表示，當前中國烘焙行業正邁向高質量發展新階段，行業需以技術創新與文化賦能引領消費升級。公會多年來與博華攜手，通過高規格展會與專業賽事集聚品牌與人才，以“烘焙+”模式推動國產烘焙產品走向國際市場。
上海錦江國際酒店股份有限公司黨委副書記李紅表示，錦江國際、FHC、博華三方再度攜手，升級“錦江杯”職業技能大賽，致力于賦能餐飲業的創新發展與人才培育。賽事將以更高標準的平臺，發掘和培養行業高素質技能人才，持續提升行業整體職業技能水平、完善行業標準體系，進一步擦亮本土餐飲品牌全球影響力、弘揚中華飲食文化，助力餐飲行業高質量發展。
原標題：《燃動味蕾！中國“廚師天團”集結上海，年底出征世界級烹飪大賽》
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
環球網資訊
