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6月16日下午,一場別開生面的美食較量在奉賢區頭橋街道黨群服務中心(頭橋街道新時代文明實踐分中心)火熱上演。作為“上海奉賢”“巡”味奉賢系列活動的第二站,這場以“端午小吃”為主題的美食挑戰賽,不僅讓現場香氣四溢,更讓不少人大呼“吃出了鄉愁的味道”。
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與以往不同,本次比賽的評委席格外有看點。00后自媒體博主“大胖包”黃怡菲帶著她的美食雷達空降現場,一雙善于發現好味道的眼睛時刻掃描著每一個攤位。
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而意大利小伙亞歷山大的加入,更是為這場中國傳統節慶賽事增添了一抹獨特的國際色彩。當東方粽子遇上西方味蕾,會碰撞出怎樣的火花?答案即將揭曉。
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比賽尚未開始,外場就已經熱鬧非凡。頭橋好物推介、特色文旅路線展示、端午民俗體驗等主題攤位依次排開,市民群眾駐足打卡、沉浸式體驗,處處洋溢著熱鬧氛圍。五彩繩散發著濃郁的端午氣息,頭橋本地的窯烤面包攤前排起了長隊,人頭攢動間,節日氛圍感被直接拉滿。黃怡菲迫不及待地穿梭在各個攤位之間,提前開啟了“尋味模式”。“我很想嘗一嘗奉賢本土的一些特色的美食,同時也想過來學習一下,讓我做的點心里更有鄉村風味。”黃怡菲分享著自己的期待。
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隨著一段悠揚的滬劇演唱,比賽正式拉開帷幕。30分鐘的限時挑戰,要求每位選手圍繞“端午小吃”完成一道創意菜肴。案板前,選手們各顯神通。新中式包子造型別致,艾草奶凍清新消暑,飲品與碳水同臺競技,陣陣香氣引得全場觀眾頻頻張望,不少人直呼“看餓了”。比美味更動人的,是食物背后那份獨特的記憶。
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參賽選手嚴嘉微端出的是一盤花草蛋,顧名思義,是一種通過貼花、包裹、烹煮等工藝,使蛋殼上呈現自然花草紋樣的食品,她表示,小時候,外婆每到端午節就會做花草蛋,象征著吉祥和健康。另一邊,來自云南的小伙巖高則帶來了家鄉的七彩粽子:“這是7種中草藥染出來的米。因為我們云南喜歡吃淡一點,這是甜口的。”這道色彩斑斕的粽子一亮相,就吸引了全場的目光。一道道端午小吃端上評審席,瞬間征服了在場所有人的味蕾。本地三角粽、綠豆沙小圓子、四川涼面、竹筒飯……每一口都是地域文化的精彩碰撞。
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而當被問及最喜歡哪一道時,亞歷山大給出了全場最“豪爽”的回答:“很好吃。我全喜歡。”“在這里能吃到很多奉賢特色的食物,很正宗。”這位意大利小伙直言,自己在這里過了一個地道的中國端午節。
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經過一個小時的激烈角逐和現場品鑒,張康平憑借來自家鄉的四川涼面,一舉奪得本場“賢味掌勺人”稱號,并同時將人氣獎收入囊中。
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以美食為媒,這場挑戰賽串起端午煙火氣,也讓五湖四海的味道在頭橋灶臺相融共生,更是頭橋街道依托全新黨群服務中心(頭橋街道新時代文明實踐分中心)、打造接地氣聚人氣群眾文化活動的生動實踐。作為“賢味二十四”系列美食專欄的線下延伸,這場美食挑戰賽還將走進奉賢更多街鎮,繼續探尋藏匿于市井街巷的家鄉味道。
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下一站“巡”味奉賢將去往何處?
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記者:蔡范奕
見習記者:阮曉蕓
視頻制作:丁楊、高天
照片:楊婷婷
通訊員:楊倩(頭橋街道)
編輯:夏陽
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