北京
來源：滾動播報
（來源：上觀新聞）
01魚腥草含魚腥草素，對金黃色葡萄球菌等具抑菌作用，臨床用于治療肺炎、支氣管炎等感染性疾病。
02夏季食用性微寒的魚腥草可清熱解毒、消暑防病，尤適體質偏熱及易上火人群。
03推薦代茶飲與涼拌萵筍兩種用法，分別利咽清肺與抗菌祛火，但脾胃虛寒者及孕婦不宜。
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魚腥草又名折耳根，被民間譽為“天然抗生素”，有助于消炎、抗菌、解毒消暑、治療肺部疾病。推薦用法：兩杯代茶飲+一道涼菜，一起來看看吧～
“天然抗生素”魚腥草
魚腥草又名折耳根。新鮮魚腥草葉子的總黃酮含量比較高，有助于抗氧化、清熱；魚腥草的根莖則含有揮發油，抗菌消炎作用更突出，所以它也被民間譽為“天然抗生素”，具有養生保健、防病治病的雙重作用。
清熱解毒、抑菌：
魚腥草具有清熱解毒的功效，是歷代治療肺癰或者肺膿腫的主要藥物，可以散熱毒癰腫。
現代藥理學研究發現，魚腥草的主要成分魚腥草素，對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌等多種細菌，均有不同程度的抑制作用。能增強白細胞吞噬能力，提高機體免疫力。
目前臨床使用魚腥草制劑治療扁桃體炎、大葉性肺炎、急性支氣管炎以及腸炎、腹瀉、尿路感染等疾病。
夏季食用幫助消暑：
魚腥草性微寒，除了有良好的清熱解毒作用，還具有清暑消瘡的作用。
夏季天氣炎熱時食用新鮮的魚腥草，能清火消暑、解毒防病，尤其適合體質偏熱、夏季容易上火、喉嚨痛的人群。
治療肺部疾病：
魚腥草還有一個比較獨特的特性，就是它只歸肺經，所以魚腥草對肺部疾病有一定作用，特別是肺癰吐膿、痰熱喘咳這一類肺部炎癥性疾病。
營養豐富：
新鮮的魚腥草可以作為蔬菜食用，其含有蛋白質、碳水化合物、糖、維生素C、魚腥草素、纖維素、黃酮、槲皮苷等多種營養成分。
推薦你這樣用魚腥草
利咽茶：
清熱解毒、利咽潤喉，適合輕度咽干、咽痛以及風熱感冒初期人群飲用。
制作方法：
取魚腥草（干品）5克、金銀花3克、薄荷2克，用沸水沖泡飲用，可加入適量冰糖調味。
魚腥草蘆根清肺茶：
潤咽清肺，改善長期咽喉干癢、干咳有黏痰的癥狀。
制作方法：
取魚腥草（干品）5克、蘆根3克、桔梗2克，用沸水沖泡飲用。
注意：
以上兩款代茶飲，脾胃虛寒者、孕婦、經期女性不宜飲用。
魚腥草拌萵筍：
魚腥草的根莖含有揮發油，抗菌消炎作用更突出，搭配萵筍一起涼拌食用，有助于清熱祛火、清肺潤燥。
制作方法：
1.魚腥草根莖切段，萵筍切絲；
2.將魚腥草段、萵筍絲用鹽水浸泡后沖洗干凈；
3.盤中放入魚腥草段、萵筍絲，加入蒜蓉、彩椒、藤椒油、生抽、醋、白糖，攪拌均勻即可。
營養小貼士：
1.如果覺得魚腥草腥味比較大，可以將魚腥草洗凈切段后，用淡鹽水泡10～15分鐘，幫助去除部分腥味。
2.魚腥草也不是食用量越大越好，過量食用可能會引起胃腸道不適，不論什么食物，都要適量食用。
魚腥草妙用
皮膚有濕疹或者愛長痘的人群，除了適量食用魚腥草，還可以將新鮮魚腥草葉子搗碎外敷或者煎水外洗，幫助皮膚恢復健康。
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