“不運(yùn)動(dòng)不忌口，代餐幫你躺瘦”

“代餐替碳水，半月瘦4公斤”

近日

《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)

不少年輕人選購(gòu)代餐食品時(shí)

容易被網(wǎng)絡(luò)上的這類(lèi)“種草”內(nèi)容左右

然而

不少博主口中“親測(cè)有效”的代餐

實(shí)際上品質(zhì)參差不齊

多數(shù)產(chǎn)品也沒(méi)達(dá)到科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比要求

那么

消費(fèi)者該如何科學(xué)選購(gòu)代餐食品呢？

不少消費(fèi)者相信“種草”

專(zhuān)家解讀四大誤區(qū)

6月11日，記者在一家平臺(tái)搜索“代餐”，顯示相關(guān)商品超3萬(wàn)件，首頁(yè)推送的大都是達(dá)人們發(fā)布的“親測(cè)”筆記。記者瀏覽發(fā)現(xiàn)，諸如“37天累計(jì)8.2公斤”“不用節(jié)食，喝著喝著就瘦了”等主打“躺瘦”的筆記，吸引了大量有減脂需求的消費(fèi)者。

家住河北石家莊的95后女生小孟告訴記者，自己就是被這類(lèi)內(nèi)容“拉下水”的：3個(gè)月前花300多元購(gòu)買(mǎi)了一款網(wǎng)紅代餐奶昔，喝了兩個(gè)月，不僅沒(méi)瘦多少，還經(jīng)常便秘、掉頭發(fā)。

像小孟這樣的消費(fèi)者不在少數(shù)。記者隨機(jī)調(diào)查了30位購(gòu)買(mǎi)過(guò)代餐的消費(fèi)者，七成受訪(fǎng)者表示對(duì)代餐的了解來(lái)自社交平臺(tái)“種草”。

中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專(zhuān)業(yè)委員、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院雷敏教授在接受記者采訪(fǎng)時(shí)分析說(shuō)，目前代餐消費(fèi)誤區(qū)主要有4點(diǎn)：

?只看熱量不看營(yíng)養(yǎng)，覺(jué)得低卡就是好代餐；

?相信網(wǎng)紅“種草”，覺(jué)得火的就是靠譜的；

?把代餐當(dāng)“減重神藥”，認(rèn)為吃了就能瘦；

?長(zhǎng)期用代餐替代正餐，不搭配其他食物。

代餐到底是什么?

雷敏介紹說(shuō)，代餐食品沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前的通用規(guī)范是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的推薦性團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《代餐食品》（T/ CNSS 001-2019）。

依據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，代餐食品是指為滿(mǎn)足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的一種控制能量的食品，包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐餅干等。

市面上的代餐主要分為4類(lèi)

不同品類(lèi)適用人群

注意事項(xiàng)各不相同

谷物類(lèi)代餐，常見(jiàn)的有即食燕麥片、全麥代餐包、雜糧糙米糊，這類(lèi)代餐膳食纖維含量高、升糖指數(shù)低，飽腹感強(qiáng)，適合日?？刂颇芰?、早餐替代正餐。消費(fèi)者挑選時(shí)要注意看配料表，不少產(chǎn)品可能額外添加大量白砂糖，買(mǎi)之前要核對(duì)成分。

蛋白類(lèi)代餐，包括蛋白棒、乳清蛋白粉、即食雞胸肉代餐這類(lèi)產(chǎn)品，主打高蛋白質(zhì)、低熱量，適合健身人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)、輔助控脂，但要注意避開(kāi)添加了大量反式脂肪酸的甜口蛋白棒。很多產(chǎn)品為了改善口感加了不少植脂末，反而會(huì)讓人攝入額外的熱量。

果蔬類(lèi)代餐，主要是凍干果蔬粉、液體沙拉這類(lèi)產(chǎn)品，主打補(bǔ)充膳食纖維和維生素，熱量普遍較低，但營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一，不能單獨(dú)滿(mǎn)足一餐的營(yíng)養(yǎng)需求。一些博主宣傳“全天只喝果蔬代餐能清腸”，其實(shí)是完全不符合營(yíng)養(yǎng)要求的。

復(fù)合全營(yíng)養(yǎng)代餐，就是人們常見(jiàn)的全營(yíng)養(yǎng)代餐奶昔、配方代餐粉，這類(lèi)產(chǎn)品是按照標(biāo)準(zhǔn)配比搭配好了蛋白質(zhì)、碳水、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，能單獨(dú)替代一餐，是目前市面上主流的減重代餐，適合短期做體重管理的時(shí)候替代一餐/兩餐。

雷敏告訴記者，當(dāng)下不少消費(fèi)者難以區(qū)分代餐與普通減重食品，誤以為只要標(biāo)注“代餐”的產(chǎn)品就適合減脂減重，這其實(shí)是誤區(qū)。合規(guī)代餐科學(xué)使用可輔助體重管理，而劣質(zhì)、不合格代餐，反而可能會(huì)損害身體健康。

代餐如何吃才更科學(xué)、健康？

雷敏提醒廣大消費(fèi)者，食用代餐需明晰餐食搭配邏輯——若僅用代餐替代一次正餐，其余兩餐仍需做好科學(xué)飲食搭配；若以代餐替代兩次正餐，剩余一餐務(wù)必選用天然食材合理搭配。具體來(lái)說(shuō)要注意以下幾點(diǎn)：

要控制替代頻次。每天最多用代餐食品替代一到兩次正餐，不建議長(zhǎng)期完全替代所有正餐。如果因?yàn)獒t(yī)療需要長(zhǎng)期完全代餐，要遵從醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)。

要搭配新鮮食材。即使吃的是全營(yíng)養(yǎng)代餐，也最好搭配新鮮蔬菜、雞蛋、瘦肉等，以免飲食結(jié)構(gòu)單一、營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。

要關(guān)注身體反應(yīng)。如果吃代餐之后出現(xiàn)頭暈、乏力、嚴(yán)重便秘、掉發(fā)增多等情況，要立刻停止吃代餐，調(diào)整飲食方案。

要配合運(yùn)動(dòng)。代餐只是輔助控能的工具，只吃代餐不運(yùn)動(dòng)很容易造成肌肉流失，不僅會(huì)降低基礎(chǔ)代謝，還很容易反彈，配合適量的有氧運(yùn)動(dòng)和力量訓(xùn)練才能長(zhǎng)期維持體重。

特殊人群別亂吃。孕婦、哺乳期女性、慢性病患者、未成年人，不要自行用代餐減重，要在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。

消費(fèi)建議

選擇代餐牢記“4看”

看資質(zhì)。優(yōu)先選擇有正規(guī)SC食品生產(chǎn)認(rèn)證、包裝上完整標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分表的產(chǎn)品，不買(mǎi)微商、小眾社交平臺(tái)售賣(mài)的“三無(wú)”產(chǎn)品。記者檢索梳理今年以來(lái)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)相關(guān)抽檢數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，部分批次小品牌代餐檢出的主要問(wèn)題是蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示與實(shí)際不符，個(gè)別批次還被檢出違規(guī)添加酚酞類(lèi)瀉藥。

看配比。按照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《代餐食品》（T/CNSS 001—2019），代餐的蛋白質(zhì)含量要占到總能量的25%—50%，還要含有足量膳食纖維和必需營(yíng)養(yǎng)素。

看配料。配料表前三位有白砂糖、植脂末的不要買(mǎi)，避開(kāi)添加反式脂肪酸、大量人工甜味劑的產(chǎn)品，優(yōu)先選擇配料簡(jiǎn)單的款式。

看需求：

• 日常替代早餐可以選谷物類(lèi)代餐；

• 健身人群可以選高蛋白帶礦物質(zhì)的代餐食品；

• 短期減重需要替代一餐時(shí)，可選復(fù)合全營(yíng)養(yǎng)款的代餐食品；

• 血糖敏感要選明確標(biāo)注低GI（血糖生成指數(shù)）數(shù)據(jù)的產(chǎn)品。

???版權(quán)提示：文中圖片來(lái)源于授權(quán)網(wǎng)站，未經(jīng)授權(quán)不可轉(zhuǎn)載。

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)新媒體編輯部出品

來(lái)源/中國(guó)消費(fèi)者報(bào)·中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)

記者/李建

編輯/李曉雨

監(jiān)制/何永鵬 任震宇

互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證：10120170022
違法和不良信息舉報(bào)電話(huà)：010 - 88315476