北京
來源：滾動播報
（來源：上觀新聞）
Weekly Recipe
一口飽滿鮮香
重拾老上海煙火味
在昆山花園的街巷深處，藏著一家滿載老上海情懷的人氣小店——燈籠餛飩。正如店名寓意一般，一只只圓潤飽滿的餛飩形似小巧燈籠，上桌便勾人味蕾，是周邊居民和資深食客私藏的地道本幫美味，更是傳承多年的街頭老味道。
燈籠餛飩（昆山花園店）
地址：昆山花園路15號
燈籠餛飩這家店有著十足的故事感，發(fā)展歷程見證了上海街頭美食的變遷。最初它只是衡山路高安路路口的人氣夜排檔，靠著實打?qū)嵉目谖妒斋@第一批老食客，如今落腳昆山花園，一路堅守初心，把夜排檔的煙火氣與老店的匠心完美融合。
店家始終堅守新鮮為本的原則，每日清晨采購全套食材，絕不使用隔夜原料。清晨六點半，包餛飩的阿姨們便準(zhǔn)時開工，純手工現(xiàn)包每一只餛飩，從調(diào)餡、搟皮到捏合，每一步都一絲不茍。
店內(nèi)還有嚴(yán)格的分量標(biāo)準(zhǔn)，單只餛飩重量均在35克以上，部分薺菜冬筍款甚至重達40克，餡料塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，扎實的分量盡顯店家的實在，一口咬下全是滿足感。
店里餛飩品類豐富，款款皆是特色，承包食客的多樣味蕾。招牌薺菜冬筍肉餛飩堪稱一絕，脆嫩的冬筍丁搭配清香薺菜與鮮嫩肉餡，層次豐富、清爽解膩，是老上海人鐘愛的經(jīng)典口味。
蝦仁餛飩用料大方，整顆彈牙蝦仁藏在餡中，鮮甜味直鉆舌尖，鮮而不腥。創(chuàng)意十足的皮蛋餛飩風(fēng)味獨特，綿密皮蛋中和肉香，口感新奇又和諧。
除此之外，香菇大餛飩、皮薄湯鮮的蝦子小餛飩也備受追捧，大小餛飩分工不同，滿足不同食客的喜好。
除了各式餛飩，店里還集齊多款上海經(jīng)典小吃與面食，一站式解鎖老上海風(fēng)味。勁道的咸菜肉絲面、鮮香入味的鱔絲面，澆頭濃郁、面條爽滑。
現(xiàn)炸的炸豬排外酥里嫩，都是老上海弄堂里的童年味道。
沒有花哨的裝修，沒有夸張的營銷，燈籠餛飩靠的就是新鮮食材、實在分量與地道本幫口味。
清晨來一碗熱餛飩暖胃，午間搭配面食小吃飽腹，閑暇時分約上朋友打卡懷舊小食，熱氣氤氳間，品嘗的不僅是美食，更是流淌在街巷里的老上海煙火。
若是漫步虹口，不妨走進燈籠餛飩，捧起一碗熱氣騰騰的餛飩，咬下飽滿多汁的餡料，在鮮香滋味里，邂逅最地道、最暖心的上海老味道。
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