視頻攝制：朱曉松 潘文靜 張輝

夏天的清晨，秦皇島市青龍滿族自治縣祖山鎮的山溝里，漫山遍野的板栗樹郁郁蔥蔥。英武山村板栗種植大戶趙久國一邊給樹澆水，一邊暢想著豐收的景象。

“‘臉紅秦田田’包了我家3000多棵板栗樹，到9月份板栗成熟了，預計能收入十多萬元。”趙久國笑著說，這家企業訂單式收購全村1500多戶農戶種植的板栗，讓大家“好好種、不愁銷”。

青龍小栗茶，是網紅茶飲“臉紅秦田田”的招牌產品。這個品牌是秦皇島本土企業——乾廣農業科技有限公司的原創品牌。目前，企業在京津冀地區開了200家直營店，各式山果茶深受大學生、公司白領等年輕消費者喜愛。

“我們從田野里找靈感，將青龍的板栗、山楂、山杏等特色山果融入茶飲，讓年輕人喝出田野的味道。”品牌創始人李志廣說。

山果入茶，味道怎么樣？

近日，在山海關鐘鼓樓旁，2000平方米的“臉紅秦田田”文旅主題旗艦店里坐滿了喝茶小憩的游客。在店門口，二層樓高的“女將”雕塑穿墻而出，游客們捧著奶茶排隊合影。

“奶茶的栗子味兒挺濃的，喝起來有栗子泥和桂花米釀的顆粒感。我還點了半斤冰板栗，吃起來涼涼糯糯的?！碧旖蛴慰蛷埶ㄟ^小紅書、抖音等平臺做了美食攻略，特意前來打卡。富含山楂果肉的一畝楂田沙冰、酸甜口的石里野山杏，張爽此行都想嘗嘗。

把山果融入茶飲并不是一件容易的事。但對于李志廣來說，這是他的初心所在。

80后的李志廣是土生土長的青龍人。在他小時候，種植板栗、山杏是家里的主要收入來源。長大后，他到南方打工，在餐飲和IP代理領域打拼多年。當經驗和資源逐漸積累起來，李志廣下定決心：返鄉創業，讓家鄉的山果走出大山。

受到喜茶等南方茶飲火爆出圈的觸動，李志廣想做北方的山果茶飲。他從小吃著板栗長大，知道青龍板栗品質很好，就想能不能把板栗融到茶飲里。

青龍地處北緯40度板栗黃金種植帶，板栗軟糯香甜、富含營養，但是由于加工轉化能力不足，品牌知名度不高，產業附加值沒能充分釋放。

李志廣帶領研發團隊反復嘗試，最終搭配桂花等天然食材，找到了板栗飲品味道的平衡點。

產品有了，品牌叫什么名字呢？

李志廣說：“在希望的田野上繪就鄉村振興新圖景，咱們的家鄉是秦皇島，就叫‘秦田田’吧！這個品牌的形象，應該是一個臉頰紅撲撲的農家女，結合起來就是‘臉紅秦田田’。”

為品牌做IP雕塑，帶動年輕人情緒消費，是“臉紅秦田田”出圈的密碼。

2023年，李志廣創業團隊在秦皇島秦皇小巷二期修建了一個10米高的國風農家女雕塑——梳著麻花辮的農家女，拎著一籃“開口笑”板栗。

當年“五一”前夕，秦皇小巷二期開業。借著街區開業熱度，“臉紅秦田田”火爆出圈，創下單日最高6.5萬元的銷售紀錄。年輕人與農家女雕塑合影，分享到小紅書、抖音等平臺，帶動了更多消費流量。

2024年2月在天津開第一家店，2025年5月進入北京市場……憑借文化認同、社交共鳴與高性價比，“臉紅秦田田”迅速發展成為深受年輕人喜愛的奶茶品牌。

在李志廣創業團隊中，00后研發設計人員占了重要位置。他們不僅自己喜歡喝茶飲，更時刻關注年輕人的喜好，讓每一款產品都能“抓住年輕消費者的心”。

一畝楂田沙冰是夏季的銷冠，00后研發師郝晴對它的研發過程記憶猶新。

山楂與茶搭配，口感偏酸偏澀怎么辦？茶飲采用山楂果肉、山楂糕還是山楂果醬形態？由4個人組成的研發小組圍繞這些問題進行研究，將不同形態、不同比例的山楂產品搭配起來品嘗，“每天要喝十多杯”。

歷時一個多月，郝晴和伙伴們終于做出了6款相對成熟的樣品。在公司同事的內測中，一畝楂田沙冰得票率最高，成功進店銷售。因清爽解膩的口感，它很快成為老少皆宜的明星產品。

“臉紅秦田田”的熱銷，帶動了青龍滿族自治縣板栗、山楂等山果的種植。乾廣農業在青龍承包了3000多畝板栗樹，帶動30多個村農戶增收；對15個村的山楂進行訂單式收購，讓3000多戶農戶受益。

為了完善供應鏈，乾廣農業在青龍投資建設了1.5萬平方米的生產基地，主要生產板栗系列產品。生產基地預計今年9月投產，將直接帶動周邊村民就業。

板栗奶茶、板栗咖啡、板栗面包、板栗雪糕、板栗文創……在“臉紅秦田田”的創意轉換下，小小板栗正在完成從農產品到網紅消費品的價值躍升。

“板栗不僅是季節性食物，還可以是全年銷售的熱銷品。我們通過標準化、品牌化、故事化，讓板栗融入茶飲，跨界成為網紅。”李志廣說，“臉紅秦田田”注重與在地文化結合，讓IP形象成為文化載體，打造“新農業+新文旅+新消費”融合業態。

來源：河北日報(記者:潘文靜 張輝)

編輯：崔婷婷 編審：高源