俯瞰洪塘村

驅車穿行于海滄東孚的山水之間，城市的喧囂漸漸被山林的靜謐稀釋。當一片錯落有致的花田與古厝在視野中鋪展，便到了洪塘村。這座盤踞在天竺山腳下的古村落，擁有80%的森林覆蓋率，是城市邊緣的生態秘境；而“洪塘”之名背后“紅塘染血”的悲壯傳說，又為這片靈秀之地添了幾分厚重。它從昔日的傳統村落蛻變為集生態觀光、文化體驗、休閑度假于一體的寶藏地，先后獲得“中國十大最美鄉村”“中國美麗休閑鄉村”等稱號，并于2023年獲評福建省金牌旅游村。

洪塘村位于廈門海滄區東孚街道，東至鳳山交界，西以過坂為界，南至東瑤村，北與長泰縣相接。總面積約4.98平方公里，下轄劉營、龍井、赤土、西塘、洪塘、壇頭、過壇等7個自然村小組。村莊背靠國家4A級旅游景區天竺山森林公園，毗鄰國家4A級旅游景區日月谷溫泉度假村，轄內還有天竺山香草園、天竺辣木觀光園、金農灣休閑式體驗農場等旅游景點，生態優美，資源豐富。

赤土社“鄉愁墻”

披薩農場

赤土社村民文化廣場

走進洪塘村，最先抵達的是南端的赤土社。這個背靠天竺山的小村落，至今流傳著“媽祖救人”“赤土古道”“十八磨坊”等歷史傳說。從村口文化公園步入，一面“鄉愁墻”靜靜佇立——村民舊房子拆下的瓦片、石材和窗柩壘砌而成，既實現了“建筑零垃圾”，也把一代代人的記憶嵌進了墻里。一條小徑自東向西串聯起村莊的煙火氣：披薩農場里，柴火窯安靜地蹲著，偶爾飄出果木的焦香；周記扁食的第三代傳承人周毅紅夫妻返鄉創業，將家中破舊鐵皮房改造為開闊明亮的餐廳，用一碗碗熱騰騰的扁食溫暖食客；錦熹陶瓷館占地約3000平方米，集繪畫、書法、設計于一體，館藏陶瓷藝術品達2萬件，游客可親手體驗拉坯、上釉、燒制的樂趣；赤土公益書院與海峽城鄉發展基金會赤土工作站安然坐落，見證著兩岸攜手振興鄉村的溫情；元初會員體驗中心則為村莊注入了現代商業的活力。行至大榕樹下歇腳，時常能聽到老人們講述舊時光。

赤土社陶瓷體驗館

海峽城鄉發展基金會赤土工作站

赤土社的稻田中央，還藏著一處驚喜——叁味稻田咖啡館。落地窗外是成片金黃稻浪，風吹過時宛如一幅流動的油畫，坐在窗邊或田埂上喝一杯“稻香咖啡”，鄉村時光便在這慢節奏中變得格外愜意。赤土社還常態化舉辦“赤土豐年”親子秋收嘉年華、閩臺音樂會、舊物巡禮展等活動，孩子們可以在稻田里體驗采摘樂趣，用超輕粘土制作迷你稻草人，笑聲灑滿田埂。

叁味稻田咖啡館

離開赤土社向北，不過十分鐘路程，便進入劉營社。這里有一座800平方米的露天貓咖——有貓花園，收養著許多可愛的流浪貓。溫馨治愈的氛圍吸引著無數游客前來“擼貓”打卡，在樹蔭下與貓咪嬉戲，疲憊悄然消散。

探花郎花海觀光園

繼續向西，便來到洪塘村的腹地。探花郎花海觀光園是廈門首個林改項目，通過集中流轉閑置林地，引入紫花風鈴木、櫻花等開花植物。570畝花海中，200余畝已驚艷綻放。每年深秋至隆冬，紫花風鈴木率先綻放，粉紫色的花朵如云似霞；虞美人、波斯菊、硫華菊等各色花卉次第開放，隨季節更迭織就“四季有景、步步皆畫”的景致。每逢花期，漫山遍野的花海與天竺山的翠綠相映成趣，讓蕭瑟寒冬也滿是盎然春意。緊鄰花海的是三江口溫泉濕地公園，溫泉水常年流淌，水汽氤氳，與田園肌理完美交融。沿著濕地步道漫步，垂柳依依，水鳥翩躚，經過生態治理后的水系真正實現了“水清、河暢、岸綠、景美”。若想更深入地享受溫泉，可繼續西行至國家4A級旅游景區日月谷溫泉度假村。

漫步村中，散落的古厝老巷是閩南文化的鮮活載體。紅磚墻歷經風雨，燕尾脊高高翹起，青石板路被歲月磨得光滑，屋檐下的紅燈籠隨風搖曳，讓人仿佛穿越時光。舌尖上的滋味同樣動人：傳承百年的姜粿以姜與糯米粉1:1配比，加入紅糖與高粱酒自然發酵，風味獨特；老六農家樂的金牌辣木干蒸雞選用當地散養土雞，雞肉鮮嫩多汁；現撈酸菜魚的酸菜自家腌制，酸爽開胃。湖畔木屋中，美食與湖光山色相得益彰。

村內的民宿多由古厝改造而成，保留了閩南傳統建筑的韻味，內部溫馨舒適。住在這里，既能感受鄉村的寧靜，又能體驗地道的閩南生活。“探花趁熱市集”常態化舉辦，匯集了當地特色農產品、手工藝品、傳統小吃，游人可以一邊逛一邊吃，感受鄉村的煙火氣與活力。

行程的終點，不妨留給村北的天竺山森林公園。出村不遠，便是景區入口。山間溪流縱橫，匯聚成天竺湖、皓月湖、兩二湖三顆晶瑩的明珠。湖水澄澈如鏡，倒映著蒼翠的山巒、古剎的飛檐，與村中的田園風光無縫銜接。登高回望，整座洪塘村盡收眼底——花海、古厝、咖啡館、溫泉的蒸汽，織成一幅寧靜而豐饒的鄉村畫卷。

天竺山森林公園

離開洪塘村時，暮色已濃。天竺山的輪廓在晚霞中漸漸柔和，山脊像是被暈染了一層暖橘色的薄紗；花海收起了白日的明艷，在余暉中沉淀成一幅安靜的水彩；古厝的剪影與漸起的炊煙交織，市集的熱鬧也慢慢歸于燈火。回首這座山水相依的古村落，生態、文化與煙火早已融進每一寸土地。它安安靜靜地鋪展在那里——等一個愿意慢下來的人，在稻田邊喝杯咖啡，在老樹下聽段往事，在溫泉氤氳里卸下疲憊。來過洪塘的人，帶走的不是打卡清單，而是一段屬于自己的、溫柔的鄉村時光。

來源：《海峽鄉村》5月刊