6月24日下午，“皖美好物·助力安徽高質量發展”系列媒體見面會首場活動在宿州市泗縣舉行。活動現場，泗縣金絲絞瓜、滁州滁菊、祁門嵌字豆糖、宣城宣木瓜、涇縣柿柿如意梳、霍邱鵝肥肝等一批極具地域標識的安徽好物集中亮相。

這些產品承載著江淮風物與匠心傳承，涵蓋特色種植、道地藥材、生態養殖、非遺美食與匠心工藝，是安徽各地立足資源稟賦、推動一二三產融合發展的生動縮影，也是以特色產業賦能鄉村振興、助力高質量發展的鮮活樣本。

泗縣金絲絞瓜：600年“植物魚翅”揉出富民新絲

泗縣縣委副書記、縣長謝穎鋒介紹，泗縣金絲絞瓜本土種植已有600多年歷史，外皮滑溜溜金燦燦，瓜瓤稍加揉搓便自然成絲，瓜絲甜絲絲亮晶晶，高鉀低鈉、低脂低卡，被譽為“植物魚翅”“天然海蜇”。作為國家地理標志產品及全國名特優新農產品，其已檢出16種對人體有益的氨基酸和礦物質，降糖降脂的葫蘆巴堿含量尤為豐富。

目前全縣種植面積達數萬畝，擁有百余座絞瓜保鮮庫和專門交易體系，數百名“土專家、田秀才”常年服務一線，揉絲技藝已入選市級非物質文化遺產。泗縣按“統一規劃、統一種植、統一管理、統一產銷、統一品牌、統一包裝”的“六統一”模式制定生產技術規程，聯合上海崇明產區建立跨區域價格聯動機制。即食絞瓜絲已火爆銷售，絞瓜飲料、絞瓜干脆酥等高附加值產品研發成功，同時推出“泗泗如意·吃瓜大禮包”文創禮盒及“金瓜瓜”“囧瓜瓜”專屬IP，“金絲絞瓜+非遺傳承+田園風光”旅游路線讓游客“可看、可玩、可體驗，可吃、可帶、可回憶”。

滁州滁菊：“金心玉瓣”開出億元健康產業

滁州市南譙區滁菊協會會長龔建國介紹，滁菊素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽，居全國四大藥菊之首，屬藥、茶兩用佳品，清朝被納為貢品，也是滁州市花，具有清熱解毒、護肝明目功效。南譙區以大柳鎮、施集鎮為核心建設標準化種植示范區，推廣《滁菊種植技術規程》等7項省級標準，標準化覆蓋率達75%以上，運用良種選育、綠色防控等23項先進技術。

目前，滁州市滁菊種植面積穩定在8000畝左右，年產干菊1250噸，綜合產值達1億元。培育菊泰、金玉等3家市級以上龍頭企業，形成“龍頭企業+合作社+農戶”模式，帶動2000余戶種植戶，戶均年增收約8000元。產品從單一干花拓展至滁菊茶、滁菊酒、滁菊精油、保健枕、口服液等6大類10余種，與南京農業大學、安徽中醫藥大學合作開展功能成分研究，推動從傳統飲品向功能食品、健康日用品轉型。

祁門嵌字豆糖：方寸之間“咬文嚼字”的非遺甜蜜

嵌字豆糖制作技藝代表性傳承人汪鎮華介紹，嵌字豆糖以黃豆、黑芝麻、麥芽糖為原料，經28道工序，以黃豆粉為紙、黑芝麻為墨，將吉祥漢字嵌進方寸糖塊之間。過去只在祁門農村過年時出現，因工藝復雜傳承者寥寥。如今制作技藝入選安徽省非物質文化遺產，“字豆糖”品牌獲評“安徽老字號”。汪鎮華牽頭制定黃山市《嵌字豆糖制作工藝規程》地方標準，讓古法制作有規可循。今年產品登上央視《新聞聯播》，知名度大增。

目前日均產能最少可達1000斤，與電商企業攜手打開全國市場，已與70多家合作商建立穩定產銷體系，帶動周邊40多位鄉親就近務工增收，開業第一年曾虧損二十多萬元，如今已實現穩步發展。汪鎮華表示，將繼續扎根家鄉，把嵌字豆糖的手藝傳承好、品牌做大做強，為鄉村振興貢獻非遺力量。

宣城宣木瓜：千年道地藥材守護非遺古法

宣木瓜古法炮制技藝代表性傳承人陳家勝介紹，宣木瓜歷史悠久，早在1600多年前南朝宋武帝時期即列為貢品，《本草綱目》記載“木瓜處處有之，而宣城者為佳”，陸游亦賦詩“宣城繡瓜有奇香”盛贊其香。作為安徽道地藥材、國家地理標志保護產品，宣木瓜藥食同源，舒筋活絡、和胃化濕，對久坐受涼、濕氣重、關節酸脹等人群有切實助益。

陳家勝深耕產業，建立宣木瓜陳列館守護古法炮制技藝。當地推行“政府引導+行業協同+農戶參與”體系，建立種質資源圃和良種繁育中心，制定種植、采收、加工系列標準，針對藥食同源特性開發果糕、飲品等休閑食品標準?！肮?基地+農戶”模式下，與種植戶簽訂五年長期保護價收購協議，實行“以果抵苗”減輕農戶負擔，編印《標準化種植規范手冊》并上門指導，同時啟動“庭院經濟和美鄉村”百戶聯種計劃。

涇縣柿如意梳：10萬把銷量背后的非遺新國潮

“和美鄉村直播間”主播徐展鵬介紹，涇縣榔橋鎮素有“中國木梳之鄉”之稱，榔橋木梳制作技藝是省級非遺?！笆潦寥缫狻毕盗心臼嵊尚煺郭i主導設計，融合柿子造型與“事事如意”寓意。材質選用大果紫檀、綠檀、紫光檀三種名貴木材，配以新疆綿羊角梳齒，三色協調。

徐展鵬從德國留學歸來，放棄世界五百強offer返鄉接班，依托“和美鄉村直播間”展示選料、開齒、打磨、拋光等工序，用最樸實的語言講述每一把梳子的誕生。該產品全網銷量突破10萬把，直接擴了2條生產線，帶動30多位本地村民就業，月計件工資達三四千元，有村民靠打磨梳子收入蓋了新房。徐展鵬表示，一把小木梳串起了非遺和電商，后續計劃借助直播間流量，為鄉親們帶貨涇縣春茶、筍干、宣紙等地道產品，讓老手藝、好山水變成鄉親們的實打實收入，真正實現“柿柿如意”。

霍邱鵝肥肝：全國每三枚法式鵝肝就有一枚來自霍邱

六安市霍邱縣農業農村局干部汪珂介紹，霍邱地處淮河中游，水草豐茂，與朗德鵝原產地氣候高度相似。自2003年首次引進朗德鵝苗，從1戶試養起步，如今已培育140多家養殖加工企業，形成“五里一場、十里一企”的產業格局。全縣年出欄朗德鵝500萬只以上，年產鵝肥肝5000余噸，占全國三分之一市場份額，綜合產值突破20億元。創新推行的“公司+農戶+合作社”聯動模式覆蓋二十多個鄉鎮，從單一鮮肝銷售延伸至紅酒鵝肝、清酒鵝肝、櫻桃鵝肝等30余種開袋即食產品。

“霍邱鵝肥肝”獲國家地理標志證明商標，列入全國名特優新農產品目錄，直接帶動8000余名群眾就地就業，年均增收6萬元以上。養殖戶胡建遠從1000只鵝苗起步，如今成為中國畜牧業協會水禽分會會長，帶領上百戶農戶共同致富；安業村幸福禽業家庭農場年養鵝收入1200多萬元，帶動27戶務工人員年收入超6萬元。

（記者 傅軍）