四川
近些年來，法國勃艮第產區在中國市場經歷了明顯的升溫，尤其白葡萄酒的升溫大幅帶動了勃艮第幾家頭部酒莊在中國市場的增長，使得如“雙雞”“大金杯”等一度出現斷貨并要求配貨采購的現象。
但另一方面，頭部酒莊之外的大量其他勃艮第產品則并沒有緊跟上這波明顯的市場升溫潮，更多仍在酒商自身對應的客戶中細水長流般的消化，與大熱的頭部酒莊產品形成明顯的市場分化，可以說2025年勃艮第白葡萄酒對中國市場出口量同比大增26.7%，出口額增長20.7%的這一增長果實，幾乎全部被極少數頭部酒莊摘取。
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頭部名莊現貨奇缺，且配額商要求配貨采購
自今年初以來，國內市場即開始出現勃艮第個別名莊酒款在各區域市場的渠道斷貨現象，如“雙雞”“大金杯”等的入門級產品均曾出現。
WBO從多位勃艮第酒商中了解到，目前在全國范圍均需求較高且相對走量產品基本主要集中在幾個知名酒莊上，如：雙狗抱樹（帕西雍酒莊Geantet Pansiot）、菜刀（皮耶侯奇酒莊Domaine Prieure Roch）、雙雞（勒弗萊酒莊Domaine Leflaive）、大金杯（葛羅兄妹酒莊Domaine Gros Frère & Soeur）、阿爾伯特·畢修酒莊（Albert Bichot）、科奇酒莊Domaine Coche-Dury、勒樺酒莊Domaine Leroy等，且基本集中于各大酒莊千元以內的酒款。
有進口商就表示，由于白葡萄酒國內需求的增多，疊加近幾年酒莊產量持續較低（勃艮第產區2024年份整體產量下滑明顯）導致國內供不應求。
成都歌睿斯貿易總經理楊雪就向WBO表示，勃艮第名莊的配額制下“很多酒款配到中國酒商手里也就十幾瓶、幾十瓶”。
而價格方面，以“雙雞”勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）的馬貢-韋爾茲（Macon-Verzé）白葡萄酒為例，其渠道調貨價近半年漲幅近200元/瓶，從去年底的600元左右漲至如今近800元。有酒商就認為，部分原因在于一部分高凈值客戶的消費降級——從原本的一級園、特級園產品，向下降至入門級產品，從而推高了入門級酒款的市場需求和價格。
與此同時，一位勃艮第酒商也認為，作為“雙雞”國際配額商之一的屈臣氏，或也存在惜售捂貨的嫌疑：一方面放貨較少，另一方面則全部要求酒商配貨采購，導致一部分進口商不愿直接采購，更愿意有客戶需求時向渠道調貨，使得渠道長期處于缺貨的狀態。
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頭部之外的勃艮第：未上快車道，更有利潤但整體走量欠火候
然而，除頭部名莊之外的勃艮第產品并未緊跟這一輪勃艮第的整體上升趨勢。
盡管從數據來看，勃艮第葡萄酒2025年對中國市場的出口量增長明顯，尤其是白葡萄酒的量額均分別實現26.7%、20.7%的大幅增長，但這一增長的核心動因或均來自勃艮第頭部酒莊的帶動。
兩位分別來自深圳和四川的名莊酒進口商均分析認為，在一級園因市場需求而起的價格變化方面，2026年以來勃艮第一級園白葡萄酒的漲幅幾乎全部集中在夏山-蒙哈榭、普里尼-蒙哈榭和默爾索三大核心村的頭部酒莊，普通一級園實際成交價實際基本并未出現變化，也說明后者的需求是平穩且沒有變化的。
其中一位勃艮第進口商表示，在中國市場的勃艮第酒商與產區形象也較為相似——一方面是精品化，另一方面則是相對分散的小眾化。大量進口商手里均為頭部品牌以外的產品，品牌、酒款均較為分散，很難呈現規模化的走量效益，更多酒商的產品也是在其自身對應的客戶中銷售，這也更加凸顯了頭部酒莊的起量現象。
但對于大多數勃艮第酒商而言，由于頭部酒莊的產品利潤較低，且需要配貨采購，所以更多還是愿意采購相對有利潤的其他精品勃艮第產品。“畢竟同樣的品質下，一瓶'雙雞'大區級產品的銷售利潤才兩位數。”上述進口商表示。
可以說，勃艮第葡萄酒在中國市場的整體逆勢增長建立在一場冰與火的分化當中：少數頭部酒莊憑借品牌勢能、稀缺配額和品質口碑，在消費降級的大環境中依然炙手可熱；而大量非頭部酒莊和產品，則仍在各自的客戶圈子中緩慢消化，難以分享這輪增長的紅利。
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