北京
在2026年SIAL西雅國際食品展（上海）創(chuàng)新大賽中，由庫德士巧克力（蘇州）有限公司推出的“Codex-迪拜風(fēng)格草莓云朵可可球”憑借其獨特的風(fēng)味架構(gòu)與精湛的工藝，成功躋身行業(yè)創(chuàng)新前沿，入選2026SIAL創(chuàng)新大賽TOP10。這款50g裝的多層巧克力小點心，不僅是對中東流行甜點風(fēng)味的致敬，更是全球巧克力品類本土化與精細化創(chuàng)新的典范。
該產(chǎn)品打破了傳統(tǒng)巧克力的單一結(jié)構(gòu)，以凍干草莓為產(chǎn)品核心，構(gòu)建了極具辨識度的“云朵”質(zhì)感。其核心創(chuàng)新在于對食材層次的精密排列融合“迪拜風(fēng)味”與多層口感結(jié)構(gòu)。
在當(dāng)前食品行業(yè)向健康化、功能化及場景細分深化的背景下，這款產(chǎn)品在滿足消費者對“愉悅”維度追求的同時，也展現(xiàn)了極高的工藝水準(zhǔn)。它精準(zhǔn)捕捉了年輕消費群體對異域風(fēng)味的好奇心以及對高品質(zhì)零食的期待，將復(fù)雜的街頭甜點轉(zhuǎn)化為便于攜帶、分享的高端零售商品。
SIAL創(chuàng)新大賽已連續(xù)舉辦25屆，被譽為全球食飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。本屆大賽由業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體以及咨詢機構(gòu)組成獨立評審團，結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費習(xí)慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，從全球690余件參賽產(chǎn)品中評選出30款入圍產(chǎn)品。獲獎產(chǎn)品將獲得SIAL全球系列展的巡展機會，品牌曝光度大幅提升。參賽產(chǎn)品在健康化、便捷化、可持續(xù)三個維度上創(chuàng)新突出，反映出全球食飲產(chǎn)業(yè)的清晰發(fā)展方向。（消 文）
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