海南
6月29日，一名博主在社交平臺(tái)發(fā)帖詢問“火鍋野生山菌套餐里有劇毒‘白羅傘’嗎”，同時(shí)附上鄭州鍋大俠火鍋惠濟(jì)店在美團(tuán)點(diǎn)餐平臺(tái)的菜單截圖。截圖中的“野山菌蛋白質(zhì)嘗鮮”分類下，除紅乳菌、姬松茸、黃香菌等，還出現(xiàn)了“白羅傘”。由于“白羅傘”是致命鵝膏的俗稱之一，這一名稱令部分消費(fèi)者感到不安，有人稱“看到名字都不敢點(diǎn)了”“就算不是同一種，也容易讓人誤會(huì)”。
點(diǎn)餐平臺(tái)展示的菜品名稱“白羅傘”。網(wǎng)頁(yè)截圖
點(diǎn)餐平臺(tái)顯示，“白羅傘”被列為野山菌套餐的配菜。博主表示，自己查閱資料后愈發(fā)擔(dān)憂，雖然感覺“大概率不是同一種”，但菜單如此直白地標(biāo)注“白羅傘”，很容易讓人聯(lián)想到此前媒體曝光的致命鵝膏事件。
上游新聞?dòng)浾咭韵M(fèi)者身份向鍋大俠火鍋鄭州惠濟(jì)店了解情況時(shí)，店員回應(yīng)，菜單中的“白羅傘”等食材全部購(gòu)自正規(guī)市場(chǎng)。“鄭州市場(chǎng)這邊一直都這么叫，我們也是按名稱來的，具體學(xué)名我也不清楚。”店員說，該店自開業(yè)起便推出這款野山菌套餐，從未因這一食材接到過投訴或發(fā)生食品安全問題?！?strong>如果真有問題，店早就開不下去了。如果顧客覺得不放心，也可以選擇不點(diǎn)野山菌套餐?！?/p>
針對(duì)消費(fèi)者的疑慮，記者又以市民身份咨詢轄區(qū)迎賓路市場(chǎng)監(jiān)督管理所。工作人員答復(fù)，暫時(shí)沒有收到關(guān)于該門店“白羅傘”食材的投訴或反映。消費(fèi)者若對(duì)食品名稱、來源或安全性存疑，可向食品衛(wèi)生部門反映，由食品衛(wèi)生部門進(jìn)一步核查。
另?yè)?jù)四川疾控此前發(fā)布的科普文章，2024年6月，攀枝花市米易縣曾發(fā)生一起誤食毒蘑菇“白羅傘”（致命鵝膏）的中毒事件，造成4人發(fā)病、2人死亡。文章指出，致命鵝膏的俗名包括“白毒傘”“白羅傘”，其通體雪白，僅菌蓋中央偶爾呈淺黃褐色，典型特征為“頭上戴帽（菌蓋），腰間系裙（菌環(huán)），腳上穿靴（菌托）”。該毒菇屬于急性肝損害型，中毒初期以嘔吐、腹瀉為主，癥狀缺乏特異性且不特別嚴(yán)重，中毒者容易掉以輕心。隨病情發(fā)展，在經(jīng)歷一段看似好轉(zhuǎn)的“假愈期”后，癥狀會(huì)突然加劇，出現(xiàn)嚴(yán)重的肝、腎功能損傷，病情可能轉(zhuǎn)為危重甚至致命。
文章同時(shí)提醒，切勿隨意采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇；對(duì)市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇也不可放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的種類，不要輕易嘗試。一旦食用蘑菇后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適，可先讓誤食者喝下大量溫鹽水，再用手指刺激咽部催吐，催吐后須立即前往醫(yī)院診治。此外，食用前最好拍照或留樣，以便出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)為醫(yī)生診斷提供依據(jù)。
來源：上游新聞、大河報(bào)
編輯：戴玉春
審核：鄭偉、孫殿洋
監(jiān)制：孫帥
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