河南
大象新聞記者 李書恒 通訊員 雒萌萌/文圖
日前，鄭州大信博物館聚落副館長、行政總監迭小方走進肖莊小學，為全校一至六年級學生開展《趣味廚房文化知多少》主題課堂，并專門面向一二年級學生開設筷子禮儀實操課，讓同學們在趣味講解中讀懂中華飲食文明。
課堂上，迭小方總監結合館內兩千余件廚房文物，從五谷五畜、傳統炊具、灶王民俗、合餐文化等方面展開講解。從甲骨文 “家” 字藏豬的農耕密碼，到鼎、鬲、灶臺催生的蒸、炒、羹食技藝；從絲綢之路傳入的胡椒、胡蘿卜等物產，到臘月祭灶、灶王爺監察善惡的民俗故事，生動揭開藏在廚房中的千年文化。同學們積極互動，了解到蒸食、爆炒是中國獨有的烹飪智慧，團圓合餐承載著傳統孝道與家國情懷。
針對低年級學生，迭小方總監開展筷子禮儀專項教學。她講解筷子從先秦 “梜”、漢代 “箸” 到明代改稱 “筷” 的由來，結合《禮記》介紹規范餐桌禮儀：不用筷子指人、不敲擊碗碟、不隨意翻挑菜品、愛惜糧食不拋灑飯菜。
現場還安排實操練習，手把手糾正孩子們的用筷陋習，講解尊老有序、長幼為先的聚餐座次規矩，把節儉、恭敬、孝順的傳統美德融入一餐一飯。
此次博物館進校園活動，以貼近生活的廚房文化為載體，讓傳統文化走出展廳、走進校園。學校表示，今后將持續聯動文博資源開展特色課堂，引導學生從衣食小事感悟中華文脈，厚植文化自信，爭做傳承傳統禮儀的新時代少年。
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