上海
逛膩了古鎮的熙攘人流？不妨拐進朱家角慶豐村，尋一處三面環水的溫柔角落。緊挨17號線東方綠舟站的“在水壹坊”，把江南碧水、田野清風與城市煙火，都揉進了這一餐一飯的愜意里，成了不少人私藏的周末放空地。
“在水壹坊”依水搭建，三面碧水環抱著建筑，對岸是鋪展開的連片田野，風過處帶著草木的軟意，目光所及都是治愈的綠意。
而一邁進餐廳，首先體會到的是那種“敞亮感”。室內挑高極高，整個空間寬敞通透、毫不壓抑。裝修風格簡約大方，原木色與白色交織，坐于其中，整個人都跟著舒展起來。最讓人放心的是開放式廚房——明火亮灶，師傅顛勺翻炒、砂鍋咕嘟慢燉，每一道菜的制作過程都一覽無余。看得見的煙火氣，吃進嘴里才格外踏實。
推門而出，又是另一番天地。室外緊鄰河岸，老板在臨水一側種滿了各色花卉，小花圃挨著綠地開得熱熱鬧鬧，臨河邊的座位是當之無愧的“景觀C位”。抬頭的瞬間，17號線的列車正從對岸緩緩駛過，車身掠過田野與河面，像從動漫場景里駛出的畫面。城市的脈動與水鄉的靜謐，就這樣在眼前溫柔相撞。
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景有了，味如何？店里的招牌瘦身砂鍋魚頭，是每桌必點的靈魂菜。魚頭現殺現做，從撈起到入鍋烹制，一氣呵成，最大程度鎖住那份鮮嫩。經砂鍋文火慢燉，湯色乳白，肉質鮮嫩彈滑，鮮而不腥，肥而不膩。一鍋上桌，熱氣氤氳，澆一勺濃湯拌入米飯，便是水鄉最踏實的慰藉。除了砂鍋魚頭，還有其他各式各樣的菜品也兼具美觀與美味。
不僅有正餐，這里還提供咖啡與甜點。午后的陽光灑在水面上，點一杯咖啡，配幾樣精致小點，翻幾頁書，發一會兒呆。帶上你的毛孩子，貓貓狗狗可以在花圃邊的草地上撒歡奔跑，你只管癱在椅子里，看云看水看列車，一個下午就這么晃過去了。
待到天色暗下來，夜晚的在水壹坊完全是另一副模樣。村里的夜色濃稠如墨，對岸田野隱入暗處，只有餐廳的暖黃燈光倒映在河面上。整座建筑像一座佇立在河邊的私人莊園一般靜謐。燈光勾勒出屋檐與廊柱的輪廓，水中的倒影隨微風輕顫，偶爾有夜鳥掠過水面，打破寂靜又恢復寂靜。這時候坐在戶外，是與白天完全不同的治愈感。
更讓人期待的是，這里的故事才剛剛開始。餐廳一角擺放著鋼琴、古箏等樂器，室外的小舞臺已經搭建完成。也許在不久的將來，你可以坐在水邊，晚風拂面，聽著民謠或爵士，看列車從天際劃過最后的余暉，再被夜色溫柔吞沒，那將是怎樣一番愜意光景？
在水壹坊，不是縹緲的追尋，而是推門即見的日常詩意。無論是周末逃離都市的短途放空，還是與親友臨水小聚的愜意時光，這里都能讓你感受到時間終于肯為你停駐的那一小片粼粼波光。
營業時間：9:30—21:00
聯系電話：15921780225
地址：青浦區朱家角鎮慶豐村36號
記者：吳涵之
攝影：葉圣文
視頻：張詩瑋
編輯：胡小凡
責任編輯：孫晨（首席）
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