熟知中藥的行業從業者，能用肉眼辨別大多數中藥的質量問題，而理化鑒別是進一步科學的論證。因而，使用問題中藥，被從業人員發現的幾率很高，幾乎一看一個準。針對一些常用中藥進行歸集整理，分析中藥常見質量問題，鑒別此類中藥的優劣、真偽。

1

>>>廣地龍<<<

【來源】本品為鉅蚓科動物參環毛蚓的干燥體。廣地龍春季至秋季捕捉，及時剖開腹部，除去內臟和泥沙，洗凈，曬干或低溫干燥。

【飲片特征】干燥全體，呈長條薄片狀，頭端及尾端仍保持原來形狀。全體彎曲不直，體前稍尖，中央有口，尾端鈍圓，體背色棕紅或灰紅，腹部色較淡，前端有一環帶，色淺，習稱"白頸"。體壁較厚。不易折斷，斷面黃白色。氣腥，味微咸。

優質正品

VS

市售劣藥

鑒別重點：

廣地龍以條大、肥壯、不碎、無泥者為佳。

2

>>>當歸<<<

【來源】本品為傘形科植物當歸的干燥根。秋末采挖，除去須根和泥沙，待水分稍蒸發后，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。

【飲片特征】本品呈類圓形、橢圓形或不規則薄片。外表皮淺棕色至棕褐色。切面淺棕黃色或黃白色，平坦，有裂隙，中間有淺棕色的形成層環，并有多數棕色的油點，香氣濃郁，味甘、辛、微苦。

優質正品

VS

市售劣藥

鑒別重點：

當歸以主根粗長、油潤、外皮黃棕色、斷面色黃白、氣味濃郁者為佳。柴性大、干枯無油或斷面綠褐色者不可供藥用。

3

>>>新疆紫草<<<

【來源】本品為紫草科植物新疆紫草的干燥根。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

【飲片特征】為不規則的圓柱形切片或條形片狀，直徑1～2.5cm。紫紅色或紫褐色。皮部深紫色。圓柱形切片，木部較小，黃白色或黃色。

優質正品

VS

市售劣藥

紫草為紫草科植物新疆紫草或內蒙紫草的干燥根，用于血熱毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透，瘡瘍，濕疹，水火燙傷。為了達治療效果，其用藥部位不應包含莖等非用藥部分。

鑒別重點：

紫草為條粗長、肥大、色紫、皮厚、木心小者為佳。

4

>>>姜天麻<<<

【來源】天麻為蘭科植物天麻的干燥塊莖。立冬后至次年清明前采挖，立即洗凈，蒸透，敞開低溫干燥。姜天麻是取天麻，洗凈，加入姜汁，悶潤至透，蒸透，晾至七成干，刨成或切成薄片，曬干而成。

【飲片特征】天麻呈不規則的薄片，外表皮淡黃色至黃棕色，有時可見點狀排成的橫環紋，切面黃白色至淡棕色。角質樣，半透明。氣微，味甘。

優質正品

VS

市售劣藥

中藥炮制是我國具有自主知識產權的制藥技術，是保證飲片質量的關鍵。天麻用姜汁炮制后，可消除其麻舌感，增強其祛風及溫中祛痰作用，適用于小兒用藥。可見原料品質及炮制規范的重要性。

鑒別重點：

姜天麻以體實澤亮，半透明，制透者為佳。

5

>>>蟬蛻<<<

【來源】本品為蟬科昆蟲黑蚱的若蟲羽化時脫落的皮殼。夏、秋二季收集，除去泥沙，曬干。

【飲片特征】本品略呈橢圓形而彎曲，表面黃棕色，半透明，有光澤。頭部有絲狀觸角1對，多已斷落，復眼突出。額部先端突出，口吻發達，上唇寬短，下唇伸長成管狀。胸部背面呈十字形裂開，裂口向內卷曲，脊背兩旁具小翅2對；腹面有足3對，被黃棕色細毛。腹部鈍圓，共9節。體輕，中空，易碎。氣微，味淡。

優質正品

VS

市售劣藥

藥典中雖未對蟬蛻中藥材和中藥飲片有總灰分和酸不溶性灰分的測定需求，但要求在采收后需“除去泥土”，也要求制成飲片時需“除去雜質，洗凈”。

鑒別重點：

蟬蛻以黃色、體輕、完整、無泥沙為佳。

6

>>>連翹<<<

【來源】本品為木犀科植物連翹的干燥果實。秋季果實初熟尚帶綠色時采收，除去雜質，蒸熟，曬干，習稱“青翹”；果實熟透時采收，曬干，除去雜質，習稱“老翹”。

【飲片特征】

青翹 多不開裂，表面綠褐色，突起的灰白色小斑點較少；質硬；種子多數，黃綠色，細長，一側有翅。

老翹 自頂端開裂或裂成兩瓣，表面黃棕色或紅棕色，內表面多為淺黃棕色，平滑，具一縱隔；質脆；種子棕色，多已脫落。氣微香，味苦。

優質正品

VS

市售劣藥

鑒別重點：

青翹以色較綠、不開裂者為佳；

老翹以色較黃、殼厚者為佳。

7

>>>丹參<<<

【來源】本品為唇形科植物丹參的干燥根和根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

【飲片特征】本品呈類圓形或橢圓形的厚片。外表皮棕紅色或暗棕紅色，粗糙，具縱皺紋。切面有裂隙或略平整而致密，有的呈角質樣，皮部棕紅色，木部灰黃色或紫褐色，有黃白色放射狀紋理。氣微，味微苦澀。

優質正品

VS

市售劣藥

丹參作為治療心腦血管疾病要藥，在現代醫學中發揮著越來越重要的作用。丹參種植一年即可才收，逾時采收反而會消耗丹參中的有效成分，從而影響療效，丹參老根皮部疏松，斷面干枯，藥用價值大打折扣。

鑒別重點：

丹參以條粗壯、紫紅色者為佳。

8

>>>羌活<<<

【來源】本品為傘形科植物羌活或寬葉羌活的干燥根莖和根。春、秋二季采挖，除去須根及泥沙，曬干。

【飲片特征】本品呈類圓形、不規則形橫切或斜切片，表皮棕褐色至黑褐色，切面外側棕褐色，木部黃白色，有的可見放射狀紋理。體輕，質脆。氣香，味微苦而辛。

優質正品

VS

市售劣藥

羌活作為一種根莖類藥材，其潔凈度是質量的關鍵。凈制是中藥炮制的重要方法之一，通過凈制可以除去非藥用部位、泥沙以及蟲蛀霉變品，使藥物潔凈或便于下一步加工。過多的雜質不僅不符合規范標準，也會影響用藥劑量，從而影響整個方劑的效力。

鑒別重點：

羌活以根莖粗壯、有橫節如蠶形（蠶羌），表面棕色，斷面朱砂點多，香氣濃郁（油性足）者為佳。

9

>>>黃連<<<

【來源】本品為毛茛科植物黃連、三角葉黃連或云連的干燥根莖。以上三種分別習稱“味連”、“雅連”、“云連”。秋季采挖，除去須根和泥沙，干燥，撞去殘留須根。

【飲片特征】本品呈不規則的薄片，外表皮灰黃色或黃褐色，粗糙，有細小的須根。切面或碎斷面鮮黃色或紅黃色，具放射狀紋理，氣微，味極苦。

優質正品

VS

市售劣藥

優質黃連味連多集聚成簇，常彎曲，形如雞爪，易夾雜泥土等雜質，且須根不易去除，影響黃連品質。將其“爪子”分開，才能確保泥土雜質去凈，黃連需切薄片，更易煎出有效成分，發揮黃連藥效。

鑒別重點：

黃連以條粗壯、質堅實、無殘莖毛須者為佳。

10

>>>花椒<<<

【來源】本品為蕓香科植物花椒的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果實，曬干，除去種子和雜質。

【飲片特征】蓇葖果多單生，直徑4~5mm。略呈球狀，裂開為兩瓣。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5~1mm，對光觀察半透明；內表面淡黃色。香氣濃，味麻辣而持久。

優質正品

VS

市售劣藥

鑒別重點：

花椒以紫紅色、粒大、油性足、香氣濃者為佳。

11

>>>白芍<<<

【來源】本品為毛莨科植物芍藥的干燥根。夏、秋二季采挖，洗凈，除去頭尾和細根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，曬干。

【飲片特征】本品呈類圓形的薄片。表面淡棕紅色或類白色，平滑。切面類白色或微帶棕紅色，形成層環明顯，可見稍隆起的筋脈紋呈放射狀排列。氣微，味微苦、酸。

優質正品

VS

市售劣藥

為了追求賣相好、便于及時干燥等原因，產地初加工時，多采用硫磺熏蒸，部分不法商販在加工飲片時過分熏硫，導致白芍藥材及飲片品種在市場上出現二氧化硫超標等主要質量問題。在熏硫過程中，白芍的主要成分芍藥苷和二氧化硫結合，生成新的物質，造成芍藥苷含量降低，嚴重影響了白芍藥材及飲片的安全和質量。熏硫白芍多顏色泛白，斷面形成層不明顯，且有一股刺激性酸味。

雖然中藥熏硫是常見的偽劣手段，為人們所熟知，但是屢扼不止，熏硫中藥依舊隨處可見。熏硫在保持中藥不易變質方面有重大貢獻，因此，對于一些高價值的中藥，可保持其高水分也不易變質，達到加重的目的，牟取暴利，這也是熏硫手段不斷出現的重要原因，必須提高鑒別能力，以防損失。

鑒別重點：

白芍以根粗長、勻直、質堅實、粉性足、表面潔凈者為佳。

12

>>>紅花<<<

【來源】本品為菊科植物紅花的干燥花。夏季花由黃變紅時采摘，陰干或曬干。

【飲片特征】本品為不帶子房的管狀花，表面紅黃色或紅色，花冠筒細長，先端5裂，裂片呈狹條形，雄蕊5，花藥聚合成筒狀，黃白色；柱頭長圓柱形，頂端微分叉。質柔軟。氣微香，味微苦。

優質正品

VS

市售劣藥

紅花具有活血通經，散瘀止痛的功效，用于治療女性婦科疾病、跌打損傷。中藥渣再利用的相關報道屢登央視，仍未能得到抑制。藥渣往往無效，甚至為讓藥渣看起來更“優質”，對其進行染色。藥渣一般干枯，無光澤，水浸液顯色慢，顏色淺，染色藥渣泡水后表面發白。

鑒別重點：

紅花以花色紅黃、鮮艷、干燥、質柔軟者為佳。

13

>>>蔓荊子<<<

【來源】本品為馬鞭草科植物單葉蔓荊或蔓荊的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬干。

【飲片特征】本品呈球形，直徑4～6mm。表面灰黑色或黑褐色，被灰白色粉霜狀茸毛，有縱向淺溝4條，頂端微凹，基部有灰白色宿萼及短果梗。萼長為果實的1/3～2/3，5齒裂，其中2裂較深，密被茸毛。體輕，質堅韌，不易破碎，橫切面可見4室，每室有種子1枚。氣特異而芳香，味淡、微辛。

優質正品

VS

市售劣藥

蔓荊子果實小，其中藏匿一些其他品種的果實也較難被發現，看起來“和正品差不多”，殊不知，其摻假不僅僅包括藥效差距很大的偽品，或不知名的果實，甚至是泥土，沙石，完全將中藥的質量置之度外。對于此類藥材，更不能從簡單的整體去分析，也不應用價格去判斷，需要更加耐心以及仔細的鑒別。

鑒別重點：

蔓荊子以粒大飽滿、氣味濃者為佳。

14

>>>砂仁<<<

【來源】本品為姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的干燥成熟果實。夏、秋二季果實成熟時采收，曬干或低溫干燥。

【飲片特征】呈不規則的薄片，外表皮淡黃色至黃棕色，有時可見點狀排成的橫環紋，切面黃白色至淡棕色。角質樣，半透明。氣微，味甘。

優質正品

VS

市售劣藥

砂仁的偽品眾多，且都具有一定的芳香性，極易混淆，不好鑒別，但是正品砂仁與偽品砂仁在有效成分上有很大的差別，砂仁正品的乙酸龍腦酯的含量范圍為0.90%～2.28%，而偽品的含量范圍僅為0.16%～0.61%。因此，乙酸龍腦酯作為砂仁揮發油中的指標性成分不僅可以有效評價砂仁正品的優劣，還可以輔助性狀進行真偽評價。

鑒別重點：

砂仁以個大、堅實、仁飽滿、氣香濃者為佳。

15

>>>木瓜<<<

【來源】本品為薔薇科植物貼梗海棠的干燥近成熟果實。夏、秋二季果實綠黃時采收，置沸水中燙至外皮灰白色，對半縱剖，曬干。

【飲片特征】本品呈類月牙形薄片。外表紫紅色或棕紅色，有不規則的深皺紋。切面棕紅色。氣微清香，味酸。

優質正品

VS

市售劣藥

木瓜為常用中藥，始載于《名醫別錄》，別稱皺皮木瓜。《圖經本草》記載“木瓜處處有之，而宣城者為佳”，說的是木瓜歷來以產于安徽宣城的質量最佳，故又稱“宣木瓜”。“宣木瓜”自宋代起就作為貢品供給朝廷。木瓜為薔薇科植物貼梗海棠的干燥近成熟果實，主產于安徽、四川、湖北、浙江等地。

有人以為水果中的木瓜就是中藥用的木瓜，這是誤解。水果木瓜為番木瓜科植物番木瓜，是一種生長于熱帶的水果，廣西、云南等地有栽培，與中藥用的木瓜不同，不能作木瓜藥用。

鑒別重點：

木瓜以外皮皺縮、肉厚、堅實、內外紫紅色味酸者為佳。

16

>>>北柴胡<<<

【來源】傘形科植物柴胡的干燥根。春、秋二季采挖，除去莖葉和泥沙，干燥。

【飲片特征】本品呈不規則厚片。外表皮黑褐色或淺棕色，具縱皺紋和支根痕。切面淡黃白色，纖維性。質硬。氣微香，味微苦。

優質正品

VS

市售劣藥

藥典規定北柴胡以干燥根入藥，而占植物全株大部分的地上部分不可入藥，市場對北柴胡需求量很大，北柴胡的野生資源越來越匱乏，價格也是居高不下，故有許多不法分子將北柴胡地上部分摻入根部當北柴胡售賣。

研究表明北柴胡具有解熱、保肝利膽、抗炎、鎮痛、鎮靜、免疫增強、抗菌以及抗病毒作用，而其地上部分不具保肝作用，不能代替北柴胡根部入藥。而這些“陽枝”是否可進一步利用，緩解北柴胡資源匱乏的壓力，尤待更加科學合理的解決方案，而不是盲目摻入。

鑒別重點：

北柴胡以條粗，無殘留須根者為佳。

17

>>>皂角刺<<<

【來源】本品為豆科植物皂莢的干燥棘刺。全年均可采收，干燥，或趁鮮切片，干燥。

【飲片特征】本品為主刺和1～2次分枝的棘刺。主刺長圓錐形，長3～15cm或更長，直徑0.3～1cm；分枝刺長1～6cm， 刺端銳尖。表面紫棕色或棕褐色。體輕，質堅硬，不易折斷。切片厚0.1～0.3cm，常帶有尖細的刺端；木部黃白色，髓部疏松，淡紅棕色；質脆，易折斷。氣微，味淡。

優質正品

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市售劣藥

市面上皂角刺的偽品眾多，因用藥部位為干燥棘刺，許多不法分子將其他品種的棘刺來假冒皂角刺，如野皂角刺、日本皂角刺、酸棗刺等，導致皂角刺市場價格混亂。

皂角刺是我國傳統中藥材，在臨床上已經有很久的應用歷史，中醫臨床上作為治療癌癥的配伍藥之一，主要是與其他中藥組成方劑，常被用來治療淋巴瘤、乳腺癌、肺癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌、腸癌、宮頸癌、卵巢癌、前列腺癌等多種癌癥。偽品沒有抗癌的功能，需加以鑒別。

鑒別重點：

皂角刺以片薄、純凈、無核梗、色棕紫、切片中間棕紅色、慷心者為佳。

18

>>>平貝母<<<

【來源】本品為百合科植物平貝母的干燥鱗莖。春季采挖，除去外皮、須根及泥沙，曬干或低溫干燥。

【飲片特征】本品呈扁球形，高0.5～1cm，直徑0.6～2cm。表面黃白色至淺棕色，外層鱗葉2瓣，肥厚，大小相近或一片稍大抱合，頂端略平或微凹入，常稍開裂；中央鱗片小。質堅實而脆，斷面粉性。氣微，味苦。

優質正品

VS

市售劣藥

平貝母的用藥為干燥鱗莖，鱗莖生長在地下，需春季采挖，除去外皮、須根及泥沙，經過空氣氧化，平貝母表面暗沉，為了讓平貝母看起來更加優質，在產地加工時不法分子會將其熏硫，不僅保持平貝母的美觀，還能保持平貝母高水分也不會變質，形成另外一種形式的加重。眾所周知，平貝母用于清熱潤肺，化痰止咳，而硫磺產生的刺激性氣體反而會傷肺，起不到治病的效果，反而加重病情。

鑒別重點：

平貝母以飽滿、白色、粉性足、大小均勻者為佳。

19

>>>蟬蛻<<<

【來源】本品為蟬科昆蟲黑蚱的若蟲羽化時脫落的皮殼。夏、秋二季收集，除去泥沙，曬干。

【飲片特征】本品略呈橢圓形而彎曲，長約3.5cm，寬約2cm。表面黃棕色，半透明，有光澤。頭部有絲狀觸角1對，多已斷落，復眼突出。額部先端突出，口吻發達，上唇寬短，下唇伸長成管狀。胸部背面呈十字形裂開，裂口向內卷曲，脊背兩旁具小翅2對；腹面有足3對，被黃棕色細毛。腹部鈍圓，共9節。體輕，中空，易碎。氣微，味淡。

優質正品

VS

市售劣藥

蟬蛻具有很高的藥用價值和食用價值，有散風宣肺、解熱定驚之功效，又蟬蛹因營養豐富，味道好，在蟬蛹未脫殼就已經被食用，成為了不少市民的餐桌美味。近年來，隨著城市化的進程和市民逐年大肆捕捉的原因，野生蟬蛻的數量越來越少，遠遠滿足不了市場需求，市場價格也逐年上漲。

藥典規定蟬蛻的來源品種只能為黑蚱，市面上有些“蟬蛻”看起來都差不多，都是“蟬蛻”的形狀，但是細看性狀仍于正品有較大差距。蟬蛻的藥用品種不能混淆，偽品“金蟬衣”是否能代替蟬蛻作為藥用，還需商榷。

鑒別重點：

蟬蛻以體形完整、亮黃色者為佳。

20

>>>骨碎補<<<

【來源】本品為水龍骨科植物槲蕨的干燥根莖。全年均可采挖，除去泥沙，干燥或再燎去茸毛（鱗片）。

【飲片特征】本品呈不規則厚片。表面深棕色至棕褐色，常殘留細小棕色的鱗片，有的可見圓形的葉痕。切面紅棕色，黃色的維管束點狀排列成環。氣微，味淡、微澀。

優質正品

VS

市售劣藥

骨碎補是療跌打骨折的要藥，故名骨碎補。由于骨碎補及其混淆品性狀、功效相似以及地區性習慣用藥等原因，骨碎補與其混淆品混用的現象較多，藥材的品種比較混亂。

目前，市場上作為商品出售的骨碎補有來源于水龍骨科植物槲蕨 的根莖，習稱“軟碎補”，還有來源于槲蕨科崖姜蕨屬植物崖姜的根莖，習稱“大碎補”或“肉碎補 ”，以及來源于大葉骨碎補和華南骨碎補的根莖，習稱“硬碎補”。藥材來源不同，且質量參差不齊。

骨碎補在促進成骨細胞増殖分化、抗骨質疏松、治療炎癥、促進骨折愈合、牙骨細胞保護、腎保護、治療過敏性哮喘、降血脂等方面有顯著的效果，是偽品所不能企及的。

鑒別重點：

骨碎補以條粗大、棕色者為佳。

21

>>>梔子<<<

【來源】本品為茜草科植物梔子的干燥成熟果實。9～11月果實成熟呈紅黃色時采收，除去果梗和雜質，蒸至上氣或置沸水中略燙，取出，干燥。

【飲片特征】本品呈不規則的碎塊。果皮表面紅黃色或棕紅色，有的可見翅狀縱橫。種子多數，扁卵圓形，深紅色或紅黃色。氣微，味微酸而苦。

優質正品

VS

市售劣藥

“梔子”與“水梔子”的名稱、形態、功效與化學成分均有不同。功效上，水梔子有“無力”“不堪入藥用”的記載；現代藥理研究表明，兩者均能解熱，但水梔子無保肝利膽作用。二者不能混用，而由于《中國藥典》要求梔子必須打碎，也為梔子的鑒別增加了一定的難度，抓住梔子的主要鑒別特征，亦可以將二者區分開來。

鑒別重點：

梔子以皮薄、飽滿、色紅黃者為佳。

22

>>>細辛<<<

【來源】本品為馬兜鈴科植物北細辛、漢城細辛或華細辛的干燥根和根莖。前二種習稱“遼細辛”。夏季果熟期或初秋采挖，除凈地上部分和泥沙，陰干。

【飲片特征】本品呈不規則的段。根莖呈不規則圓形，外表皮灰棕色，有時可見環形的節。根細，表面灰黃色，平滑或具縱皺紋。切面黃白色或白色。氣辛香，味辛辣、麻舌。

優質正品

VS

市售劣藥

由于細辛的用藥部位為干燥根和根莖，極易與其他植物的根莖相混，其偽品就包括單葉細辛、小葉馬蹄香、杜衡、大葉馬蹄香、尾花細辛、山慈菇、絲穗金粟蘭、四塊瓦、燈盞細辛等十余種。細辛具有“氣辛香，味辛辣、麻舌”的特點，故可通過此特點加以鑒別。

鑒別重點：

細辛均以根灰黃、葉綠、干燥、味辛辣而麻舌者為佳。

23

>>>防風<<<

【來源】本品為傘形科植物防風的干燥根。春、秋二季采挖未抽花莖植株的根，除去須根和泥沙，曬干。

【飲片特征】本品為圓形或橢圓形的厚片。外表皮灰棕色或棕褐色，有縱皺紋、有的可見橫長皮孔樣突起、密集的環紋或殘存的毛狀葉基。切面皮部棕黃色至棕色，有裂隙，木部黃色，具放射狀紋理。氣特異，味微甘。

優質正品

VS

市售劣藥

防風具有解表祛風，勝濕，止痙的功能，是臨床常用中藥。現代研究有解熱、抗炎、鎮痛等藥理作用。目前，防風用量較大 ，且野生品的不斷匱乏，市場上涌現出了大量的栽培品。野生防風的種植年限一般超過五年，而栽培防風的種植年限一般為一年，栽培防風的有效成分，遠低于野生防風，且栽培防風在性狀上與藥典描述有較大差異。

目前，栽培防風與野生防風的價格差距較大，為防止栽培防風與野生防風混淆，造成損失，需加以區分鑒別。

鑒別重點：

防風以條粗壯、皮細而緊、無毛頭、斷面有棕色環、中心色淡黃者為佳。

24

>>>白扁豆<<<

【來源】本品為豆科植物扁豆的干燥成熟種子。秋、冬二季采收成熟果實，曬干，取出種子，再曬干。

【飲片特征】本品呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。

優質正品

VS

市售劣藥

目前市面上流通的白扁豆包括國產的白扁豆以及進口的白扁豆，不同國產產地和進口地來源的白扁豆可能來自不同的栽培品種，一般認為國產的品質好，所以國產的白扁豆價格較高。但由于國產白扁豆表面具黑點，體形沒進口白扁豆飽滿，故從視覺上“劣于”進口白扁豆，故僅從外觀是否好看來判定中藥質量是需要分情況考慮。白扁豆進口品種與傳統品種除在外觀性狀具有差異外，在顯微特征、薄層色譜及功效和特性方面均具有高度相似性。但進口白扁豆能否作為白扁豆藥用，尚需進一步深入研究。

鑒別重點：

白扁豆以粒大、飽滿、色白者為佳。

25

>>>海金沙<<<

【來源】本品為海金沙科植物海金的干燥成熟孢子。秋季孢子未脫落時采割藤葉，曬干，搓揉或打下孢子，除去藤葉。

【飲片特征】本品呈粉末狀，棕黃色或淺棕黃色。體輕，手捻有光滑感，置手中易由指縫滑落。氣微，味淡。

優質正品

VS

市售劣藥

海金沙不是沙，而是植物海金沙的干燥成熟孢子。海金沙采集難度大，損耗高，導致藥材價格也高。由于外形酷似沙子，其偽劣手段成本低，直接摻入細沙或紅磚粉即可。海金沙用于熱淋，石淋，血淋，膏淋，尿道澀痛，治療膽結石、腎結石等疾病，攝入摻入泥沙的海金沙不僅起不到治療的目的，還會造成經絡堵塞，加重病情。

鑒別重點：

海金沙以粒細、質輕、有光滑感者為佳。

26

>>>覆盆子<<<

【來源】本品為薔薇科植物華東覆盆子的干燥果實。夏初果實由綠變綠黃時采收，除去梗、葉，置沸水中略燙或略蒸，取出，干燥。

【飲片特征】本品為聚合果，由多數小核果聚合而成，呈圓錐形或扁圓錐形，高0.6～1.3cm，直徑0.5～1.2cm。表面黃綠色或淡棕色，頂端鈍圓，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剝落，每個小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，兩側有明顯的網紋，腹部有突起的棱線。體輕，質硬。氣微，味微酸澀。

優質正品

VS

市售劣藥

覆盆子目前野生家種資源都有，覆盆子的采收藥典規定了這么一句話：“夏初果實由綠變綠黃時采收”， 這是一個很關鍵的時間節點，此時采收的覆盆子兩個檢測含量才能達到藥典的要求，故正品覆盆子以及含量足的覆盆子實屬難得。偽品山莓中不含山柰酚-3-O-蕓香糖苷（有效成分），不可代替覆盆子作為藥用，需加以鑒別。

鑒別重點：

覆盆子以個大、飽滿、粒整、結實、色灰綠、無葉梗者為佳。

27

> > > 川貝母 < < <

▲松貝

【來源】本品為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母或瓦布貝母的干燥鱗莖。按性狀不同分別習稱“松貝”、“青貝”、“爐貝”和“栽培品”。夏、秋二季或積雪融化后采挖，除去須根、粗皮及泥沙，曬干或低溫干燥。

【飲片特征】

松貝呈類圓錐形或近球形，高0.3～0.8cm，直徑0.3～0.9cm。表面類白色。外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱“懷中抱月”；頂部閉合，內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚；先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有1灰褐色的鱗莖盤，偶有殘存須根。質硬而脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

青貝 呈類扁球形，高0.4～1.4cm，直徑0.4～1.6cm。外層鱗葉2瓣，大小相近，相對抱合，頂部開裂，內有心芽和小鱗葉2～3枚及細圓柱形的殘莖。

爐貝 呈長圓錐形，高0.7～2.5cm，直徑0.5～2.5cm。表面類白色或淺棕黃色，有的具棕色斑點。外層鱗葉2瓣，大小相近，頂部開裂而略尖，基部稍尖或較鈍。

栽培品呈類扁球形或短圓柱形，高0.5～2cm，直徑1～2.5cm。表面類白色或淺棕黃色，稍粗糙，有的具淺黃色斑點。外層鱗葉2瓣，大小相近，頂部多開裂而較平。

優質正品

VS

市售劣藥

川貝母按性狀不同分別習稱“松貝”、“青貝”、“爐貝”和“栽培品”。由于川貝母生活在高海拔地區，生存環境難以模擬，人工栽培雖已獲成功,但尚存在產量低,栽培品與野生品性狀差異大等諸多問題。因此，目前川貝母主要依靠野生資源，價格高昂，其中以“松貝”為佳，不法分子自然尋找某些價格低廉并且性狀與松貝相似的品種摻入其中，牟取暴利，如小平貝母、東貝、砂貝母等。

青貝同為川貝母，價格比松貝低一些，所以松貝中青貝比例的大小也導致了川貝母價格的差異，需要加以區分。正是川貝母價高而偽品多，其檢測項目中也需提取其DNA進行電泳檢測來確保其為正品，相比經驗鑒別，通過電泳檢測更能確保川貝母是否為正品，更能保障消費者的利益。

鑒別重點：

川貝母以個小、完整、白色、質堅實、粉性足者為佳。

28

> > > 太子參 < < <

【來源】本品為石竹科植物孩兒參的干燥塊根。夏季莖葉大部分枯萎時采挖，洗凈，除去須根，置沸水中略燙后曬干或直接曬干。

【飲片特征】本品呈細長紡錘形或細長條形，稍彎曲，長3～10cm，直徑0.2～0.6cm。表面灰黃色至黃棕色，較光滑，微有縱皺紋，凹陷處有須根痕。頂端有莖痕。質硬而脆，斷面較平坦，周邊淡黃棕色，中心淡黃白色，角質樣。氣微，味微甘。

優質正品

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市售劣藥

太子參又名孩兒參，是因為傳統中醫認為太子參很適合兒童清補，小孩氣虛一般不會太嚴重，太子參性質比較平和，補氣力度也很輕柔，用溫柔的太子參來治療小兒自汗，比人參更加合適。太子參陳貨比新貨稍微便宜一些，但陳貨由于堆積，存放時間過久，其表面會有一層灰色粉末，且帶有霉味，作為小兒用藥，太子參應該選擇新鮮無質變風險的作為藥用。

鑒別重點：

太子參以肥潤、黃白色、無須根者為佳。

29

> > > 黃芪 < < <

【來源】本品為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。春、秋二季采挖，除去須根和根頭，曬干。

【飲片特征】本品呈類圓形或橢圓形的厚片，外表皮黃白色至淡棕褐色，可見縱皺紋或縱溝。切面皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理及裂隙，有的中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之有豆腥味。

優質正品

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市售劣藥

黃芪為大宗藥材，深受養生人士的喜愛，也造就了黃芪商品規格多樣，壓片黃芪不管出于什么目的，由壓片導致的性狀不符不可作為中藥飲片，藥效堪憂，經營存在風險，故不推薦使用。

鑒別重點：

黃芪以根條粗長、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳。

30

> > > 玄參 < < <

【來源】本品為玄參科植物玄參的干燥根。冬季莖葉枯萎時采挖，除去根莖、幼芽、須根及泥沙，曬或烘至半干，堆放3～6天，反復數次至干燥。

【飲片特征】本品呈類圓形或橢圓形的薄片。外表皮灰黃色或灰褐色。切面黑色，微有光澤，有的具裂隙。氣特異似焦糖，味甘、微苦。

優質正品

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市售劣藥

市售玄參中蘆頭竟可達到100%，蘆頭為非藥用部位，不可作為玄參飲片使用；再者，玄參蘆頭片的價格比玄參低廉許多，蘆頭片的出現無疑是擾亂市場的行為，誤導消費者，讓市場傾向于價格競爭而忽視產品本身的質量，不利于中藥的發展。

鑒別重點：

玄參以條粗壯、堅實、斷面烏黑者為佳。

31

> > > 豬苓 < < <

【來源】本品為多孔菌科真菌豬苓的干燥菌核。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

【飲片特征】本品呈類圓形或不規則的厚片。外表皮黑色或棕黑色，皺縮。切面類白色或黃白色，略呈顆粒狀。氣微，味淡。

優質正品

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市售劣藥

豬苓為真菌豬苓的干燥菌核，寄生在樺樹、柞書、槭樹及柳樹的腐根上，本身生長的環境較為潮濕，加工不當或貯藏時間過長會影響豬苓本身的質量，導致發霉以及腐爛。

在豬苓的質量評價方面，傳統方法是以藥材個大、外皮黑色、斷面色白者為佳，這也成為的豬苓的等級劃分，個大、斷面粉性好的豬苓等級高，價格也相對較高，而就藥效方面來考慮，等級越高的豬苓中總多糖的含量也越高；相反地，個小斷面無粉性且發黃發霉的豬苓，廉價亦不能為藥用。

鑒別重點：

豬苓以個大、體結、質重、皮黑光亮、肉白、粉性足者為佳。

32

> > > 吳茱萸 < < <

【來源】本品為蕓香科植物吳茱萸、石虎或疏毛吳茱萸的干燥近成熟果實。8～11月果實尚未開裂時，剪下果枝，曬干或低溫干燥，除去枝、葉、果梗等雜質。

【飲片特征】

吳茱萸 呈球形或略呈五角狀扁球形，直徑2～5mm。表面暗黃綠色至褐色，粗糙，有多數點狀突起或凹下的油點。頂端有五角星狀的裂隙，基部殘留被有黃色茸毛的果梗。質硬而脆，橫切面可見子房5室，每室有淡黃色種子1粒。氣芳香濃郁，味辛辣而苦。

制吳茱萸本品形如吳茱萸，表面棕褐色至暗褐色。

優質正品

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市售劣藥

吳茱萸作為一種小果實，直徑2～5mm，往往其性狀容易讓人忽視，加上吳茱萸的偽品眾多，一不小心就容易混淆，但吳茱萸有其明顯的性狀特征，一般種子不容易掉落，頂端有五角星狀的裂隙，這些特征是吳茱萸所特有的。除了品種造假，吳茱萸中也很容易被摻入其他小石子，吳茱萸的純度也是評價其價格的參考標準。

鑒別重點：

吳茱萸以綠色、粒小、飽滿堅實、香氣濃者為佳。

33

> > > 紅參 < < <

【來源】本品為五加科植物人參的栽培品經蒸制后的干燥根和根莖。秋季采挖，洗凈，蒸制后，干燥。

【飲片特征】本品呈類圓形或橢圓形薄片。外表皮紅棕色，半透明。切面平坦，角質樣。質硬而脆。氣微香而特異，味甘、微苦。

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紅參作為一款高價的滋補中藥，在眾多品牌的推動下，為大眾熟知，也漸漸走進許多家庭，消費者對紅參的質量要求越來越苛刻，為了迎合消費者這一消費現象，不法商家就會在紅參的外觀上做手腳。紅參加糖后色澤更紅，沒有黃皮，制造了一種紅參蒸制透徹的假象，并向消費者宣導“越紅越好”，即使被發現加入紅糖，也美其名曰“補血”效果更好。

殊不知，加糖紅參不僅能增加紅參本身的重量，還能掩蓋人參的質量問題，即使屢屢遭到曝光，市售加糖紅參也會卷土重來，加糖紅參質軟，甜味濃，不難鑒別，但也不能貪便宜。

鑒別重點：

紅參以完整、條粗、質硬、有“黃馬褂”者為佳。

34

> > > 全蝎 < < <

【來源】本品為鉗蝎科動物東亞鉗的干燥體。春末至秋初捕捉，除去泥沙，置沸水或沸鹽水中，煮至全身僵硬，撈出，置通風處，陰干。

【飲片特征】本品頭胸部與前腹部呈扁平長橢圓形，后腹部呈尾狀，皺縮彎曲，完整者體長約6cm。頭胸部呈綠褐色，前面有1對短小的螯肢和1對較長大的鉗狀腳須，形似蟹螯，背面覆有梯形背甲，腹面有足4對，均為7節，末端各具2爪鉤；前腹部由7節組成，第7節色深，背甲上有5條隆脊線。背面綠褐色，后腹部棕黃色，6節，節上均有縱溝，末節有銳鉤狀毒刺，毒刺下方無距。氣微腥，味咸。

優質正品

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市售劣藥

動物藥極易發霉，藥典中關于動物藥黃曲霉素的檢測十分嚴格，水分過高，全蝎更易發霉。全蝎為高價中藥，用各種方法為全蝎“增加體重”是行內人心照不宣的秘密，具體做法包括泡鹽水、喂蝎子吃大量飼料以及泥土后處死、或者直接保持大量水分，因此，你會看到市面上有一些全蝎表面發綠（水分高）、表面有白霜（鹽析出）、掰開全蝎的肚子里面大量發粘的泥土，這些是否真的可以拿來入藥？難道不會造成更多的病害？

鑒別重點：

全蝎以體大、肥壯、尾全、不破碎、腹中雜物少者為佳。

35

> > > 紅花 < < <

【來源】本品為菊科植物紅花的干燥花。夏季花由黃變紅時采摘，陰干或曬干。

【飲片特征】本品為不帶子房的管狀花，長1～2cm。表面紅黃色或紅色。花冠筒細長，先端5裂，裂片呈狹條形，長5～8mm；雄蕊5，花藥聚合成筒狀，黃白色；柱頭長圓柱形，頂端微分叉。質柔軟。氣微香，味微苦。

優質正品

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市售劣藥

紅花能活血通經，散瘀止痛，成為不少女性的養生選擇，紅花染色的現象由來已久，用其他花瓣染色制細條狀不易察覺，通過泡水能加以鑒別，紅花泡水的顏色為金黃色，染色偽品水溶液為紅色，價格過低，渠道不明的紅花，不要隨意服用！

鑒別重點：

紅花以花色紅黃、鮮艷、干燥、質柔軟者為佳。

使用符合標準的中藥，不僅是法律要求，更是經營的長久之道，使用良心中藥，能讓群眾放心，更能讓企業及其合作者都安心。

注： 本號意在傳播中醫文化，文中提到的中醫藥知識，僅供學習交流。

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