廣東
三伏天將至
嶺南高溫與高濕疊加
暑邪耗氣傷津
濕邪困阻中焦
不僅人的免疫力降低
還容易出現
身重乏力、口干黏膩等濕熱癥狀
佛山市南海區人民醫院
中醫治未病科中醫師蒲永棚
推薦4款適合廣東天氣
家常易做的養生湯
兼顧清心、祛濕
健脾、不傷正氣
做法簡單，適合全家飲用
4款消暑湯
家常又簡單！
干霸王花南北杏無花果豬骨湯
（4人份）
主料：干霸王花3朵、南杏15g、北杏10g、無花果干4粒、陳皮1小塊、豬脊骨600g、生姜3片、食鹽少許。
預處理：
1.干霸王花溫水浸泡30分鐘，反復搓洗泥沙，剪去硬老梗。
2.豬脊骨冷水下鍋，加姜片焯水，撇去血沫，溫水沖洗干凈。
3.杏仁稍微打碎，其余食材洗凈。
做法：
1.瓦煲注滿清水，放入豬骨、姜片大火煮沸。
2.放入霸王花、南北杏、無花果、陳皮。
3.水沸后轉中小火慢熬1小時。
4.關火前十分鐘加鹽調味。
功效：清潤降火、潤肺化痰，適合暑天燥熱、咽喉干痛、干咳少痰，湯味清甜，涼而不傷胃。
五指毛桃土茯苓瘦肉湯
（4人份）
主料：五指毛桃40g、干土茯苓30g、茯苓20g、炒白扁豆30g、炒薏苡仁30g、豬瘦肉500g、生姜3片、蜜棗1顆（可選）。
預處理：
1.藥材清水沖洗干凈，浸泡15分鐘去除浮塵。
2.整塊瘦肉冷水焯水，煮開后撈出洗凈。
做法：
1.瓦煲放入五指毛桃、干土茯苓、茯苓、炒白扁豆、炒薏苡仁、豬瘦肉、生姜、蜜棗，加適量清水。
2.煮沸后調中小火慢煲1小時。
3.僅放少量食鹽即可，少放甜食避免滋生濕氣。
功效：健脾祛濕、舒筋解乏。天氣暑濕，渾身沉重、四肢酸軟、容易犯困，老少適宜。
粉葛鯪魚湯
（3-4人份）
主料：新鮮粉葛700g、土鯪魚2條、赤小豆20g、眉豆20g、生姜5片、豬瘦肉200g、陳皮一小塊、蜜棗1顆。
預處理：
1.粉葛去皮切厚塊；陳皮去白瓤。
2.鯪魚瀝干水分，下鍋煎至兩面金黃。
3.瘦肉焯水洗凈；鯪魚可裝入煲湯袋，防止魚骨散落。
做法：
1.煲內倒入沸水，放入煎好的鯪魚、姜片。
2.加入粉葛、瘦肉、陳皮、蜜棗、赤小豆、眉豆。
3.大火煮開，轉中小火慢煲1小時，加鹽飲用。
功效：清熱生津、祛濕除煩。盛夏心煩悶熱、口干口苦、頭重身困首選。
木棉花赤小豆扁豆排骨湯
（4人份）
主料：干木棉花4朵、赤小豆30g、炒白扁豆30g、炒薏米30g、排骨500g、生姜3片。
預處理：
1.木棉花反復沖洗干凈，短時浸泡去除雜質。
2.其余食材洗凈；排骨冷水焯水，撇除血沫。
做法：
1.瓦煲放入排骨、姜片、適量清水。
2.投入木棉花、赤小豆、白扁豆、薏米。
3.煮沸后中小火煲1小時，放鹽。
功效：清暑利濕，天氣悶熱導致身體黏膩、大便黏馬桶、舌苔厚膩。不過需注意：脾胃虛寒者一周飲用不超過一次。
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佛山發布 × 佛山市南海區人民醫院聯合策劃
編輯：羅樂瑩
審校：陳婉萍、馮翠萍
圖片版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系刪除
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