大家好，我是營(yíng)養(yǎng)調(diào)理師空谷阿亮，今天的主題是：

現(xiàn)在進(jìn)入主題：

糖尿病解決方案

今天的綱要：

糖尿病形成原因，

I和II 型糖尿病區(qū)別以及改善思路，

糖尿病核心問(wèn)題，

胰島素產(chǎn)生關(guān)鍵因素，

飲食療法，

營(yíng)養(yǎng)療法，

草藥療法，

早餐午餐晚餐宵夜等搭配技巧

現(xiàn)在進(jìn)入主題

什么是糖尿病？

食物中的碳水化合物進(jìn)入人體，經(jīng)消化分解為葡萄糖，進(jìn)入血液稱為血糖，是人體能量的主要來(lái)源。血糖對(duì)人體而言就如汽油與汽車一樣。如果沒(méi)有血糖提供能量，人的生命活動(dòng)，特別是大腦功能，就會(huì)出現(xiàn)障礙。

碳水化合物的來(lái)源非常豐富，包括各種淀粉、果糖、單糖、麥芽糖，在現(xiàn)代人類的飲食中，不太可能缺乏，卻非常容易攝取過(guò)量。每個(gè)人一天所需要的碳水化合物約為50克。

但是大多數(shù)人每天攝取的量都超過(guò)100克（二兩）。許多人，一餐就吃半斤米飯，相當(dāng)于500克的碳水化合物來(lái)源，而一天的攝取則可能達(dá)到1000克以上，相當(dāng)于正常需要的20倍。隨著時(shí)間的累積，多余的糖造成各種身體負(fù)擔(dān)。

多余的糖，容易引起胰島素的過(guò)度分泌，最終導(dǎo)致糖尿病的形成。多余的糖也可能被轉(zhuǎn)換為脂肪形態(tài)存儲(chǔ)下來(lái)，引起肥胖和血液粘度的升高，威脅心臟病的發(fā)生。

健康人如果飲食均衡，由于神經(jīng)與體液的調(diào)整，特別是胰島素的作用下，血糖能維持在相對(duì)恒定的范圍內(nèi)。假如細(xì)胞比作房子，胰島素就是開門的鑰匙，只有打開房門，葡萄糖才能進(jìn)入細(xì)胞代謝產(chǎn)生能量，供身體利用。

若因各種因素致使胰島素分泌不足，就會(huì)使葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞受阻，滯留在血液中，導(dǎo)致血糖升高，過(guò)高的血糖從尿中排出成為糖尿。糖尿病就是以高血糖和糖尿?yàn)樘卣鞯囊环N全身性慢性病。

I 型糖尿病患者大多為兒童及青少年，或年齡40歲以下，但也可發(fā)生在任何年齡。多為病毒感染導(dǎo)致胰島細(xì)胞受損，有效治療須依賴注射胰島素。II 型糖尿病患者多發(fā)生于成年人，40歲以上發(fā)病率高，發(fā)病較隱蔽。多因機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性降低，胰島素分泌量相對(duì)不足造成。

糖尿病有幾個(gè)核心問(wèn)題，一是身體產(chǎn)生對(duì)糖的額外需求，導(dǎo)致身體將肝糖轉(zhuǎn)化為糖進(jìn)入血液，再進(jìn)一步將肌肉、粘膜組織中的蛋白質(zhì)、脂肪轉(zhuǎn)化為糖，供應(yīng)身體在應(yīng)激狀態(tài)下的需要。如果患者處于長(zhǎng)期的慢性應(yīng)激反應(yīng)狀態(tài)，那么身體就會(huì)形成記憶，不斷將肝糖、蛋白質(zhì)、脂肪轉(zhuǎn)化為糖，以保證應(yīng)激時(shí)候身體對(duì)能量的特別需求。

但是，多數(shù)患者的應(yīng)激狀態(tài)，并非來(lái)自生命危險(xiǎn)，也不是像動(dòng)物那樣有逃命和戰(zhàn)斗的需要，多數(shù)是來(lái)自負(fù)面的情緒和壓力所引起。患者如果形成生氣、緊張、憤怒、恐懼等習(xí)慣，就會(huì)處于心理性應(yīng)激狀態(tài)，同樣迫使身體打開釋放糖的開始，使大量的糖進(jìn)入血液，引起血糖持續(xù)升高。

I型糖尿病患者，被認(rèn)為胰島素分泌能力缺乏，醫(yī)學(xué)上通常采用注射胰島素的辦法治療。但是，在我們多年來(lái)的實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)這是個(gè)誤解。胰腺不僅具有分泌胰島素的功能，還同時(shí)分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶，表明胰腺的功能還存在，完全有修復(fù)的可能。

II 型糖尿病的改善更為簡(jiǎn)單，只要改變飲食結(jié)構(gòu)，和營(yíng)養(yǎng)支持，以及緩解壓力，適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，就可以扔掉降糖藥、和注射胰島素，逐漸康復(fù)。這樣的成功案例更是數(shù)不勝數(shù)。

從病理學(xué)上講，糖尿病的形成，是一種對(duì)碳水化合物不同程度的不耐性所導(dǎo)致的疾病，是由于胰島的小島β細(xì)胞產(chǎn)生的胰島素不足，或者胰島素對(duì)身體細(xì)胞不敏感而引起的，涉及其他有腺體的器官和身體組織。

而胰島素產(chǎn)生不足的一個(gè)關(guān)鍵因素，就是膳食結(jié)構(gòu)中，缺乏那些可以幫助身體合成胰島素的原材料——營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、維生素B、鉻、礦物質(zhì)鈣、鎂、鋅。另外，缺乏維生素A 和E，會(huì)使得胰腺容易受到損害，而影響胰島素的分泌。

糖尿病原本是一種文明病。對(duì)不同人種的研究表明：隨著糖和精制碳水化合物（例如白面包和白色大米）消耗量的增加，糖尿病的發(fā)生幾率也呈上升趨勢(shì)。在那些沒(méi)有消耗精制糖和精制碳水化合物的人群中，很少或幾乎沒(méi)有他那個(gè)尿病發(fā)生。

因此，增加富含纖維的食物，遠(yuǎn)離精致米面、白糖，豐富食物種類，使患者減少對(duì)含糖食物的“癮”，就可以幫助患者康復(fù)。

癥狀：糖尿、血糖高、過(guò)度饑渴、多尿癥（過(guò)度排尿）和尿頻繁、過(guò)度饑餓、肌肉銷售、體重下降、虛弱、電解質(zhì)喪失、皮膚干燥、瘙癢、疹、感覺(jué)異常、麻木、手腳麻刺感、神經(jīng)病而且嚴(yán)重疼痛、血管變性、動(dòng)脈粥樣硬化、視網(wǎng)膜病、視力喪失、腎臟疾病、循環(huán)差（導(dǎo)致相關(guān)是指壞疽不得不截肢）、酮病、酸中毒、昏迷和過(guò)早死亡。

病因

■不正確飲食習(xí)慣：過(guò)量食用精制碳水化合物和糖、牛奶、過(guò)度消耗飽和脂肪酸、營(yíng)養(yǎng)缺乏。

■胰腺功能不全：精制食物、咖啡、酒精、吸煙、壓力、神經(jīng)衰竭。

■病毒感染

■過(guò)敏（例如乳制品）。

■肥胖

■脊椎損傷：T6-T10損害引起肝臟、胰、脾臟、腎上腺以及其他器官充血和功能緩慢。

■遺傳因素

■懷孕和嚴(yán)重感染：由于之時(shí)候?qū)σ葝u素的需求增加，潛伏的糖尿病容易出現(xiàn)

其他病因

情感（渴望關(guān)懷、缺乏安全感引起的緊張）；突然嚴(yán)重的休克（引起流到主要器官的血流阻塞導(dǎo)致?lián)p害）；缺乏鍛煉；腎衰竭；習(xí)慣坐著；甲狀腺功能亢進(jìn)；毒血癥；腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)；肝損害、中毒或充血；胰腺炎或者其他創(chuàng)傷、腫瘤或感染引起的一張損害；排泄差。

自然療法方案

糖尿病是一種慢性的退化疾病，主要器官和組織都會(huì)遭到破壞。因此通過(guò)自然手段治愈的可能性取決于病情的嚴(yán)重程度和使用胰島素的長(zhǎng)短時(shí)間。

飲食療法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

一個(gè)好的糖尿病飲食方案要排除任何精制食物，例如糖、甜食、面粉糕餅、白面制品和白大米，取而代之的是自然的、高纖維的碳水化合物。因?yàn)樗枰^(guò)的時(shí)間消化，所以可為身體供應(yīng)慢慢燃燒的燃料，而不會(huì)引起血糖突然增加，因此不需要過(guò)量的胰島素。大多數(shù)吃的脂肪應(yīng)當(dāng)是素食的或者天然不飽和的。肉類不必特別限制，但也不可以每天都吃，最好各種肉類，包括紅肉，甚至雞肉和魚肉也要限制在每周兩次次。

最好的蛋白質(zhì)是植物蛋白，特別是豆類蛋白，由于它們的卵磷脂含量高，是脂肪乳化劑，而且含有大量的膽堿，對(duì)防止糖尿病的神經(jīng)生態(tài)并發(fā)癥有用。糖尿病患者不必?fù)?dān)心天然的水果，因?yàn)樗械奶呛苋菀妆焕茫梢詼p少機(jī)體對(duì)胰島素的需要，同時(shí)，水果中含有90%以上的水，加上纖維，所以雖然很甜，但是含糖并不高。適當(dāng)?shù)乃€有助于糖尿病患者經(jīng)常出現(xiàn)的低血糖癥狀。不要喝任何含糖飲料，包括加工的果汁和可樂(lè)之類。每餐吃的份量要少，但種類要豐富，每天6餐，飲食總70％應(yīng)當(dāng)由生食組成。

有些食物對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生類似胰島素的作用，對(duì)糖尿病人有特別的好處

■洋薊，纖維（例如麥麩、燕麥麩）。

■黃瓜、燕麥片和燕麥粉制品、綠豆、豆腐、大蒜。

■酪梨、螺旋藻、麥芽。酵母、大麥、綠色生蔬菜。

物理療法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

■脊椎推拿胸部和中間區(qū)域。每周一次，持續(xù)6～8周；休息2～3周后，再重復(fù)1～2次。

■胰臟區(qū)域交替熱敷和冷敷。

■芝麻油包裹法：包裹整個(gè)腹部。

■增加身體活動(dòng)，定期進(jìn)行凈食排毒，每次三天即可，循序漸進(jìn)。

■每日“鹽擦療法）；混合500～1000克的鹽到一定的水中，使之呈糊狀。淋浴后，用它用力的擦遍全身。冷水沖洗，然后用粗毛巾用力擦干身體。

■交替進(jìn)行冷水和熱水淋浴，以幫助循環(huán)。

■交替進(jìn)行熱水和冷水腿浴，以增強(qiáng)局部循環(huán)。

營(yíng)養(yǎng)療法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

■維生素A：每天25000～50000國(guó)際單位。

■復(fù)合維生素B：每天2～3次，每次服用50毫克。它是碳水化合物正常代謝以及腎上腺發(fā)揮功能所必需的物質(zhì)，在有壓力的時(shí)候服用，降低對(duì)胰島素的需要量。

■維生素C和生物類黃酮：維生素C每天3000～12000毫克。可強(qiáng)化毛細(xì)血管壁，是腎上腺發(fā)揮正常功能說(shuō)不許的（壓力過(guò)重的時(shí)候需要它）。它能為胰島素的活動(dòng)賦予力量，因此會(huì)減少對(duì)胰島素的需要量。生物類黃酮每天1000毫克，有助于防止糖尿病性白內(nèi)障。

■鉻：一種比較好的鉻源是葡萄糖耐量因子（GTF）酵母片。每天1～2次，每次服用兩毫克。近年來(lái)，鉻與甲基吡啶一起服用，有助于吸收和使用。甲基吡啶鉻的劑量是每天400～600微克。也可食用啤酒酵母加鉻，作為胰島素的催化劑，有利于葡萄糖的吸收。每天食用酵母，可以大大預(yù)防糖尿病的發(fā)生。酵母不僅含有鉻，還含有大量的維生素B族和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

■維生素E：每日天2～3次，每次服用400國(guó)際單位，有益于心臟病，是治愈疾病的必需物質(zhì)。減少胰島素的需要量，改善肌肉吸收葡萄糖并作為糖原儲(chǔ)存起來(lái)的能力。它是一種抗氧化，也可抗血小板的活性。

■必需脂肪酸：每天三次，每次服用兩粒。或食用EPA、GLA或月月見草油。

■維生素B6：每天兩次，每次服用250毫克。對(duì)懷孕期間引發(fā)的糖尿病特別有用，防止動(dòng)脈硬化的并發(fā)癥。維生素B6也有助于恢復(fù)β細(xì)胞功能，對(duì)糖尿病神經(jīng)病的治療特別有用，每天使用的劑量是500毫克維生素B6以及1毫克維生素B12和500微克葉酸，直到疼痛感下降為止；然后劑量和頻率逐漸減少。

■維生素B12：舌下給養(yǎng)，含在舌下吸收，每天2000微克。

■錳：每天兩次，每次服用5毫克。有助于治愈脾臟，作為必要酶的輔助因子參加葡萄糖的新陳代謝。糖尿病患者普遍缺錳。

■鋅：每天兩次，每次服用15～30毫克。胰島素分泌需要它。

■輔酶Q10：每天80毫克。有助于穩(wěn)定血糖水平，改善循環(huán)。

■槲皮素：每天三次，每次服用100毫克。防止眼球棱鏡找到損害。

■纖維素：每天三次減緩糖的吸收速度，保持穩(wěn)定的血糖。

■鎂：每天500～750毫克。防止心臟病發(fā)作。

■鈣：每天1000毫克。

■啤酒酵母（葡萄糖耐量因子－GTF）：是正確生成和利用胰島素的必須物質(zhì)，動(dòng)物缺乏GTF回很快患糖尿病。每天三次，每次服用1湯匙。

■L－肉堿：每天兩次，每次服用500毫克，空腹服用。有助于穩(wěn)定脂肪。

■L－谷胺酰胺：每天兩次，每次服用500毫克，空腹服用。減少對(duì)糖的熱望。

■牛磺酸：每天兩次，每次服用500毫克，空腹服用。有助于胰島素的釋放。

■磷酸卵磷脂（濃縮）：每天三次，每次服用2～4粒膠囊，或者每天三次，每次1湯匙液體。

EPA：每天2～3次，每次服用1粒膠囊。

■卵磷脂：兩湯匙顆粒（或更多）。

■大蒜膠囊：每天三次，每次服用兩粒。

■螺旋藻：降低胰島素的需要量。每天三次，每次服用1湯匙。

■麥麩：每天三次，每次服用1湯匙。

草藥療法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

■海南蒲桃

■覆盆子：降血糖藥，富含生物類黃銅

■山羊豆：降血糖藥（抑制葡萄糖異生作用），為胰島素發(fā)揮作用提供能量

■武靴葉：很好的降血糖藥

■胡蘆巴

糖尿病患者飲食建議

起床后

取1湯匙螺旋藻用溫水服下。

早餐

從下列選擇：

全粒飲食（例如燕麥片、全麥、小麥胚芽等）

水果、酸乳酪、堅(jiān)果（花生除外）和酵母

每周吃1～2次水煮荷包蛋，

半個(gè)葡萄柚或者其他柑橘類水果，補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉。

補(bǔ)充餐：薏仁粉、芝麻粉、小麥胚芽、酵母粉加在一起沖服

午餐

主要由許多綠色蔬菜組成，例如萵苣、黃瓜、欽差、甜菜、歐芹、菠菜、綠花椰菜、芽甘藍(lán)、大蒜、酪梨、卷心菜、洋蔥、花椰菜。可在早期的飲食方案中加入少量胡蘿卜，以后可增大比例。下列任何一種食物也可以選用：

堅(jiān)果（例如松仁、核桃、堅(jiān)果、榛子）。

豆或者豆腐、魚、家禽或瘦肉。

補(bǔ)充餐：水果

晚餐

從下列選擇：

與午餐同。

選擇食用下列保守烹飪的蔬菜：綠豆、洋蔥、菠菜、甘藍(lán)、綠辣椒、西葫蘆、羽衣甘藍(lán)、朝鮮薊、卷心菜、綠花椰菜、或者其他蔬菜，特別是那些長(zhǎng)在地面上的蔬菜。

任何豆類食品（扁豆、豆腐等）

全粒糧食（特別是大麥或燕麥）

家禽或瘦肉

宵夜

1湯匙啤酒酵母和1湯匙生小麥胚芽

注：每餐的大部份食物應(yīng)當(dāng)為緩慢消化的碳水化合物。

降糖要可以在調(diào)理機(jī)會(huì)執(zhí)行期間，逐漸減量，慢慢撤出！

好了，本次健康知識(shí)，暫時(shí)分享到這里

空谷阿亮每天會(huì)通過(guò)線上，開展健康知識(shí)普及課堂，歡迎學(xué)習(xí)，期間，會(huì)安排答疑解惑，希望可以解除您的健康問(wèn)題。

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我是空谷阿亮，一個(gè)能解決問(wèn)題的營(yíng)養(yǎng)師