湖北
春寒料峭，柳絮飄飄，在這乍暖還寒的初春時節(jié)里，期盼已久的“2025中國藥膳素食廚藝大賽”，終于在3月30日，由中國旅游飯店烹飪協(xié)會，武漢商學院主辦，由武漢匠心楚廚餐飲管理有限公司在武漢國際博覽中心承辦的藥膳大賽如期舉行。
來自全國各地的藥膳烹調(diào)高手匯聚武漢，呈上各自擅長的藥食同源，制作精美，口味豐富的藥膳佳肴。
大賽現(xiàn)場吸引來了數(shù)千的觀眾，紛紛拍照，贊美之情溢于言表，也吸引了很多美食達人現(xiàn)場直播講解賽況，普及藥膳知識，引導觀眾欣賞。
經(jīng)過幾個小時的激烈角逐，在專家評委組的公平，公正公開的評分后，本屆大賽的一二三等獎浮出水面，實至名歸。
通過本次藥膳大賽，我們欣喜看到參賽的餐飲精英們制作的菜品將中醫(yī)學，營養(yǎng)學與中式烹飪巧妙結合，既兼顧了中餐菜品的色香味型，又給菜品賦予了中醫(yī)藥的養(yǎng)生理念，藥食兼顧，為藥膳的發(fā)展注入了新的動力。
今天的頒獎不是終點，而是傳承創(chuàng)新的起點。讓我們以藥膳大賽為媒，把中國的藥膳美食，中醫(yī)文化推向全球。
本次大賽組委會
大賽主席：郭想林（武漢匠心楚廚聯(lián)盟會長，中國旅游飯店烹飪協(xié)會副會長）
大賽總技術顧問：魯永超（湖北省藥膳食療研究會監(jiān)事長）
大賽秘書長：郭寶壕（武漢賽車協(xié)會秘書長）
大賽總指揮：陶建峰（荊楚蝦王）
大賽總策劃：李亮（中國洪湖鴨頭）
大賽總執(zhí)行：程新明（中國烹飪大師）
大賽主任：柯尊波（中國當代蝦王），大賽組委會主任：汪琳大賽評委
金漢文：中國烹飪大師，特一級烹調(diào)師
周三彥：中國藥膳大師，新東方烹飪學校教授孫忠林：中國刀神，國家一級專業(yè)評委
韓金濤：中國藥膳協(xié)會會員，中國旅游飯店烹飪協(xié)會副主席
趙銀生：楚菜大師，徐春明：中國食文化研究會名廚委副主席
特邀嘉賓：
龔應濤：椒麻魚大王
馮居海：國際食神
夏吉祿：國家級評委
潘藝夫：中國烹飪大師
婁金亮：黔菜大師
趙興紅：黔菜大師
“2025中國藥膳素食廚藝大賽”獲獎名單：
藥膳大師
1.彭明勇 沙參燉士雞
2.羅國利 《金湯非遺武昌魚》
3.尹響平 石斛花拌時蔬杜仲菜膽豆腐
4.任開銀 五圓龜蛇鎖大江
5.金戟 葛仙米燉土雞湯
6.向光林 藥膳養(yǎng)肝明目湯頭痛頭暈湯
7.嚴連軍，養(yǎng)生天麻魚頭湯
8.應晨 茯苓蜂窩玉米酥
9.施志學 黨參土雞湯
10.任勇年 單縣羊肉湯
11.樊文娜 杜仲菜膽豆腐
12.彭驍 藥膳燜罐鴨
13.孫維俊 鮮蝦金湯山藥
14.李黎明 霸王花南北杏仁燉鷓鴣
15.張大軍 八寶藥膳雞
16.陶波 西洋參石斛排骨湯
特金獎
1.金戟 葛仙米燉土雞湯，黃芪糯米腸
2，崔陽 芝士枸杞焗番茄
3，孫靈 黃精百合炒蘆筍
4.喻洪生 藥膳黑鴨煲
5.郭艷 健康養(yǎng)生燒麥
6.廖志熊 羅田鮮天麻燒武昌魚
7.毛海鋒 養(yǎng)生鹽池灘羊排
8.張四年 人參藥膳土雞燉獅子頭
9.. 應晨 草本古法醬香鴨
10.施志學 三紅養(yǎng)生粥
11.嚴連軍 鼎湯極品鹿回頭
12.張云峰 花旗參鴿子湯
13.百味閣食府 糯米腸蘿卜湯
14.金老爹牛肉湯鍋
15.刁銀圣 金湯藜麥山藥，富貴花開白蘆筍
16.熊薇 養(yǎng)生上湯白菜，金湯櫻花面
17.汪成 黑松露脆皮乳鴿
18.陳濤 蟲草花燜鴨子
19.余雷 花生米燒豬腳，
食雕金獎
1.齊占輝
非遺牛板筋大王
1.老媽燒菜館（漢陽建港店）
藥膳美食示范店
1.雅和睿景·新中式藝術餐廳
2. 金源酒店
3.湖北省黃岡市浠水福宴樓餐飲有限管理公司
4.江畔莊園 （黃岡浠水縣散花工業(yè)園）
5.葛店印象小味小旗艦店
部分獲獎菜品圖片
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