遠望赤山如屏，近鄰句容河潺潺。江寧區(qū)淳化街道的千畝沃野間，稻田與蝦塘交織成碧綠的錦緞，幾只覓食的白鷺點綴其間，煞有詩意。范書軍跳入蝦塘中，用手輕輕拉網(wǎng)，一只只火紅的大龍蝦很快浮出水面。“你看這龍蝦的肚子都是白的，你再聞聞一點腥味兒都沒有，這就是好水養(yǎng)好蝦。”范書軍手捉大蝦，自豪滿滿地介紹著。這位曾經(jīng)在豬圈與貨車之間輾轉二十多年的漢子，如今已是南京軍鳴龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社的掌舵人，正用十年時間書寫著一個從“豬圈老把式”到生態(tài)農業(yè)領軍人的傳奇。

十八年跨界：從豬圈“老把式”到蝦塘拓荒者

1997年，范書軍從物流運輸改行養(yǎng)豬時，沒人想到這個“門外漢”能在秣陵街道干出名堂——頭兩年因技術生疏等各種原因，一下虧了八十萬，卻愣是憑著一股“不撞南墻不回頭”的狠勁，琢磨出了“門道”。“最多的時候一年出欄兩千頭，賺了兩三百萬。”他摩挲著布滿老繭的手掌，眼角笑出皺紋。

十八年養(yǎng)豬生涯，讓范書軍成了當?shù)匦∮忻麣獾摹柏i司令”。直到2015年，養(yǎng)豬場因地塊拆遷關閉，他握著養(yǎng)豬積攢的積蓄和拆遷補償款意識到：“錢夠花，但人不能閑著。”拆遷后不久，他便在江寧湖熟一口氣承包了290畝土地。可承包土地后的范書軍犯了難：“地有了，但到底種啥養(yǎng)啥？”眼看租金期限逼近，他很焦慮。2016年春天，一次偶然的盱眙之行讓他看到了轉機——連片的龍蝦養(yǎng)殖塘里，小龍蝦活蹦亂跳。“小時候在臭水溝里都摸過龍蝦，這東西耐活，說不定有搞頭。”他蹲在蝦塘邊觀察，發(fā)現(xiàn)高質量養(yǎng)殖離不開好環(huán)境，“臭水溝里長的蝦賣不上價，得走生態(tài)路子。”

帶著從盱眙學來的“皮毛”，范書軍咬牙引進了三萬斤蝦苗。可現(xiàn)實給了他迎頭一擊：頭一年凈虧100多萬。2017年，范書軍模仿傳統(tǒng)“蝦稻共作”模式掙了“第一桶金”，卻在第二年因蝦苗密度失控再次虧損。“要是能把自然苗清干凈，不就能控制密度了？”他連夜做實驗，最終摸索出“水位調控+人工清苗”的“稻蝦輪作”模式，每畝效益漲到了8000元。這個在養(yǎng)豬業(yè)摸爬滾打十八年的漢子，終于在蝦塘邊站了起來。在這期間，范書軍又不斷探尋著優(yōu)質的龍蝦良種繁殖基地，最終，他看中了依山傍水的淳化，就這樣，他在總面積1100余畝的土地上小心翼翼地打造著自己的農業(yè)養(yǎng)殖夢。

生態(tài)種養(yǎng)經(jīng)：綠色循環(huán)織就產(chǎn)業(yè)新密碼

范書軍的蝦塘里藏著一套精密的循環(huán)系統(tǒng)：秸稈粉碎還田后發(fā)酵成有機肥，滋養(yǎng)著小龍蝦最愛的伊樂藻；小龍蝦吃掉秸稈上的蟲卵，糞便又成為水稻的天然肥料。“你看這水，清得能看見蝦須，這就是不打農藥、不施化肥的底氣。”他抓起一把黑黝黝的泥土，指縫間滲出的水清澈見底，“稻蝦輪作不挖溝，土地利用率提高20%，每畝能收 280斤小龍蝦、1200斤有機稻谷，出米率70%，產(chǎn)值超萬元。”

為了這套模式，他沒少“折騰”：與南京市水產(chǎn)所研發(fā)“繁育分離、精準投苗”技術，帶頭實現(xiàn)全程綠色種養(yǎng)；自建伊樂藻培育區(qū)和獨立育苗區(qū)，把苗種成本壓到最低。2021年，合作社編寫的《克氏原螯蝦苗種繁育標準化操作規(guī)程》成為企業(yè)標準，次年更拿下有機認證證書，小龍蝦、黃鱔、甲魚乃至十余種蔬菜都貼上了“綠色標簽”。

“研發(fā)繁殖苗那三年，我沒睡過一個囫圇覺。” 范書軍指著育苗塘說，為了讓蝦苗大小一致、成活率高，他連續(xù)三年半夜兩點打著手電筒巡塘，記錄龍蝦蛻殼時間、生長周期。這套被他琢磨出的育苗技術不僅申請了專利，還讓合作社成為省小龍蝦產(chǎn)業(yè)體系江寧推廣示范基地。

如今的軍鳴合作社已形成“水稻、龍蝦、黃鱔、甲魚”立體養(yǎng)殖體系。“養(yǎng)殖飼料全來自自己的生態(tài)種植，甲魚跟野生的一樣有光澤。” 范書軍掀起網(wǎng)箱，甲魚撲騰著濺起水花，“客人嘗過一次就忘不了，說這才是‘小時候的味道’。”

生態(tài)養(yǎng)殖賽道上：斷腿硬漢重構農業(yè)生命力

創(chuàng)業(yè)吃過很多苦，但有一樣范書軍很少跟外人提起：2020年的清晨，切割機意外切斷了正在忙碌的范書軍的左腿。“血噴得老高，我第一反應是‘完了，塘里的蝦誰收’。”在救護車上，他強忍著劇痛交代妻子田埂上的活。24天后出院，他拖著打鋼釘?shù)耐葐文_開車干活，“右腿踩油門，左腿懸空，疼得直冒冷汗，但蝦到了收獲季，耽誤一天就是錢。”奇跡般地，他的腿恢復如常，甚至開始每天跑15公里鍛煉，“現(xiàn)在一年跑十多個馬拉松，比年輕時還有勁！”

做農業(yè)很燒錢，為了養(yǎng)殖發(fā)展，2020年1月開始，江蘇農擔南京分公司為其前后擔保貸款了200萬元。這筆資金如同“及時雨”，不僅為他解決了受傷期間的生產(chǎn)資金周轉難題，更支撐著他在生態(tài)養(yǎng)殖路上繼續(xù)探索——擴建育苗基地、研發(fā)綠色種養(yǎng)技術、帶動農戶擴大規(guī)模。“農擔公司的支持就像給咱農業(yè)人吃了顆‘定心丸’，讓我敢在土地上‘砸’本錢、謀長遠。”范書軍常說。

南京軍鳴龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社有范書軍的故事，更有他帶領社員共同致富的故事。“王愛香家120畝地，現(xiàn)在跟著我養(yǎng)蝦，租金加分紅一年10多萬。”范書軍指著正在分揀小龍蝦的農戶說，合作社已帶動6家農戶，提供就業(yè)崗位、免費培訓技術。朱雪風的130畝塘去年純利潤80萬，成了村里的“養(yǎng)殖明星”。“我一個人富不算啥，得讓鄉(xiāng)親們知道，農業(yè)不是‘苦差事’，是能掙錢的好營生。”

新建的食品加工車間里，范書軍比畫著介紹：“這里要做黑麥有機大肉包、甲魚包，把產(chǎn)業(yè)鏈拉到餐桌。”他計劃擴建育苗基地，研發(fā)功能性食品，甚至想打造“農業(yè)+旅游”園區(qū)，“讓游客來釣龍蝦、割水稻，體驗生態(tài)農業(yè)的樂趣。”在鄉(xiāng)村振興的藍圖里，他希望軍鳴合作社成為標桿，“我想讓更多人吃到健康的食材，也想讓年輕人知道，回農村搞農業(yè)，有奔頭！”

“泥土里有黃金，但得彎下腰、耐住性子才能挖到。”這是范書軍常說的話。在這片赤山與句容河環(huán)抱的土地上，范書軍和他的生態(tài)農業(yè)夢，正生長得愈發(fā)蓬勃。